🥘あいさつ

初めまして。23歳、料理人の横濱海帆です。

私はこれまでフランス料理を学び、日本とフランスで修行を積んできました。

料理人の道は、決して楽ではありません。

体力も気力も削られ、涙が出るほど苦しい時もあります。

それでも私は、この道を選び続けます。

なぜなら、一皿を通じて生まれる“誰かの笑顔”こそが、私にとって最大の原動力だからです。

私は「特別な日にだけ会える料理人」ではなく、「みなさんの日常に寄り添い、人生にそっと灯りをともせる料理人」でありたい。

これまで学んできたフランス料理をもっと身近に届け、食卓を通じて人の心を温めていきたい。

そしていつかは、自分のお店を持ちたい。

そこは食事を楽しむだけの場所ではなく、人と人が出会い、励まし合い、想いを分かち合えるような“居場所”にしたいと考えています。

23歳、まだ道の途中です。

だからこそ学びを止めず、挑戦を恐れず、一皿からはじまる小さな物語を、あなたと一緒に紡いでいきたい。

どうかこの第一歩を、応援していただけたら嬉しいです。

🥘プロジェクト概要

私はこれまで、フランスと日本で本気で料理を学び、現場で腕を磨いてきました。

その中で確信したのは――料理には、人の人生を変えるほどの力があるということです。

このクラウドファンディングは、ただの料理イベントではありません。

「横濱海帆という料理人を知ってほしい」

「私がつくる料理の可能性を味わってほしい」

そして、私自身が皆さんの人生に小さくても確かな影響を与えられる料理人であることを証明したい。

その強い想いから、この挑戦を始めました。

料理人として23歳の今だからこそできる挑戦を、この一歩を、ぜひあなたに見届けていただきたい。

私はあなたの毎日の力になりたい。

その覚悟を込めて、このクラウドファンディングに挑戦します。

🥘なぜこの挑戦をするのか

私が「料理には人の人生を動かす力がある」と気づいたのは、自分自身がその力に救われてきたからです。

フランスで働いていた頃。

言葉も文化も違う環境で、日本人は私ひとり。厨房に立つたびに、不安と孤独で押しつぶされそうになっていました。

そんなある日、フランス人の先輩が「元気？大丈夫？」と声をかけながら賄いを差し出してくれました。

それは私の知らない発想で作られた一皿。思わず「これ何？」と聞いた瞬間、会話が生まれ、心の距離が縮まりました。

その料理は、異国で孤独だった私を救い、もう一度立ち向かう勇気をくれたのです。

日本での修行でも、料理の持つ力を強く感じました。

退院直後に「やっぱりここの料理を食べないと生きていけないよ」と笑顔で帰っていくお客様。

「あなたのおかげでシェフの料理が食べられているんだよ」と感謝を伝えてくださったお客様。

料理を通じて紹介や応援が広がり、誕生日や人生の節目を共に祝う――その瞬間の幸せな表情は、今でも忘れられません。

私は確信しました。

料理はただの「食事」ではない。

人を支え、人と人をつなぎ、時に人生を変えるほどの力を持っている。

だからこそ、23歳の今、私は挑戦します。

学んできたフランス料理を、自分自身の言葉と想いをのせて届け、誰かの人生に寄り添う料理人になるために。

料理で「だれかの心に明かりを灯す瞬間」をつくるために。

どうか、この挑戦を応援してください。

あなたの一歩が、私の未来をつくり、その先で多くの人の人生を動かす力になります。

🥘リターンについて

このプロジェクトでは、私の「料理」を通して直接つながれる体験をご用意しました。

一皿に込めた想いや、言葉では伝えきれない情熱を、みなさんに“体感”していただきたいです。

🌟 1. 出張料理

私が直接ご自宅や会場に伺い、特別なひとときを彩る出張料理をご提供します。

フランス料理のフルコースはもちろん、カジュアルなパーティー料理や、女子会にぴったりの華やかな一皿まで、ご要望に合わせてメニューをお作りします。

料理を通じてみなさんの楽しい空間を一緒に作り上げたい。

その場にしか生まれない会話や笑顔を共有することで、私の料理人としての想いをもっと知っていただけたら嬉しいです。

🌟 2. コース料理イベントご招待

支援者のみなさんをお招きし、私が心を込めて作るコース料理を味わっていただく特別なイベントです。

ただ食べるだけではなく、料理に込めた想いや背景を直接お話ししながら、食卓を共にできる機会にしたいと考えています。

ここでの体験を通じて、「横濱海帆という料理人がどんな想いで料理をしているのか」を知ってもらい、そして一緒に過ごした時間が、みなさんにとって特別な思い出になれば嬉しいです。

🌟 3. オリジナルスパイスセット

フランス料理でよく使われるスパイスを、私自身が配合して詰め合わせたオリジナルセットです。どれもスーパーで手に入る食材と組み合わせて、手軽に試していただけるよう工夫しました。

「フランス料理ってこんな香りや味わいがあるんだ！」そんな新しい発見を、ぜひ日常の食卓で感じていただきたいです。

それにプラスして今後公式LINEで告知したイベントで使える割引券をお送りします。

🌟4. この活動を応援してくださる方向けに

応援していただけた方には公式LINEでこれからの私の活動報告をお届けします。

👉 すべてのリターンで、公式LINEにて活動のご報告や今後のイベントのご案内をお届けします。

ここからつながったご縁を、一度きりではなく長く育てていけたらと願っています。

🥘スケジュール

• 2025年10月：クラウドファンディングスタート
• 2025年12月：商品発送、イベント日程打ち合わせ
• 2026年1月以降：イベント招待、出張料理実施

🥘資金の使い道

• 設備費　50万
• 人件費　15万
• 広報/宣伝費　25万
• リターン仕入れ費　60万

🥘最後に

ここまで読んでくださり、本当にありがとうございます。

私はまだ23歳、駆け出しの料理人です。

でも、私の料理には「人の人生を変える力」があると信じています。

フランス、日本で出会った数え切れない経験が、そう教えてくれました。

今度は、その力をあなたに届けたい。

あなたの人生の1ページに、私の料理が刻まれる瞬間を一緒に作りたい。

この挑戦は、私にとって未来への大きな一歩です。

どうか応援してください。

そして、一皿を通じて出会える日を、心から楽しみにしています。

横濱海帆