「燻煙職人 勘田亀吉」最高傑作 “燻菓 キャラメルナッツ”素材本来の美味しさを存分に引き出し、燻煙の魔法をかけた今までにない大人のお菓子大切な人へのギフトに。自分へのご褒美に。上質な時間を提供します。

プロジェクト本文

「燻煙職人 勘田亀吉」が創る誰も食べたことのない大人のお菓子 “燻菓 キャラメルナッツ”

起案人の中多と申します。私どもの自慢のブランドである「燻煙職人 勘田亀吉」では、この度“燻菓 キャラメルナッツ”を発売致します。

勘田亀吉とは、現在オンラインを中心に「プレミアムな燻製料理」をコンセプトに活動しております。素材本来の旨味と燻煙のかけ合わせで、唯一無二の味わいを創り出します。その日の素材、気候に合わせて燻煙を自在に操り「感性と技」によって数々の燻製料理を生み出してきました。

そんな勘田亀吉がこの度「プレミアムな燻製菓子」として“燻菓キャラメルナッツ”を開発しました。




遊び心/粋/チャレンジ

勘田亀吉では、伝統的な燻製技術を守りながらも、現代の食文化が求める刺激的で新しい味わいを生み出す温故知新の心で商品作りを行なっております。

今回ご紹介する「燻菓 キャラメルナッツ」も妥協を許さず、時間をかけてじっくり研究し、燻製し、熟成させる事で、他社には真似のできない独自の味わいを生み出しています。商品に閉じ込められた時間は食されるその瞬間まで静かに熟成を続け、食した瞬間、口いっぱいに時間が解き放たれ、大人の味わいが広がります。


大人の嗜み「燻菓 キャラメルナッツ」

勘田亀吉のコンセプトの1つに、素晴らしい素材と職人の技術によって今までにないものを生み出す「新たな価値の創造」ということを掲げています。燻煙という魔法で、おいしい素材をより深い味わいへと変化させることができるのです。今回ご紹介するこの「燻菓 キャラメルナッツ」も厳選した素材に燻煙という魔法をかけることにより、今まで食べたことのない味わいを生み出しています。

勘田亀吉では多くの人に本物を届けたいと考えています。そして、本物を追求するために譲ることのできない3つのこだわりを持っています。それは「素材」「技術」「精神」の3つです。



自分の目で、舌で確かめる。自分の足で探し出す「本物の素材」

勘田亀吉は、本物の素材に出会うための努力を惜しみません。素晴らしい食材があると聞けば全国津々浦々どこでも足を運びます。そして、自分の目で見て、自分自身が食べてみて、その素材の良さを体感します。

そうして自分自身の経験に基づいた本物の素材を見つけることが楽しみでもあります。



「燻菓 キャラメルナッツ」に使用しているナッツの素材も数多くある種類の中から厳選して選んでおります。ナッツの組み合わせも、味はもちろんのこと食感から見た目といった細部にまでこだわっております。その中でも特にこだわったのはアクセントとなるピスタチオです。

神は細部に宿る「本当の技術」

燻製キャラメルナッツは勘田亀吉の職人としてのこだわり、技術が随所に見られます。素材に合わせた燻製の方法、使用するチップの種類、燻製する時間。キャラメルに燻製感をまとわせることの難しさに加え、キャラメルの柔らかさ、甘さ、ナッツとキャラメルのバランスまで菓子作りに関してもこだわります。燻煙職人としてだけではなく、菓子職人としても垣間見える瞬間です。そして、そのこだわりは食べた瞬間の風味・余韻、食べている間の味の変化を生み出し、燻製キャラメルナッツがただのお菓子ではなく、より深い次元の食べ物へと進化させているのです。

温故知新の心で取り組む「挑戦する精神」

燻製キャラメルナッツが完成に至るまでには、平坦な道ばかりではありませんでした。素材の選定からナッツの組み合わせ、キャラメルの甘さ・柔らかさ、組み合わせた時の一体感など、何百回に及ぶ試行錯誤が行われました。古きからの伝統ある手法の「燻製」を使って「菓子作り」に挑むという精神。常識に縛られることなく新しいことにチャレンジする遊び心と伝統的な技術を継承する粋な心で、燻煙職人 勘田亀吉の最高傑作とも言える「燻菓 キャラメルナッツ」が誕生しました。

多くの人に届けたいが手は抜けない。丁寧に作るからこそ限られる。

そして、ここまでこだわり抜いたこの燻菓をできるだけ多くの人に届けたいと考えています。しかし、その反面こだわりを貫くということは、大量生産には向いていません。すべて手作りで行うからこそこの繊細なお菓子が出来上がるのですが、1日に作ることができる量は限られてしまうのです。

なので、お届けするには少し時間が掛かるかもしれませんが、本物を食べてみたいというあなたに最初に食べてほしいのです。そして勘田亀吉のファンになっていただければこれに勝る喜びはありません。

このプロジェクトは表面的に見れば、職人のこだわりが詰まった新しい価値としてのお菓子を多くの人に食べてもらいたいということです。

しかし、我々の本当の目標はさらにその先あります。それは、燻菓 キャラメルナッツや勘田亀吉の燻製料理を通して創られる幸せな時間や笑顔あふれる空間を生み出すことにあります。

一人で楽しむ方もいらっしゃるでしょう。友達や仲間、家族と分けながら食べる人もいるでしょう。人の幸せには人それぞれの形があります。その幸せな空間を演出する、生み出し続けることが我々の存在価値であり一生をかけて追いかける夢なのです。


リターンのご紹介

リターン品は“燻菓 キャラメルナッツ”でございます。

早く買っていただくとお得に!まとめてご購入いただくとお得に、お愉しみいただけます。ご支援をよろしくお願いします!


-----早割リターン-----

超超早割!限定20セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り3箱)+御礼状

通常1296円×3箱+送料1050円→4938円→CAMPFIRE特別価格3,000円(40%OFF)

超早割!限定30セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り3箱)+御礼状

通常1296円×3箱+送料1050円→4938円→CAMPFIRE特別価格3,300円(33%OFF)

早割!限定100セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り3箱)+御礼状

通常1296円×3箱+送料1050円→4938円→CAMPFIRE特別価格3,600円(27%OFF)


-----まとめて割リターン-----

6箱まとめ買い割引!限定50セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り6箱)+御礼状

通常1296円×6箱+送料1250円→9026円→CAMPFIRE特別価格6,900円(1150円/箱)

6箱まとめ買い割引!限定50セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り9箱)+御礼状

通常1296円×9箱+送料1250円→12,914円→CAMPFIRE特別価格9,900円(1100円/箱)

6箱まとめ買い割引!限定30セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り12箱)+御礼状

通常1296円×12箱+送料1250円→16,802円→CAMPFIRE特別価格12,000円(1000円/箱)

※すべてのリターン品の金額に、消費税と送料を込んでいます。

スケジュール

12月上旬 パッケージ完成予定

12月中旬 商品完成披露予定

1月中旬 レセプションパーティー予定

<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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