2018/10/14 08:02
リターン品のお菓子セットを試作しました!

上西に住むパティシエの光本さんにお願いしているリターン品の焼き菓子セットの試作会が上西小学校*で行われました!地元の産品を使った焼き菓子5種類(左手前からフルーツケーキ、抹茶と黒豆のケーキ、柚子バタークリームのロマン、栗の渋皮煮のパウンドケーキ、紫芋のパウンドケーキ)はどれも季節の香りたっぷりで絶品です。

特にブッセのような形状の「塩江・上西産ゆずロマン」はサクッとした食感のあとに柚子の香りがふわっと広がって新鮮な味わいです。上西産の柚子のピューレとピールを使用しました。試作では昨年のものでしたが、お届けするものは今年収穫の柚子を使用する予定です!

リターン品は「ゆずロマン」と上記試作ケーキの中から2種類の3種類になる予定です。何が届くかはついてからのお楽しみ!

(ケーキの形状についてはカップやパウンドに変更になる場合がございます。ご了承ください。)

(ケーキ生地を絞る光本さん)

*上西小学校調理室は菓子製造の営業許可を取得しております。

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