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社会問題と向き合う人のクラウドファンディング

シリア難民シェフに厨房を!青山でシリアレストランをオープンさせたい!

現在の支援総額
926,000円
パトロン数
162人
募集終了まで残り
終了

現在308%/ 目標金額300,000円

このプロジェクトは、2018-08-27に募集を開始し、162人の支援により926,000円の資金を集め、2018-09-03に募集を終了しました

【ネクストゴール70万円挑戦中!】510万人に及ぶシリア難民は、元々は普通の生活をしていた人達でした。彼らの強みにスポットライトを当て、シリアの文化を最大限に活かした就労支援を行い、持続的に働ける環境を創りたいです。具体的には、シリア難民シェフによるレストランをプレオープンします。宜しくお願いします

プレオープン期間の延長�が正式に決定しました�!!!

【ナーゼムレストランのプレオープン期間延長が正式決定!!!】

クラウドファンディングが残り「4時間」となりました!
最後の応援何卒よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/mypage/projects/93290

9月4日〜9月8日11時半〜14時までのプレオープン期間を予定しておりましたが、多くのご支援を皆様より賜り、9月10日(月)〜9月13日(木)11時半〜14時の期間の追加を正式に決定させて頂きました!!!

一人でも多くのお客様にナーゼムシェフの作るシリア料理をお届けできることを心より嬉しく思います。

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以下は、ナーゼムレストランのTIPSを紹介させて頂ければと思います。

【ナーゼムレストランのコンセプト】
来店されたお客様がシリアについて語れるようになる!
それは文化でも歴史でも料理でもなんでもいいので、一つ隣の人に語れるようになって帰ってもらえるような、そんな空間を目指しております!

【Nazemレストランはハラール対応!?】
プレオープン中は7品ご提供予定でございます。以下の6品がハラール対応でございます。
・Fattoush Salad
・Vegetable Soup
・Hummus
・Mandi
・Mutabbal
・Osmalieh

【ナーゼムレストランはお子さんもウェルカム】
子連れでのご来店もウェルカムです!
3歳児以下のお子様は、無料にてご案内させて頂きます。
ただ、赤ちゃん用の椅子がございませんので、ベビーカーもしくはお膝の上にてお願いします。
皆様に愛されるお店を目指します!

【ナーゼムレストランはテイクアウトも可能!】
お忙しいビジネスマンの方にもお届けしたい!という思いから、テイクアウトも1000円にてご提供させて頂きます。忙しいけど、ちょっとシリア料理食べてみたい!という方にオススメです!

#Nazem #シリア料理 #CAMPFIREチャレンジ

9月1日に試食会を行いました!

キャンプファイヤーでの数多くのご支援・応援本当にありがとうございます。

スタッフ一同、緊張とみなさんへ良いものを届けたいという高揚感が入り混じった感じで

現在も準備を鋭意進めております。

そして、9月1日にはスタッフ一同にて店内オペレーションや料理のオペレーションなどを
実際に作りながら確認してきました。作った後は、一同で試食会を開催しました!

スタッフの中にも、まだシリア料理を食べたことのない人たちもいたので、

みんな想像を超えてきた!とかシリア料理ってこんな美味しいんだね、日本人の口にも全然合うじゃん!と口々に頬張りながらお喋りしている姿をみて、早くお客様にも届けたいなという思いがより一層強まりました。

9月1日は以下の4品を作りました。(当日は7品ご提供予定となっております!)

・Fattoush Salad(シリア風サラダ)

・Hummus(シリア風まめペースト)

・Mutabbal(ナスとゴマのペースト)

・Mandi(シリア風ピラフ)

いかがでしょうか。

思ったより映えるな。と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そうなんです!ビジュアルもとても美しいんです。

皆様が9月4日~9月8日11:30〜14:00のプレオープン期間にお越し頂けることを

心より楽しみにしております。

クラウドファンディングご支援者様につきましては、少しばかりですが
8席〜10席ほどクラウドファンディングご支援者優先席を設けさせて頂いております。

ご予約は承っておらず、材料がなくなり次第の閉店となりますこと、予めご了承ください。

ご来店後、もしツイッターやフェイスブックへご投稿頂ける際には、是非ハッシュタグに

#Nazem #シリア料理 の2点(もしくは片方だけでも)を入れて頂けると我々もみなさまの声を見ることができるので、よかったらお願いします。

夜分遅くに失礼しました。

シリア難民シェフに厨房を!プロジェクト代表 森川智貴

目標金額の30万円を達成しました!沢山の方からの応援、本当にありがとうございます!

支援額が目標金額の30万円を達成しました!68名以上の方々からの温かいご支援と応援の声をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。

https://camp-fire.jp/projects/93290

SNSやメールにて応援の声をいただくたびに一同大変心強く感じるとともに、みんなで素敵な社会作っていこうという希望の光を浴びている感覚でございます。「応援して良かった」と思えるようなご報告ができるように、30万円は大切に使わせていただきます。

そして、一人でも多くの方々へシリア料理の素晴らしさをお届けするために、現在ネクストゴール70万円に挑戦しています!達成すると、プレオープン期間をあと一週間延長することが可能となります。プロジェクト終了まで、残り6日となりました。引き続きの応援をどうぞよろしくお願いいたします。

並びに、このクラウドファンディングに挑戦させて頂くために、プロジェクト本文のスペシャルサンクス欄に記載されている法人や個人の皆様に多大なるご尽力を賜りました。改めて、この場を借りて御礼申し上げます。

テック・メス・ライフ株式会社
代表取締役
森川智貴