LINEで送る✨2025年10月26日 追記✨
あなたとつくる、“命と癒し”のカフェ
カフェ「My Dish」では、
グルテンフリー・ヴィーガン対応の料理を通して、心と身体にやさしい時間を届けてきました。
そして今、新たな想いが生まれました。
命を守り、癒しを育てる場所をつくりたい。
もし大切な人が倒れたとき、その命を救える場所でありたい。
最寄りのAEDまで車で往復15分かかります。
救急車の到着予定時刻より遅い現実を知ったとき、「行動するしかない」と心に決めました。
My Dishは、“命をつなぐ拠点”でありたい。
ペット連れのお客様、いままでお店で食べられなくてごめんなさい。
わんちゃん連れのお客様をお断りするたび、いつも心苦しく思っていました。
これからは、ペットさんと一緒にゆっくりくつろげる時間をすごしていただけます。
My Dishの周りは優しい風が通り抜けて、小鳥のさえずりが響きます。
命を守り、心を癒すカフェをあなたと一緒につくりたい。
どうか、命と癒しがめぐるこの場所に、この挑戦に力を貸してください。
あなたの想いが、優しい風となります。
ご支援くださっている皆様に、
このプロジェクトに関心を寄せてくださっている皆様に、
沢山のありがとうを、心を込めておくります。
そして、私のクラウドファンディングを通じて、救命講習にも関心を寄せていただけたら嬉しいです。
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2025年9月29日 追記
なぜAED（自動体外式除細動器）を設置したいの？
とお声をいただきましたので、少し私のことを書かせていただきます。
私は幼い頃は体が弱く、学校へ行く前に点滴をしてから登校するような日々をすごしていました。
その経験から「大きくなったら看護師になりたい」と思いましたが、体調が安定せず、准看護師の道をあきらめました。
それでも「誰かの命を守りたい」という気持ちはずっとあり、今も救命講習を受講しています。
私の住む地域にはAEDが近くになく、最寄りでも車で5分、実際に持ってくるには10分以上かかります。
救急車が到着するまでの全国平均も約10分。
その間に胸骨圧迫（心臓マッサージ）だけを行う場合と、AEDを使用する場合とでは一か月後生存率に大きな差があります。
だからこそ、この地域にAEDを設置したいと思いました。
しかし、設置には費用がかかり、私一人では難しいため、皆さまのお力をお貸しいただきたく思っています。
こんにちは、松本綾乃です。ページを見てくださりありがとうございます！
私は、山梨県北杜市の八ヶ岳の麓で、小さなカフェをしています。
私は2023年5月に東京都国分寺市から山梨県北杜市に家族で移住をしてきました。
会社員として働きながら「いつか自分のお店を持ちたい！」と30年ほど言い続け、念願のカフェをオープンさせました。
お店は、グルテンフリーのお料理や米粉を使ったお菓子、自家焙煎のコーヒーなど、
身体に優しく心も満たされるメニューづくりにこだわっています。
私は「竹を割ったような」「少し天然」な性格で、お客様からは「面白い」と評判です(笑)
いま修練に励んでいることは昨年から始めた弓道で、お客様は私の弓道話を面白がって聞いてくださり、「頑張って💛」と応援をいただいています。
そんな私がお店でご提供しているものは、
なんでも食べれる方も、食べるものに制限がある方（ベジタリアンの方・ヴィーガンの方）も、
「同じ美味しい」を共有してもらえるメニューになっています。
メニューの一部をご紹介💛↓
八ヶ岳にあるカフェMy Dish
みなさまにもこの機会にこのプロジェクトへご参加いただき、
「テラス席を造る」「AEDを設置する」
に一助を担っていただけると嬉しいです。
ぜひ応援をお願いします。長くなりますが、最後までお読みいただれば幸いです。
▶︎カフェMy Dishのインスタはこちらから
▶︎カフェMy Dishのホームページはこちらから
＜テラス席のこと＞
オープン当初から「ペットは同席できないの？」「ペット可のテラス席はいつできるの？」
とお客様から多くのお声をいただいておりました。
実はカフェをオープンする際にペット可のテラス席の設置を予定していたのです。
しかし、コロナ禍のウッドショックによる資材の価格高騰で、支払える金額ではなく工務店での施工を諦めていました。その後、補助金への申請を検討しましたが、難しい条件があり申請を断念することになりました。
開業時の借り入れの返済もあり、なかなか実行に移せず、自己資金での実現は困難だなぁと悩んでおりました。しかし、地域の皆様、ペットを飼っている方々、ご旅行でご予約のお客様から
【ペットと一緒にいれる場所を作ってほしい】
というお声をいただくたびに、悩み、諦めたくなく思っていました。
＜AED設置のこと＞
私は小さい頃に病弱だったこともあり、看護師さんになることを夢見ていたことがあります。その思いがいまも残っているため、救命の講習を積極的に受講しています。
この地域は高齢の方も多いのですが、AED（自動体外式除細動器）が近くにありません。
近隣の方、ご旅行中の方に万が一があった際のためにAEDを設置したいと思っておりましたが、AEDは高額です。
補助金で購入できないかを行政に確認しましたが、設置のための私が申請可能な補助金がないため、諦めておりましたが、ここで思いました！
「テラス席の作成と、AEDの設置」を目標にクラウドファンディングに挑戦させていいただこう！
このような思いで今回の挑戦をさせていただきました。
＜ペットと一緒にすごせるテラス席を作りたい＞
クラウドファンディングでお願いしたいのは、ペットと一緒にくつろげるテラス席の設置です。
八ヶ岳の美しい自然に囲まれながら、大切なペットと一緒にコーヒーやお食事を楽しめる特別な空間を作りたいのです。
テラス席の周りには植栽を施して、落ち着いた雰囲気の中でのんびりとすごしていただけるような空間にしたいと考えています。
現在の店内は10席という小さなスペースですが、テラス席ができることで、より多くの方々に八ヶ岳の自然とともに心と体に優しい時間をおすごしいただけるようになります。
現在、店内から近隣に生息している鳥さんを見ることができます。エサ台は夫が作成です。
写真右はシジュウカラ、左はカワラヒワ
＜目指している理想の空間＞
テラス席ができることで実現したい光景があります。
八ヶ岳の澄んだ空気の中、ペットと一緒にコーヒーを飲みながらゆっくりとした時間をすごすお客様の笑顔です。
ペット可のテラス席があれば、大切な家族が一緒に楽しい時間を共有できるようになります。
わんちゃんを飼っている方がとても多い地域ですので、お散歩途中に交流していただける場にしたいです。
ペットを通じてご近所の交流の輪が、さらに広がっていくと思います。
そして、八ヶ岳を訪れる観光の方々はわんちゃん・ねこちゃんと一緒にご旅行される方がとても多いです。
いままでは、ペット同伴をご希望のお客様からのお電話をいただくたびにお断りをして、お客様の残念なお声を頂戴しておりましたが、このテラス席が完成すれば、ご予約のお客様のお声も弾みます。
このテラス席プロジェクトは、家族の一員のペットと一緒に外食を楽しめる場所が増えることで、ペットオーナーの皆様の生活の質が向上し、特別な思い出の場所になるとともに、地域全体のコミュニティがより豊かになると信じています。
近くの通りから見える四季折々の八ヶ岳連峰
テラス席の設計は夫がします。
夫は、お店の看板、店内の時計、テーブルなどが作れる頼もしい人です。
昨年は庭に6畳の小屋を作りました。
家族で基礎のための60㎝の穴を掘り、約2000本のくぎを打ち、塗装をし、完成させました！
その様子をSNSなどで配信しておりましたので、お客様も自分事のように楽しんでくださっていました。
大工さんからも「素人の仕事ではない！」とお褒めの言葉をいただいています。
こんな感じで造りました。
先日は練習のために小屋にテラスをつくりましたので、準備は万端です。(笑)
人もわんちゃんも登りやすい階段、わんちゃんの足が引っ掛からない床、木々に囲まれた癒しのテラスでゆったりとした時間をおすごしください。
テラスにはテーブルが２つで４名様分のお席を準備します。
みなさまからいただいた資金は、今回のプロジェクト実施にあたり必要な経費として大切に使わせていただきます。
また、CAMPFIRE手数料にも使わせていただきます。
概算になりますが、下記をご参照ください。
＜経費概算＞
テラス席材料費（木材・釘・塗料など）：750,000円
AED（自動体外式除細動器）購入費：450,000円
植栽費（シラキ、コニファー類など）：250,000円
テラス備品（椅子・テーブル・リードフックなど）：250,000円
リターン商品のご用意、諸経費：200,000円
キャンプファイヤー手数料他：450,000円
皆様からのご支援が上記より大きくいただけた際は
お子様用椅子：15,000円
店舗軒下整備費：70,000円
ホームページ改修費：70,000円
また、この金額以上のご支援を頂けましたら今後の店舗運営費として大切に使用させていただき、よりよいものをお届けするように努めてまいります。
＜テラス作成スケジュール＞
クラウドファンディング開始日初日に基礎を掘り始める予定です。
進捗は天候と体力と相談になりますが、以下の予定でテラスを造ります。
9月16日：基礎穴掘り開始
10月初旬：基礎工事完了
11月下旬：テラス完成予定
2026年春：植栽完了予定
下記がリターンメニューになります。リターン詳細と合わせてご覧ください。
短大を卒業して社会人となったときに、つらい出来事があり絶望の中にいました。
そんなとき、ふと立ち寄ったお店で食べた「温かく、優しく、心がほわっと楽になったご飯」を食べて、
「いつか人の心を癒せるご飯を作りたい」
と心に思いながら会社でお仕事をし、35歳のときに、昼は会社員、夜は服部調理師栄養専門学校へ通学、というように飲食の世界に入っていきました。
和食のなだ万、イタリアンのCANTERA、シェアキッチンびよりでの日替わり店主、その間も会社での事務のお仕事と、経験を経て、2023年に東京都国分寺市から家族で移住、2023年7月14日に30年来の夢だった「カフェMy Dish」をオープンさせました。
冒頭にも記載させていただきましたが、当店は
なんでも食べれる方も、食べるものに制限がある方（ベジタリアンの方・ヴィーガンの方）も、「同じ美味しい」を共有してもらえる場所にしたいとメニューを作っています。
私が作るものは、バターなどの乳製品や動物性食材を使っておりませんが、通常のお菓子同様とても美味しいとお客様からお褒めいただいています。
お客様から頻繁に「なぜヴィーガン対応のお店なの？」と聞かれます。
これは、乳がんを持っている友人に出会ったことで、食べる食材に制限がある方が多くいることを知りました。
私は彼女に、そして食事制限のある方々に「美味しいもの」を食べてもらいたくて、勉強し、現在に至ります。
月替わりの季節のグルテンフリーパスタには「美味しい驚き」も入れています。
夏はスイカ、ブドウなどの果物を使ってレモンやマスタードを使った驚きと美味しさのパスタ、冬は白菜などの野菜や金柑を使ったペペロンチーノ、などなど
毎月楽しみにご来店くださるお客様の驚きと感動のお顔を拝見するのが私の楽しみです。
八ヶ岳の自然とともに、心も体も満たされる時間を提供したいという想いでカフェを続けています。テラス席が完成すれば、その想いをより多くの方々、そして大切なペットたちと分かち合うことができます。
高齢の方も多い地域になりますが徒歩圏内にAEDを置いている店舗は現在ないように思います。
AEDの設置をして告知し、有事の際には当店を利用していただけるようにしたいです。
（上級救命講習の受講を継続的にしています：2025年9月再受講）
皆様のあたたかいご支援で、この夢を一緒に実現させてください。
ここまでお読みいただきありがとうございます。
北杜市には私のように移住の方が沢山います。
当店には、地元の方、移住の方、移住を考えている方、私と同じように移住をしてお店を開きたい方、ご旅行でこれからを楽しみになさっている方
当店は沢山の「これから」を楽しみにしている方が沢山いらっしゃります。
八ヶ岳の自然を守りながら、生活をし、よりよい人生を送る、
自分・家族・地域の方・ご旅行の方、みなさまが
「ゆったりとした癒される時間」
「誰かと楽しくお話しする時間」
「ペットとお友達と情報を共有する時間」
それぞれの「時間」を楽しく当店でおすごしいただけるよう努めています。
最後までお読みくださり本当にありがとうございました。
これからどうぞよろしくお願いします。
最新の活動報告
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根がらみが完成しました
2025/11/16 20:57こんばんは。少し遅い時間のご連絡をお許しください。今日のタイトルを見て「根がらみってなに？」と思われた方もいらっしゃるかもしれません。実は私も、今日知りました（笑）● 根がらみとは？足場の支柱同士を連結して安定性を高める“水平材”と、床を支える“床束”を固定する“横木”の、2つの意味があります。どちらも、部材のズレや倒壊を防ぐ大切な役割を持っています。本日、その根がらみが完成し、テラス完成までの工程の “あと半分” というところまで来ました。年内完成を目標に、引き続き頑張ってまいります。また進みましたら、ご報告させてくださいね。お店のまわりの木々も、すっかり秋色のおしゃれを楽しんでいます。皆さまの地域はいかがでしょうか？寒さも増してまいりますので、どうぞお体ご自愛くださいませ。 もっと見る
基礎工事を動画にしました
2025/11/05 20:51みなさまこんばんは。朝晩は氷点下になる日も増えてきました。八ヶ岳も少しずつ雪化粧をはじめ、冬の訪れを感じます。我が家では、すでに薪ストーブが活躍しています。皆さまのお住まいの地域は、どんな気温でしょうか？基礎工事の様子を、動画にまとめました。（夫が編集してくれました）私が映っていますが……“おっさん”みたいです（笑）ご覧いただき、少しでも楽しんでいただけたら嬉しいです。本日、ご支援者の方がご来店くださいました。テラスをご覧になったときのやさしい笑顔が、とても印象的で胸が温かくなりました。これからも一歩ずつ、頑張っていきます。ご来店ありがとうございました。また進捗をご報告させてください。いつも見守ってくださり、本当にありがとうございます。動画は穴掘り、砕石投入、沓石設置、モルタルで固定、木材搬入、防草シート、砕石敷きです。 もっと見る
クラウドファンディング終了のご報告
2025/11/01 08:49ご支援・応援くださった皆さまへクラウドファンディング「命と癒しがめぐるカフェ My Dish」への挑戦が昨日で終了いたしました。おかげさまで目標の105％を達成できました。ご支援くださった204名の皆さま、応援やシェアで支えてくださった皆さま、心より感謝申し上げます。ひとつひとつの応援メッセージ、そしてご支援が、日々の励ましとなり、最後まで進み続ける力をくださいました。このプロジェクトはこれで「終わり」ではなく、皆さまと一緒につくる“これからのはじまり”です。命をまもり、心を癒す場所を、感謝の気持ちをこめて形にしてまいります。完成に向けての歩みも、またこちらでご報告させてください。本当にありがとうございました。＜リターンの発送について＞準備ができ次第、順次発送をしております。早くお召し上がりいただきたく、早すぎを許しください(笑)シュトーレン風の方は12月初旬に到着の予定で準備をいたしますが、「早く食べたい」と思ってくださる方はご連絡ください。できり限りご指定の日にお届けいたします。 もっと見る
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