糸島岐志漁港で16年続く「牡蠣小屋のぶりん」が糸島の豊かな山と海の栄養分で育った牡蠣「森の恵み」をあなたの元に届けます。

プロジェクト本文

【はじめに・ご挨拶】

初めまして!糸島の岐志漁港で「牡蠣小屋のぶりん」を営んでいる古藤ひろこと申します。
牡蠣小屋のぶりんは、2002年11月に開業し、これまで約16年間多くのお客様によって支えられてきました。

牡蠣小屋のぶりんでは焼き牡蠣を初め、沢山の海鮮物を提供しお客様に楽しんで頂いております。

【なぜ糸島で育つ牡蠣が美味しいのか】

福岡県の西に位置する糸島半島は山・海に囲まれた自然に恵まれた地形です。山から流れてきた自然の栄養分たっぷりなミネラルがたくさん海に流れ着きます。

山と海の栄養分が混ざり合い、美味しく育った牡蠣なので、私たちは「森の恵み」とネーミングしました。

牡蠣の季節は11月〜3月まで味わえ、牡蠣だけでなくサザエ・ホタテ・イカ等の海産物やご飯ものまで提供しています。
また、殺菌処理を24時間以上しているため安心、安全な状態で牡蠣の提供しております。

【プロジェクトで実現したいこと】

糸島の豊かな山と海の栄養分で育った牡蠣「森の恵み」を広く皆様に知っていただき、味わっていただくこと。今回集まった資金に関しては、今後も安心、安全な牡蠣を提供できるように設備を整えるための費用とします。

【牡蠣小屋のぶりんが作られた背景】

糸島の豊かな山と海の栄養分で育った牡蠣「森の恵み」を広く皆様に知っていただき、味わっていただくこと。今回集まった資金に関しては、今後も安心、安全な牡蠣を提供できるように設備を整えるための費用とします。

当初は夫・祖父・祖母の3人で始め、牡蠣揚げから販売までをしていました。1年目は牡蠣の販売のみで、2年目からは焼き台5台、牡蠣のみをお客様に焼いて食べてもらうスタイルで牡蠣小屋の運営をスタートしました。まだ焼き牡蠣が浸透していませんでしたが、3年目には口コミで少しづつ広まり、テレビ等の取材のおかげで順調に売り上げを伸ばしていきました。

■これまでの取材メディア一覧
・ももち浜ストア(TNC)
・今日感TV(RKB)
・めんたいワイド(FBS)
・鉄腕ダッシュ(FBS)
・黄金伝説(TV朝日)
・きらり九州(TVQ)
・スマステーション(TV朝日)
・ワールドビジネスサテライト(TVQ)
・さんまのスーパーからくりTV(TBS)
・出川哲朗の充電させてもらえませんか?(TBS)
・あさイチ(NHK)
・バリはやzip(FBS)

2004年11月より今の岐志漁港に移動して、今まで使っていたビニールシートを代用して、新しい牡蠣小屋が完成しました。
雨風が吹き込んでくるようなボロ小屋でしたが、どこにも負けない牡蠣小屋のぶりんにしてやるぞ!と心に決めてがむしゃらに働いていました。移転してからは、新たなメニューも追加してよりお客様に楽しんでいただけるように工夫しましたが、お客様がこない日々が続き、試行錯誤の連続でした。

そこで、待ってるだけではお客様は来ないと確信し、積極的にSNSやホームページを作成して、お客様の集客に力を入れていきました。

■のぶりん ホームページ

■のぶりん Facebookページ

■オリジナルのLINEスタンプ

 

すると徐々に検索数も増え、テレビの取材がどんどん増えていき、糸島岐志漁港の牡蠣小屋が有名になってきました。

【牡蠣小屋のぶりんを存続したい!】

実は、2017年頃より福岡県から耐震等の指導があり、今の建物では今後営業出来ないこと判明しました。
牡蠣は自然の恵みですので、大漁の時もあれば、ほとんど獲れない時もあります。

特に2018年は夏の暑さの影響で、牡蠣が不生育になり、牡蠣小屋が毎日営業できるかわかりませんでした。糸島では「冬の風物詩」としてお客様に楽しんで頂いていますので、その楽しみを奪わないためにも通常よりも牡蠣を厳選して仕入れて、赤字覚悟の経営でした。

改装費用を考えると、一度は廃業も頭をよぎりましたが、これまで16年間支えて頂いたお客様への恩を返すためにも何とか存続していくことに決めました。

このプロジェクトを成功させ、牡蠣小屋のぶりんを存続し、これからもより多くの方に糸島の牡蠣「森の恵み」を味わっていただきたいです!

【リターンのご紹介】

■「のぶりんお試しコース」3,000円
①お礼の手紙
②1,000円のお食事券 or 「森の恵み」10個お届け
③のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

■「のぶりんお楽しみコース」5,000円
①お礼の手紙
②2,000円のお食事券 or 「森の恵み」20個お届け
③のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

■「森の恵み 堪能コース」10,000円
①「森の恵」牡蠣3kg お届け
※配送は、2020年1〜3月の期間でお送りさせて頂きます。
②オリジナルのぶりんTシャツ
※オープン期間中にスタッフが着るTシャツです。
※ご希望のサイズ(S・M・L)を備考欄に明記ください。
※ご希望の記載名(個人名・企業名)を備考欄に明記ください。
③のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

■「1日1組限定!牡蠣漁体験コース」20,000円
①1日1組(2名)限定で実際の牡蠣漁を体験することができます。
②体験後に食事付き
※体験(牡蠣揚げ、牡蠣の選別、牡蠣の洗浄、牡蠣磨き)
※2019年2月中旬を予定しております。
③のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

「森の恵み 贅沢コース」30,000円
①「森の恵」牡蠣5kg お届け
②オリジナルのぶりんTシャツ(名前入れ)
※オープン期間中にスタッフが着るTシャツです。
※ご希望のサイズ(S・M・L)を備考欄に明記ください。
※ご希望の記載名(個人名・企業名)を備考欄に明記ください。
③のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

■「のぶりんリニューアルオープン招待コース」30,000円
①2名様ご招待券。食べ放題&飲み放題(90分)
※ご利用できる期間はオープン初日〜11月末までとなります。
②オリジナルのぶりんTシャツ(名前入れ)
※オープン期間中にスタッフが着るTシャツです。
※ご希望のサイズ(S・M・L)を備考欄に明記ください。
※ご希望の記載名(個人名・企業名)を備考欄に明記ください。
③のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

「森の恵み プレミアムコース」50,000円
①「森の恵み」牡蠣10kg お届け
※配送は、2020年1〜3月の期間でお送りさせて頂きます。
②【企業or個人様向け】のぶりんウインドブレイカー(名前入れ)
※オープン期間中にお客様が着て頂くウインドブレーカーです。
※ご希望のサイズ(S・M・L)を備考欄に明記ください。
※ご希望の記載名(個人名・企業名)を備考欄に明記ください。
③同伴3名様までご招待券。食べ放題&飲み放題(90分)
※ご利用できる期間はオープン初日〜11月末までとなります。
④のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

■「のぶりんスペシャルコース」100,000円
①「森の恵み」牡蠣10kg お届け
※配送は、2020年1〜3月の期間でお送りさせて頂きます。
②オリジナルのぶりんTシャツ(名前入れ)
※オープン期間中にスタッフが着るTシャツです。
※ご希望のサイズ(S・M・L)を備考欄に明記ください。
※ご希望の記載名(個人名・企業名)を備考欄に明記ください。
③のぶりんウインドブレイカーに(名前入れ)
※ご希望の記載名(個人名・企業名)を備考欄に明記ください。
④同伴6名様までご招待券。食べ放題&飲み放題(90分)
※ご利用できる期間はオープン初日〜11月末までとなります。
⑤のぶりん と写真撮影
※ご来店頂いた方に限ります。

【資金の使い道・スケジュール】

資金の使い道は、今後の牡蠣小屋経営に携わる設備投資に活用させていただきます。

5月20日 地鎮祭
5月30日 プロジェクト公開
6月~  施工開始
7月25日 プロジェクト終了
9月中旬 完成予定
11月1日 オープン予定

【最後に】

これまで16年間皆様に支えて頂き、本当に感謝しております。このプロジェクトを通して、福岡糸島の牡蠣「森の恵み」が少しでも多くの方に広まり、好きなっていただければ嬉しいです。新しい「のぶりん」を益々飛躍させてください。皆様のお力を貸してください!



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