神戸異人館のバス停前に、 おしゃれで小さなカフェと家具屋を併設したお店をオープンします! その開業の改装費用のため、プロジェクトを立ち上げました。 皆さまにホッと一息ついていただけるカフェを目指します!

プロジェクト本文



はじめまして。

RECOLTE/cocoプロジェクト代表の

池田宏次と申します。



この度、脱サラの末、

かねてより計画しておりました

テイクアウトメインのカフェをオープンするため

このプロジェクトを立ち上げました。


カフェとして立ち上げた後、


・植物やドライフラワーの販売

・アクセサリーやTシャツなどの物販

・アンティーク家具(椅子と照明)の販売


なども順次開始予定です。


※オープン後、9月頃資格取得後にアンティーク家具も取り扱い予定です。


将来的には、今はない、


【おしゃれなアンティーク家具に気軽に触れられるカフェ】


を目指します!!



前職ではバッグメーカーの営業として働いており、

様々なお客様と会話をする機会が多くありました。


そんな中で、

好きなものに囲まれて、

好きなことをして生活をすることを

生きがいとしていらっしゃるお客様がいらっしゃいました。


「経営は難しいながらも、地道にやっております。

本当に楽しいですよ。池田さんも家具や植物がそれだけ好きなら、

絶対いつかお店を開いた方がいいですよ。」


という言葉がずっと胸に残り、

今日の私の背中を押してくれる言葉となりました。


そこで、30歳を目前に人生を見つめ直し、


今自分が本当にしたいこと、


どう生きたいかを考え、まさに一念発起し、


この度お店を開こうと決意いたした次第です。




お店の名前は『RECOLTE/coco』


レコルトココと呼んでください。




【RECOLTE】はフランス語で《収穫》の意味で、

このお店は、


〈私が好きに集めた(収穫した)家具や植物などを

お客様に購入(収穫)していただける場〉


となります。




【coco】は、

カフェの一面を持つこのお店での看板となる商品として、

ナタデココとゼリーを使用したドリンクを

オリジナルで作成し提供するためと、

字面や響きからの可愛らしさから名付けました。



オリジナルのナタデココとゼリーが入った新感覚の《ココジュース》は、


・サッパリとしていてゴクゴク飲める

・インスタ映えと味を兼ね備えた


新しいドリンクを提供したいと考え思いつきました。



それから幾度も試行錯誤し完成した、


新感覚で味にもこだわり抜いた

可愛い見た目のココジュース》


ご堪能頂ければ幸いです。




私は沖縄生まれ、広島、愛媛経由の

大阪育ち。


神戸には所縁がなく、

なぜ神戸なの?

と聞かれることが多々あります。


理由は下記の3点で、


①家賃の都合

②おしゃれ

③観光地として不人気(と言われている)


①はもう正直なところです。


関西圏で多くの若者の集客が見込める場所が良かったため、


堀江、中崎町、神戸に絞り物件を探しました。


どこも同じくらいで物件が見つかったのですが、


他2点の理由から、神戸に決めることにしました。



②はそのままです。


神戸=おしゃれ


は大阪の人はみんなが思っているのではないでしょうか。


個人的には、悪いイメージがなく、

大変住みよい街というイメージで

憧れが大きかったです。



③は、そんな素敵な街【神戸】なのに、




こういった類の記事が多く書かれており、


実際に最新(2018年度)の

都道府県別訪日外国人宿泊調査を見てみると



1位 東京都 … 2,177万人  前年比 +10.1%


2位 大阪府 … 1,389万人 前年比 +19.0%


3位 北海道 … 818万人 前年比 +6.2%


4位 京都府 … 571万人 前年比 +2.7%


5位 沖縄県 … 525万人 前年比 +13.6%



16位 兵庫県 … 117万人 前年比 −5.9%


※出展 観光庁 宿泊旅行統計調査(http://www.mlit.go.jp/kankocho/siryou/toukei/shukuhakutoukei.html)より一部抜粋




とさらに厳しい数字が出ているのが現状です。



これを見て、好きな街が否定されているような気分になり、



国籍問わず人の集まる素敵なお店を作り、

神戸を盛り上げたい!



と考え、総合的に神戸を選びました。




カフェでは、コーヒーや流行りのタピオカはもちろん、


ナタデココとゼリーが入った

サッパリ美味しい新感覚のオリジナルドリンク、

ココジュース》

をメインに提供いたします。


テイクアウトがメインにはなりますが、

店内でもお楽しみ頂けるよう

イートインスペースも若干数ご用意いたします。

※6席ほどを予定しております。



内装にこだわった、おしゃれで可愛い店内で、

是非ごゆっくりとおくつろぎ頂ければと思います。



・これから異人館へ観光に行かれる方

・異人館での観光を終えた方

・これから布引ロープウェイを登られる方

・バスで三宮方面に向かわれる方

RECOLTE/cocoを目的に来てくださった方



すべての皆様に、ホッと一息ついていただけるカフェを目指します。



また、家具は開店後順次販売予定にはなりますが、

ここ『RECOLTE/coco』でしか手に入らないような、

私が独断と偏見で選び抜いた

椅子や照明、植物をご提供する予定です。





全く興味がない人にも興味を持っていただけるよう、

魅力をしっかり伝えれるような商品を提供できればと思います。



今までありそうでなかった

【カフェと家具が併設された新しいお店】に、

ぜひ遊びにきてください!





ご支援いただいた皆様には、

店舗オープンのお知らせと感謝の気持ちを込めたお手紙のほか、

『RECOLTE/coco』オリジナル商品などをご用意いたしました。


◆1,000円


・Thanks Mail(開店のお知らせ)



◆2,000円

・Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー



◆3,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

お好きなクッキー1枚



◆5,000円

Thanks Letter

・お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

お好きなクッキー1枚

ホットサンド1つ



◆10,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

・オリジナルステッカー

お好きなクッキー1枚

オリジナルTシャツ1枚(ご希望の品のサイズを備考欄にご記載ください。色は白に限ります。)



◆10,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

お好きなクッキー1枚

ドライフラワーの花束



◆15,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

ドリンク半年間半額券



◆20,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

オリジナルTシャツ1枚(ご希望の品のサイズを備考欄にご記載ください。色は白に限ります。)

ドリンク半年間半額券



◆20,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

ドライフラワーの花束

ドリンク半年間半額券



◆30,000円


・Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

ドリンク1年間半額券



◆50,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

オリジナルTシャツ1枚(ご希望の品のサイズを備考欄にご記載ください。色は白に限ります。)

ドリンク1年間半額券

オリジナルアクセサリー1点



◆50,000円

Thanks Letter

お好きなドリンク1杯

オリジナルステッカー

ドライフラワーの花束

ドリンク1年間半額券

オリジナルアクセサリー1点



◆100,000円

Thanks Letter

オリジナルステッカー

オリジナルTシャツ1枚(ご希望の品のサイズを備考欄にご記載ください。色は白に限ります。)

お好きなドリンク1年間ご提供券

 


※お好きなドリンク1杯のご提供は、

オープン日から1年間を有効期間とさせていただきます。

「有効期限:2019年8月〜2020年8月末まで」



※半年間のドリンク半額券は、

1営業日につき1杯までとさせていただきます。

また、オープン日から半年間を有効期限とさせていただきます。

「有効期限:2019年8月〜2020年1月末まで



※1年間のドリンク半額券は、

1営業日につき1杯までとさせていただきます。

また、オープン日から1年間を有効期限とさせていただきます。

「有効期限:2019年8月〜2020年8月末まで



※お好きなドリンク1年間ご提供券は、

1営業日につき1杯までとさせていただきます。

また、オープン日から1年間を有効期限とさせていただきます。

「有効期限:2019年8月〜2020年8月末まで」



※ドリンク、クッキー、ホットサンドはすべて

店頭にお越しの方のみご提供させていただきます。

配送はできませんのであらかじめご了承ください。



※画像はすべてイメージとなります。




クラウドファンディングで皆様からご支援頂いた大切な資金は、

お店の外装、内装の改装費用として使わせて頂きます。


〈現状〉外装

〈完成イメージ〉外装



〈看板イメージ〉



〈現状〉内装

〈完成イメージ〉内装





特に手を入れる必要があるのが内装で、

壁の解体やキッチンの取り付けが急務です。



〈壁のイメージ〉

壁を解体しコンクリートをむき出しにし、

おしゃれで開放感のあるイメージに仕上げる予定です。



〈資金の具体的な使い道〉


外装改装費用…15%

内装改装費用…68%

キャンプファイヤー手数料…17%



〈スケジュール〉


7月   改装工事着工(外装・内装)


8月10日 ground open (予定)






住所:兵庫県神戸市加納町1丁目2-5


新神戸駅から徒歩3分

三宮駅から徒歩13分


※異人館の端、シティループ11番バス停前にございます。


営業時間:10:00~19:00(予定)

※定休日は月曜日と第3火曜日(予定)


Twitter:RECOLTE/coco









脱サラの末、一念発起し動き始めたこのプロジェクト。


ただ、お店の改装のための資金繰りに苦労しているのが現状です。


理想のお店に近づけるためには、

皆様のご協力が不可欠です。


素敵な空間を作り上げ、

皆様から愛され続けるお店を目指して努力いたします!


このプロジェクトに、

少しでも多くの方に関わって頂ければ幸いです。


何卒よろしくお願いいたします!

RECOLTE/cocoプロジェクト代表

池田宏次

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