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【たくさんのご支援ありがとうございます！】
ご支援いただいた皆様からのコメントを読んで、さらに頑張ろうと決心しました。
正直に言って、本当にビックリしました。あまりにも皆さんが温かくて優しくて涙が出ます‼
※お恥ずかしながら初めてでお礼メッセージの送信がうまくできません～。本当にご支援いただいたみなさんに感謝申し上げます。
こんなに早々と目標金額には達成いたしましたが、まだ行く先が見えない闇の中を必死に走っています。引き続きご支援いただけますよう、誠に勝手ながらお願い申し上げます。
2020.3.13 0：40 天野より
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はじめに・ご挨拶
初めまして。お料理あま屋店主・天野洋海(アマノヒロミ)と申します。
北海道日高地方の新ひだか町静内で地域の食材を使う料理屋を17年やっております。
私は旧静内町出身で現在45歳、妻1人と14歳の息子と4歳の娘がおります。
北海道の地方から美味しいもので世界中の人を笑顔にしたいと本気で思っております。
私の趣味は料理と人の笑顔を作る事です。どうぞよろしくお願い致します。
あま屋を静内町に開店した訳は。。。
私の実家は昭和43年に静内町で創業した、小さな商店『マルテンストアー』でした。
親父は地元の学校を出てすぐに働き、精肉や地場の鮮魚、野菜などの生鮮品から地元の納豆や豆腐の日配品、ジュースやパン、雑貨まで何でもそろう超地元密着型の商店を長年経営しておりました。
私は高校から札幌の学校に進学し地元を離れておりましたが、その親父の背中を見て育ったからなのか、いずれ地元に帰って家業を継ごうと子供のころから思っていました。
美味しい魚、野菜で育った私は地元でとれる美味しい食材を使ったココだけの料理を世界中の人に食べてほしいと思っています。
ここだからできる料理屋を目指したから、あま屋を静内にオープンしました。
sinnce 2003 あま屋
あま屋はこんなお店です。
《美味しいレストランなら、どこにでもある。楽しくて笑顔になる料理屋にしたい。》
地元産の限られた食材を美味しいく楽しく一皿にするためにはジャンルにとらわれることなく、
お客様の美味しい笑顔を最優先に考えた料理をお召し上がりいただきたいと思っています。
季節ごとに変わる空気と景色とともに場所を楽しんでください。
千歳空港から北海道のえりも岬へ向かう1本道の国道２３５号線沿いにある料理屋です。
なんもないけど、うまい食材と面白い人が待っています。
《季節ごとの料理の一部をご紹介》
春には地元の前浜で獲れる、エゾバフンウニを使った《春ウニ玉手箱》を求めて全国からお客様が来店します。今年はどうでしょうか、、、
《春ウニ玉手箱4700円税別》
秋には、シーズンで豊洲市場でも最高値をつける、ブランド魚の《春立ブリ》を使った炙りブリ丼は地元の人もシーズン中に何度も食べる1皿です。
《春立ブリの炙りブリ丼》
秋から冬にかけては、北海道ｼﾞﾋﾞｴの王様・エゾシカを使った《日高熟成エゾシカのトマトしゃぶしゃぶ》が人気です。NHKの番組でも取り上げられたり、雑誌でも紹介される一品です。
《日高熟成エゾシカのトマトしゃぶしゃぶ》
季節ごとの楽しくておいしい食材はたくさんありますが、特に春には地物のアスパラや山菜、春ウニ、毛蟹など美味いものがそろう季節ですが、今年は美味しいものを皆さんに食べていただけなくてとっても残念です。
がんばって今を乗り越えて、来年の春には日高の美味しい食材たちを皆さんに食べてもらいたいと思っています。
どうしてこのプロジェクトを始めたか、聞いてください。
『世界中のお客様をこの地域の食材で笑顔にしたい』
『地方のレストランも世界のお客様を楽しませることができる』
（熟成エゾシカのしゃぶしゃぶ）
私は本気でそう思っています。
あま屋は2003年から17年、人口2万人ほどの小さな町で料理屋として営業しております。
着実に町内から北海道内、全国、海外からと少しづつですがお客様が広がっていきました。
しかし、今回のコロナウイルスによる世界的な感染被害は過去にあった局地的な地震によるブラックアウトや台風や津波による天災とは違い日本全国のいたるところで罹患者が確認され、経済的被害を広げ、全国の飲食店の皆様や観光業、すでに色々な産業への影響は出ていると感じております。
当店のある新ひだか町でも2名の罹患者が確認され、北海道は全国で1番の罹患者数となっております。
当店のある商店街もすっかり人気を感じなくなってしまいました。なんと昨日(3/4)は17年間で初めてのノーゲストでした。お客様のために仕込んだ料理がごみ箱に入る瞬間は悔しくて心の汗が目から染みでてきました。
全国の地方のレストランの皆さんも同じような苦しさの中で必死に闘っていることだと思います。
『僕らだけじゃないんだ‼みんな大変なんだ。』
そう気づいたときに、地方の店でも出来ることを先ずは『あま屋』がやろう。
あま屋やれたなら、そのことをみんなに知ってもらって何かの役に立てるんではないかと思いました。
外国は遥か向こうの世界と感じていた地方の人々がコロナウイルスによって世界と地方は繋がっていることも気づかせられた思っています。このピンチをチャンスに変えられるのは自らが行動を起こすことでしかないと思います。さらには、地方から世界へと向かっていけることを実感させられたタイミングでもありました。
最後になりますが、罹患された方が早期に回復されることと、亡くなられた方のご冥福を心よりお祈り申し上げます。早期の終息を心より祈るとともに感染拡大防止に努めたいと思います。
【リターンのご紹介】
『がんばれ‼あま屋応援プラン』5000円
とにかく、あま屋応援団になるよ。って思っていただける方専用。
アマヤマニアバックをお礼に送ります。
『がんばれ‼あま屋応援プラン』10000円
何もいらないけど、あま屋応援団になるよ。って思っていただける方専用。
応援団限定アマヤマニアTシャツをお礼に送ります。
※一般販売は致しません。
※サイズと色をお知らせください。
※送付後のサイズ変更は承れません。
『5000円お食事券プラン』
あま屋で使える5500円分のお食事券をお礼にお送りいたします。
※有効期限はリターン時から2年間とさせて頂きます。
※このお食事券はお料理あま屋が存続する限り、使用有効期限内でご使用できます。
※定休日以外ご使用できます。
※お取り寄せやケータリングなどにもご使用できます。
『10000円お食事券プラン』
あま屋で使える12000円分のお食事券をお礼にお送りいたします。
※有効期限はリターン時から2年間とさせて頂きます。
※このお食事券はお料理あま屋が存続する限り、使用有効期限内でご使用できます。
※定休日以外ご使用できます。
※お取り寄せやケータリングなどにもご使用できます。
『20000円お食事券プラン』
あま屋で使える25000円分のお食事券をお礼にお送りいたします。
※有効期限はリターン時から2年間とさせて頂きます。
※このお食事券はお料理あま屋が存続する限り、使用有効期限内でご使用できます。
※定休日以外ご使用できます。
※お取り寄せやケータリングなどにもご使用できます。
『30000円お食事券プラン』
あま屋で使える38000円分のお食事券をお礼にお送りいたします。
※有効期限はリターン時から2年間とさせて頂きます。
※このお食事券はお料理あま屋が存続する限り、使用有効期限内でご使用できます。
※定休日以外ご使用できます。
※お取り寄せやケータリングなどにもご使用できます。
『50000円お食事券プラン』
あま屋で使える65000円分のお食事券をお礼にお送りいたします。
※有効期限はリターン時から2年間とさせて頂きます。
※このお食事券はお料理あま屋が存続する限り、使用有効期限内でご使用できます。
※定休日以外ご使用できます。
※お取り寄せやケータリングなどにもご使用できます。
『100000円お食事券＋スペシャルディナープラン』
あま屋で使える120000円分のお食事券をお礼にお送りいたします。
スペシャルディナーにペアでご招待（お一人様1万円相当のお料理、お飲み物は含みません）
※有効期限はリターン時から2年間とさせて頂きます。
※このお食事券はお料理あま屋が存続する限り、使用有効期限内でご使用できます。
※定休日以外ご使用できます。
※お取り寄せやケータリングなどにもご使用できます。
※スペシャルディナーはお客様のご都合の良い日にちをご予約下さい 。
『2020おせち料理2段重＊早割販売プラン』25000円
あま屋のおせち料理をお得な価格で年末にお届けいたします。
通常販売価格 27000円税込＋送料別途⇒税込送料込み25000円
※道内は2020年12月31日着、道外は2021年1月1日午前着です。
※配送はヤマト運輸・チルドの状態でお届けいたします。
※販売数は70セット限定
※サイズは7寸2段です。
『2020今回限定特別おせち3段重＊限定販売プラン』50000円
今回のプロジェクト限定の特別仕立てのおせち料理年末にお届けいたします。
通常販売は致しませんので、このプロジェクトにご支援いただいた10名様にだけが召し上がれる
特別なおせち料理3段重です。【限定10セット】
※道内は2020年12月31日着、道外は2021年1月1日午前着です。
※配送はヤマト運輸・チルドの状態でお届けいたします。
※税・送料込み
※販売数は１０セット限定
※サイズは7寸3段です。
『あま屋の人気オリジナル蕎麦と珈琲セット』3500円
あま屋と帯広の珈琲専科ヨシダさんとのコラボで誕生した
・あま屋オリジナルブレンド【令和珈琲】180ｇ×１
あま屋と山加製粉さんとのコラボで誕生した
・あま屋のカレー南蛮専用蕎麦200g×2袋
・あま屋のシメソバ200g×2袋
美味しい料理写真の
・オリジナルポストカード1枚
・送料込み
・レターパックにてお届けします。
蕎麦原料＝小麦粉・そば粉・食塩
コーヒー＝コーヒー豆（エチオピア・コロンビア・ブラジル）
『北海道カトル・カールあずき』3500円
北海道の食のサポーター『食の達人が推薦する』
北海道カトル・カールあずき 1箱
岩見沢のSWEET GUPPYさんとのコラボで誕生したリッチなパウンドケーキ。
北海道産小麦とバター・砂糖・あずきを使用。たっぷりのあずきとにコーヒーの香りを感じるリッチな味わいに。あま屋のコースのデザートでも提供
長さ17センチ/賞味期限常温14日間
※送料込み
※ヤマト運輸で配送
『あま屋のレシピ教えちゃいます～レシピカード』2000円
ご自宅であま屋の味を永遠にお楽しみください‼
ホントは教えたくないけど～～～～教えちゃいます。
あま屋でしか食べられない料理レシピ3品をカードでお届けします。
人気のランチ『塩豚丼』～秘伝の甘辛い塩タレは万能タレですよ。使い方は無限大。
みんなが大好き『タレザンギ』(北海道の鶏唐揚）～冷めても硬くならない唐揚の秘訣と絡める和風たれは知って損なし。
OPENから17年間提供している『白ごまプリン』～私の妻はこれ以上、美味しいごまプリンに出会ったことがないと言ってます。ホントは教えたくないと。。。
・thank youレターとともにオリジナルのレシピカード3枚を郵便でお届けします。
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【プロジェクトで実現したいこと、資金の使い道】
みなさんのご支援を活用させていただき、当店の運営継続とコロナウイルス終息後の皆様への恩返しに美味しい料理を提供するために使わせていただきます。
最後に
夢はあきらめない、世界の人々を美味しい笑顔にすることを必ず達成します。
是非、一緒に楽しいレストランを盛上げてください。
明るさと笑顔はだれにも負けません。
美味しい料理と楽しい雰囲気と僕の笑顔に、ご支援をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
『おれは絶対負けない！！皆さんに必ず美味しい料理を食べてもらいます』
店舗の詳細情報
〒056-0017 北海道日高郡新ひだか町静内御幸町２丁目１−４５
電話： 0146-42-7545
HP：https://shizunai-amaya.com/
facebook:https://www.facebook.com/shizunai.amaya/
休日：不定休
《アクセス》
札幌から車で道央道経由約2時間
新千歳空港より車で約1時間半
お料理あま屋地図
ランチタイム＊11：30～14：00
ディナータイム＊17：00～22：00
《ディナメニュー》
《おまかせ日高料理》5000円・6500円・10000円～税サ別
昆布だしと昆布のパンから始まる、旬の日高の食材を使った料理。
あま屋を楽しむなら、おまかせ料理がオススメです。
《日高昆布のお出汁》
『本格焼酎に合うおつまみ』
たれざんぎ 600(税別) 牛すじ煮込み 500(税別) あげ鶏ネギソース 1000(税別)
サーロインカツレツ 2000(税別) ミルフィーユ豚カツ 1500(税別)
十勝若牛サーロインステーキ １人前２００ｇ 2000(税別) 十勝若牛タンステーキ 1800(税別)
『日本酒に合うおつまみ』
まぐろユッケ 700(税別) イクラしょうゆ漬け 800(税別) 銀鱈西京焼 1000(税別)
生ハムと数の子 600(税別) サーモンハラス焼 600(税別) 牛刺し 1000(税別)
お漬物盛合せ 500(税別) 豚角煮 1000(税別) 天使の海老唐揚 700(税別)
『ワインに合うおつまみ』
もちもち昆布パン 100(税別) いぶりがっこチーズ 600(税別) カチョカバロチーズ焼 600(税別)
真ツブのエスカルゴバター焼 1500(税別) さつま芋とマスカルポーネチーズ 800(税別)
スペイン産30ヶ月熟成ハモンセラーノ（生ハム） 800(税別) 生ハム数の子 800円（税別）
『定番人気の一品料理』
蟹シューマイ 600(税別) 揚げだし豆腐 500(税別) タコ柔らか煮 600(税別)
たらこ山わさび 600(税別) だし巻玉子 400(税別) カニだし巻玉子 800(税別)
『サラダ』
トマト三杯酢サラダ 500(税別) あま屋野菜サラダ 900(税別) 芋サラダ 500(税別)
『お食事』
サバ棒寿司(3貫) 800(税別) 名物 〼 寿し 600(税別)
タコまぶしめし 1200(税別) 日高海幸丼 3300(税別)
牛トロうに丼 2200(税別) うにぎり 700(税別)
牛カツ丼 1300(税別) ウニかけご飯 1800(税別)
名物牛刺しうに丼 2700(税別) 春うに玉手箱 4700(税別)
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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