2018/12/30 18:20
栃木県那須烏山市の国見地域、ここでは50年間大切に育てられていてるみかんがあります。国見のみかん園は2018年現在、5軒あります。そのうち3軒は80代の方が生産していて、「自分たちが生産できる間は頑張って作り続けよう」と仰っていました...
2018/12/28 14:28
こちらは栃木県で採れた高級品種の落花生「ナカテユタカ」です。国内落花生の8割は千葉県で生産されていますが、実は、栃木県の清原地区や真岡市にかけても、落花生畑が広がります。そこには宝積寺層と呼ばれる、落花生の作付けに適した水捌けの良い堆...
2018/12/08 02:22
オニキスとは、お守りになる黒い石のことです。「オニキス・ドゥレテア(大地のオニキス)」という名前の黒豆リキュール。先日収穫した豆を、さらに炒って水分を飛ばしていきます。こんがり。パリッと。6時間かけて8kgを炒りました。黒豆酒の風味を...
2018/11/29 02:47
畑からのスタートです！この手にようこそ！ここは栃木県下野市。清らかな川の流れ、広い関東平野、青い空がひたすら広がります。こちらの農家さんのおすすめポイントは、ズバリ「食べる人のことを考えた苺づくり」。実は、苺は農薬無しには生育しづらい...
2018/11/26 18:21
リターン商品作成のために、素材を収穫してきました！50平米に連なる、黒豆畑の実りをいただきました！12月が黒豆本シーズンですが、一足先に。ハゼているサヤもありました。一人では無理なので、仲間を募って5人掛かりで。よく実っています！収穫...