はじめに・ご挨拶

はじめまして!石窯Pizzaハイダウェイ店主の中田幸好と申します。

新型コロナ感染症の影響は各業界に及んでいますが、とりわけ飲食業界はそのダメージが大きく、当店も例外ではありません。他店同様あらゆる対策をしていますが、悲しいかな限界があるのも事実です。加えて長期化は必至の様相を見せており「コロナ」との新たな付き合い方を考えるざるを得なくなりました。「いま何が出来るのか?」「これから何をするのか?」短期と中長期の両方を視野に入れる必要があり、選択肢の一つとしてクラウドファンディングに挑戦しました。兵庫県内限定という内容もあれば全国お構い無しという内容まで、当店が実施可能な最大限のプロジェクトを考えました。

一人でも多くの方に知っていただき、ご支援を賜りたく存じます。初めてのチャレンジですがどうぞ宜しくお願い申し上げます。

自宅兼店舗全景

高校の同級生、俳優の「まいど豊」氏(掲載了承済)

商品・お店が作られた背景

ハイダウェイ(Hideaway)とは隠れ家という意味ですが、25年前に自宅としてログハウスをハンドメイドしました。その一部を改装し、ピザ屋を始めました。素人の手作りなので店舗は妥協の産物と化してますが、ピザ作りはプロなので妥協はありません!

開業以来イートイン、テイクアウト、出張出店というスタイルの営業をしていましたが、非対面・非接触の必要性も有り、今年4月より新たにデリバリーも始めました。そして本年秋には「焼成済み冷凍ピザ」の通販デビューします。全国発送をスタートするにあたり、先ずはクラファンを通じて20%プレミアム付きで先行販売を行います。もちろん店舗やイベント先に来店される方にも20%プレミアム付きのリターンをご用意致しました!

「マルゲ、一丁!」

加古川経済新聞掲載

地元TV取材風景
イベント先で


私たちの商品・お店のこだわり

スープも、サラダも無い、文字通り「Pizza専門店」です。生地の大きさは直径10インチ(約25㎝)、約200gの1サイズのみでLもMも有りません。ただフツーサイズ?の胃袋の方は1枚で満腹になる方がほとんどです。価格も税込み1000円が主流で最高でも1300円設定にしています。

万人受けは眼中に無く「うまいけど高いよなぁ」や「安いけど二度とゴメン」みたいなモノは避けているつもりです。飲食に限った事ではありませんが、価格・量(大きさ)・質(味)のバランスが大切でそのどれが欠けてもダメ。ピザの場合は生地ソースチーズが命、そしてそれらを生かすも殺すも、焼き方次第だと思っています。熱源や温度、時間によって大きく変わってしまうからです。

モッチモチ生地が好き~!という方にとって当店のピザはハマると確信しています。

ラインナップ(増殖中です)

リターンのご紹介
①5000円コースその1【焼成済み冷凍ピザ5枚セット(並)】 

5枚セット6000円(送料込み)の焼成済み冷凍ピザ、20%引きで5枚セット5000円で全国発送します

*今回のプロジェクトに限り北海道沖縄も送料込みの同一価格に設定しています

5種類の中からお好みの5枚をチョイス可(組み合わせは自由) 

マルゲリータ

クワトロフォルマッジ

ベーコンマヨ

黒豆きな粉

カレーと4種のチーズ

②5000円コースその2【20%プレミアム付きピザチケ】

5000円で6000円分のチケット(1000円6枚のeチケット)*発行日より3ヶ月有効

店舗はもちろんイベント先でもご利用可能なピザチケです


③10000円コースその2【焼成済み冷凍ピザ10枚セット(上) 】 

ピザの種類は5000円コースの5種類と以下の5種類で全10種類の中からお好みの10枚をチョイス可(組み合わせは自由 )

*今回のプロジェクトに限り北海道沖縄も送料込みの同一価格に設定しています

てりやきチキン

ベーコンオニオン

サラミオニオン

ベーコンマヨSP2

えびマヨベーコン


④10000円コースその1【20%以上プレミアム付きピザチケ】

10000円で12000円分のチケット(1000円12枚のeチケット)*発行日より4ヶ月有効 

店舗はもちろんイベント先でもご利用可能なピザチケです


⑤20000円コース【兵庫県内限定20%プレミアム付ピザ窯デリバリー】(個人向け) 

当店(兵庫県加古川市志方)より20㎞程度(加古川・高砂・加西・稲美町を想定)を目安にピザ窯そのものを持参して、皆様の目の前で焼きあげます!○○記念日子供やお孫さんの誕生日など、ご自宅のガレージや庭先などで「あなただけのピザパーティー」にご利用下さい。今ならハロウィンやクリスマスも対応可!ピザ焼き体験もOK!

*場所、日時、メニュー等は予め打ち合せさせて頂きますので詳細を備考欄にご記入下さい

*土曜日の日中は定期イベント出店のため、お受け出来かねる場合があります

*ピザ20枚相当の費用と出張費(往復の交通費)を含みます

ピザ焼き、覗かれています

一般社団法人すずらん様「ピザの日」での出張出店の様子はこちら載了承済み)
⑥30000円コース【兵庫県内限定20%プレミアム付ピザ窯デリバリー】(グループ向け )

当店(兵庫県加古川市志方)より30㎞程度(姫路・福崎・市川・小野・三木・西脇・神戸市西区を想定)を目安にピザ窯そのものを持参して、皆様の目の前で焼きあげます!今ならハロウィンやクリスマスも対応可!ピザ焼き体験もOK! 

*場所、日時、メニュー等は予め打ち合せさせて頂きますので詳細を備考欄にご記入下さい

*土曜日の日中は定期イベント出店のため、お受け出来かねる場合があります

*ピザ30枚相当の費用と出張費(往復の交通費)を含みます

共催した恋活イベントにて

⑦50000円コース【兵庫県内限定20%プレミアム付ピザ窯デリバリー】  (団体向け )

当店(兵庫県加古川市志方)より50㎞程度(神戸市北区・三田・丹波篠山・丹波・赤穂・淡路の一部を想定)を目安にピザ窯そのものを持参して、お客様の目の前で焼きあげます!住宅展示場、会社や各施設、町内会行事にご利用下さい。 

*場所、日時、メニュー等は予め打ち合せさせて頂きますので詳細を備考欄にご記入下さい

*土曜日の日中は定期イベント出店のため、お受け出来かねる場合があります

*ピザ50枚相当の費用と出張費(往復の交通費)を含みます


プロジェクトで実現したいこと

ハイダウェイにとってピザ窯デリバリーは「通常業務」ですが、兵庫県内に限定される側面があります。一方で「焼成済み冷凍ピザ」を開発した事により商圏の制限がなくなり「全国」に発送可能となります。「1人でも多くの方にハイダウェイのピザを届けたい!」今回のプロジェクトでその両方が実現可能になります。「20%プレミアム」のオマケ付きでご案内することで、既にご利用頂いている方には平素の恩返しを、まだご存知ない方には当プロジェクトを通じてハイダウェイを知っていただき、今年秋頃参入予定のECサイト販売前にお得に召し上がって頂ければ幸甚の極みです。


資金の使い道・スケジュール

ネット通じて全国販売するためにECサイトの構築費用や告知費用に充当致します。ハロウィンやクリスマスに間に合うよう今年秋(10月頃)に実現を目指します。


最後に

ご覧頂きありがとうございます。

コロナ以前から「どうすればハイダウェイのピザを全国に届けられるか」との思いが有りました。冷凍して送れば良いという単純な話で済めば苦労はありませんが「味と質」に対する自身の固定観念、販売方法や資金という難関があり、なかなか実現には至りませんでした。クラファンのパトロンになった事はあっても逆はありません。無謀な挑戦と思いつつ「何の行動も起こさない」というのは悔いを残すだけです。

ご支援宜しくお願いお願い申し上げます! 

石窯Pizzaハイダウェイ 店主 中田幸好

〒675-0304兵庫県加古川市志方町高畑168-7

TEL 080-7748-9025




<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

<All-or-Nothing方式の場合>

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。

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