LINEで送る■ はじめに
はじめまして。國酒プロモーションの代表松永 裕之です。
数あるプロジェクトの中から、こちらのページをご覧いただきありがとうございます。
2019年9月にオープンした『國酒文化振興酒場-佐賀-』は、
東京都品川区大井町にあります 。
「蔵から届いた美味しいお酒を、開けたての品質で味わってほしい」
という切なる想いから生まれました。
佐賀県から届く日本酒を、
常時約100種類以上取り揃えたスタンディングバーです。
（旧店舗の様子）
■ “開けたての味”を守る特許技術
当店の最大の特徴は、
国際特許を取得した『酸化防止装置』を導入していること。
この装置を自社開発し、独自の技術によって開栓時から空になるまで酸素に触れずに提供し、
どの銘柄もいつでも “開けたて” の状態で提供しています。
お客様がグラスを口に運ぶ瞬間、
蔵から届いたままのフレッシュな香りと味わいを感じていただけます。
オリジナル酸化防止システム「NOXY」（ノキシー）
■ リニューアルのきっかけ
2025年秋、私たちは「國酒文化振興酒場」を新しいスタイルで再始動します。
これまでのカウンターバー形式をあえて取り払い、
お客様が自ら日本酒を選び、スタッフが丁寧に注ぐ“参加型スタイル” へと進化したいと考えています。
ただ飲むだけでなく、
日本酒と向き合い、選び、語り合う——
そんな空間を目指しています。
カウンターを無くし、さらに交流できる場を目指します。（↑イメージ画像）
■ クラウドファンディングで実現したいこと
今回のご支援は、
リニューアルオープンに向けた 内装改装費用 や
設備の再整備費・備品費用、
そして 来店型リターン企画の準備費 に充てさせていただきます。
■ 資金の使い道
店舗内装リニューアル費：200,000円
設備整備費・備品導入費：200,000円
リターン準備費・広報費：100,000円
■ 店舗情報
📍 東京都品川区大井町1-25-3 シティーハイツ大井町106
🕓 2025年11月下旬 現店舗の隣にプレリニューアルオープン予定
その後内装設備などを拡充致します。
■ 最後に
私は佐賀県で生まれ、大町町で育ちました。
佐賀県、そして日本酒の文化を世界へ伝えていくために今後もお店を展開していきたいと考えています。
「國酒文化振興酒場」は、
日本酒の未来を支える“技術”と“人の温もり”が融合した場所です。
蔵元の想い、職人の技術、そしてお客様の笑顔——
そのすべてが一杯の日本酒を通して繋がっていきます。
どうか皆さまに、
この新しい國酒文化振興酒場-佐賀-を応援頂き、佐賀酒を、國酒をさらに盛り上げて参りたいと思います。
よろしくお願い致します！
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