はじめに・ご挨拶

店長の柏倉(カシクラ)と申します。

この度は、ページを閲覧頂きありがとうございます!

当店は、東京都品川区西五反田にある

赤身肉専門の大衆ステーキ屋でございます。

牛の赤身肉をメインで取り扱っており、脂肪が少なく、栄養素が豊富に含まれている赤身肉をアツアツの鉄板で気軽に食べれる大衆ステーキ屋です!

※写真は、キングステーキ(リブロース)½ポンドです。


商品・お店が作られた背景

私(カシクラ)が、幼少期から肉が大好きで
将来の夢は、30歳までにステーキ屋を出したいと、夢に向かって突き進んでおりました。

大学を卒業してから、一般企業に就職し、お金を貯め、銀行融資も受ける事が出来まして、
肉の激戦区五反田にて店を構える事が出来ました!

店外観

激戦区に出した理由は、お店をやるからには1番になりたいという想いからです。

オープンしてから7月で1年経ちますが、

現在、新型コロナウイルスの影響を受け、来客数が激減、、、

従業員の生活と当店自慢のステーキを存続させる為、皆様のお力をお貸し頂ければと思い
クラウドファンディングをやらせて頂きました。


私たちの商品・お店のこだわり

当店のステーキは、外国産メインの牛肉を使用しており、柔らかさ、味にこだわっており、脂肪が少なく、栄養素が高い事が特徴です!

当店オススメはTVでもご紹介頂きました

その名も、、、【裂けるヒレ】クイーンステーキ(ヒレ)です!


①肉の選定
②仕込み
③焼き加減

この3つを完璧にこなしてこそできる、柔かさ!!

ステーキといったら、ナイフとフォーク🍴ですよね?

クイーンステーキ(ヒレ)は、フォークとフォークで裂けるんです‼️

この柔らかさといったらもう…


リターンのご紹介

【1,000円】店長カシクラより、心を込めたお礼文をお送りさせて頂きます。

【3,000円】店長カシクラより、心を込めたお礼文をお送りさせて頂きます。

【5,000円】店長カシクラより、心を込めたお礼文をお送りさせて頂きます。

【10,000円】BRASEオリジナル『半袖Tシャツ』(非売品)

【30,000円】BRASEオリジナル『長袖Tシャツ』(非売品)

【50,000円】BRASEオリジナル『パーカー』(非売品)

【100,000円】個室で『特別お腹いっぱいフルコース』 提供!

【1,000,000円】BRASE 『VIPカード発行』半年間ステーキ食べ放題!!


資金の使い道・スケジュール

皆様からご支援頂いた大切な資金は、
お店の固定費(家賃等々)、従業員の雇用を守る費用に使わせて頂きます。


最後に

最後まで読んで頂きありがとうございます!

私は、

お店に来て下さっているお客様の幸せ

従業員の幸せ

この2つだけは絶対に守りたいと思っております。

守る為には、店を存続させなければなりません。

私自身も常に対策を考え行動すると共に、皆様から頂けるご支援・御恩が支えとなります。

今回で頂ける、ご支援、熱い応援は決して忘れる事はございません。

この困難を乗り越えて必ず、No. 1のステーキ屋になります!

STEAK HOUSE BRASE 店長

柏倉 龍也



【お店情報】

住所:東京都品川区西五反田8-1-1 
   はじめのびる1階

電話番号:03-6910-4862

営業時間:ランチ(11時30分~16時)
     ディナー(16時~21時30分)
※東京都の自粛要請により特別営業時間となっております。

定休日:無し

食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13236377/

Instagram
https://www.instagram.com/steakhousebrase/


本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


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