プロジェクトについて(3/10追記)

皆様の温かいご支援のおかげでプロジェクト達成率170%を超えました。ご支援頂き、誠にありがとうございます。温かいメッセージの数々にも胸が熱くなります。感謝の一言に尽きます。誠にありがとうございます。皆様から多くのご支援を頂いたことで、休業していた工場を再稼働できることとなりました。そのため、数に限りはあるのですが、リターン商品を少しご準備できることになりました。皆さまにご支援頂いている有り難さを噛みしめながら、もう少し目標を高く掲げて、プロジェクト期間を進んでいきたいと思っております。どうぞ温かく見守ってください。応援、何卒宜しくお願い致します。


プロジェクトについて(3/5追記)

皆様の温かいご支援のおかげでプロジェクト達成率100%を超えました。ご支援頂き、また温かいコメントで応援頂き、誠に、誠にありがとうございます。

弊社は、在庫1.4t完売のネクストゴール160万円を目指します。どうぞ引き続き、温かく見守ってください。

応援何卒宜しくお願い致します。


ご挨拶及びプロジェクトを立ち上げた経緯

弊社のプロジェクトページをご覧頂き、誠にありがとうございます。有限会社南九州商事の久田と申します。昨年は、クラウドファンディングに初めて挑戦し、多くの皆様にご支援頂きました。この場を借りて、厚く御礼申し上げます。温かい励ましの言葉や、商品に関するご感想など本当に沢山のメッセージを頂きまして、誠にありがとうございました。

コロナが一時終息に向かったと思った矢先のコロナウイルス第3波。本家宮崎肉巻きおにぎりは、2月に宮崎県で開催されるプロ野球キャンプシーズンが一番の稼ぎ時であります。そのキャンプシーズンも、コロナウイルスの影響で無観客開催となり、出店がなくなりました。その影響でキャンプシーズンに使用するはずであった「たれ漬け豚肉」の在庫を大量に抱えてしまいました。従業員が大切に製造してくれた自慢の自家製たれ漬け豚肉。今年使用できなくなったと分かった時の従業員たちの顔は忘れられません。そんな顔をさせたくない。なんとか食べて下さる人のもとに届けなければ…と思い立ち上げたプロジェクトページです。  今回は、こちらの「自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ」をリターン商品としてクラウドファンディングに挑戦させて頂きます。是非、最後までご覧いただけると幸いです。なんとか、従業員に弊社で働く誇りを持ってもらいたい、従業員が安心して働けるような会社を守りたい。その思いでプロジェクトを立ち上げました。おうち時間が増える中、お子様からご高齢の方まで誰もが好きな甘辛だれの豚肉を様々なアレンジで楽しんで頂ければと思っております。是非、応援よろしくお願い致します。

宮崎市内のプロ野球キャンプ(イメージ)


有限会社南九州商事とは

食肉加工業、本家宮崎肉巻きおにぎり事業、〇八ホルモン事業の3本柱で会社運営を行っております。宮崎県に所在を置く創業18年の会社です。宮崎県に所在する弊社は、口蹄疫で他県を含め多くの皆様に助けてもらった御恩を胸に刻み、様々な活動をおこなっております。東日本大震災や熊本地震、地元の児童養護施設などで温かい肉巻きおにぎりを食べて、ひと時でも笑顔で過ごしてほしい一心で販売以外の活動も行ってきました。

事業1:食肉加工業

自社工場では、主に本家宮崎肉巻きおにぎりの製造及び食肉加工を行っています。食肉加工は、低価格で美味しいお肉を食べてもらいたいという気持ちでお客様に商品を提供するため、熟練スタッフが一つ一つ手作業で仕込みを行っております。

肉の仕込み(肉巻きおにぎり用の加工) 

事業2:本家宮崎肉巻きおにぎり

弊社では、宮崎県のB級グルメである肉巻きおにぎりを安心して皆様に食べて頂きたいという思いで、原材料は宮崎県産のお肉とお米にこだわり、自社工場で一つ一つ熟練の従業員たちが手づくりしております。大切に作った肉巻きおにぎりをより多くの方に楽しんで頂きたく、販売店舗を持たずに移動販売車(キッチンカー)で提供する形をとり、宮崎県内外で販売を続けてきました。

最近では、ご家庭で手軽に作れるレシピも多くグルメサイトで掲載され、ご家庭でも肉巻きおにぎりくぉ食べて頂けることは大変嬉しく思っています。しかし、専門店だからこそ出せる味わいになるように特製ダレに18~20時間漬け込み、漬け込む温度にもこだわっています。従業員やお客様からの声を拾い上げ、いろいろと試行錯誤した結果が現在の肉巻きおにぎりです。宮崎県のB級グルメとして自信を持って皆様にご提供できる味わいとなりました。

本家宮崎肉巻きおにぎり製造過程

2月のプロ野球キャンプシーズンについて

本来であれば、本家宮崎肉巻きおにぎりは、2月の宮崎市内プロ野球キャンプシーズンが一番忙しい時期です。しかし、今年はコロナウイルスの影響でプロ野球キャンプが無観客開催となり、出店が取りやめとなりました。この状況下では、無観客開催が最善の策であると理解しておりますが、会社としての打撃は大きく、従業員一同2月の売上見込みがなくなり、不安な日々をおくっております。例年であれば、この時期には肉巻きおにぎりを大量製造し、販売。そしてイベントで大変好評を得ている甘辛自家製たれ漬けの「ホルモンうどん」「肉うどん」を販売し、ご来場者に楽しんで頂ければと思っておりました。

例年の宮崎プロ野球キャンプ販売風景


各種イベントで大人気の「ホルモンうどん」、「肉うどん」について

自社工場で自家製たれで漬け込んでいる甘辛だれの宮崎県産豚肉。その豚肉をふんだんに使用し、鉄板の上でうどんや具材と混ぜ合わせ、香ばしい後引く味わいが人気の「ホルモンうどん」です。準備した分が、毎回完売するほどの人気です。甘辛ダレがしっかりとお肉に染み込んでおり、また食べたくなる味つけになっています。上記と同様の豚肉を一度炊き、温かい汁うどんの上にのせて提供する「肉うどん」も寒いシーズンのイベントでは大人気です。味付き豚肉がうどんのつゆと相性抜群です。

ホルモンうどん調理風景とホルモンうどん(上)、肉うどん(下)


リターン商品のご紹介

今回は、2月のプロ野球キャンプシーズン販売のために製造しておいた「自家製たれ漬けの宮崎県産豚肉小間切れ」をCAMPFIRE限定で1.4tの在庫分のみ数量限定販売致します。宮崎県産豚肉は脂身が甘いのが特徴です。その良さを生かすため、脂身たっぷりの内容になります。通常販売することのない商品になっており、出来る限りの低価格です。 是非この機会にご賞味ください! 

※下記表記の「たれ漬け豚肉」は「自家製たれ漬けの宮崎県産豚肉小間切れ」の略称です。

【たれ漬け豚肉3kg】送料・税込4,000円

通常参考価格より43%OFF

(通常参考価格→送料・税込7,020円)

たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ500g×6パック


【たれ漬け豚肉5kg】 送料・税込5,900円

通常参考価格より45%OFF

(通常参考価格→送料・税込10,820円)

たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ500g×10パック


【たれ漬け豚肉7kg】 送料・税込7,600円

通常参考価格より49%OFF

(通常参考価格→送料・税込14,840円)

たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ500g×14パック


【たれ漬け豚肉10kg】 送料・税込9,500円

通常参考価格より54%OFF

(通常参考価格→送料・税込20,540円)

たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ2kg×5パック

※10kgセットのみ真空包装が2kgずつになります。その分、他のセットより価格がお求め安くなっています。


【自家製たれ漬けの宮崎県産豚肉小間切れ 】

今回お届けする宮崎県産豚肉は、水も美味しく、天候条件にも恵まれた自然豊かな宮崎県で育まれた豚肉です。脂身にしっかりと甘みがあり、噛むほどに豚肉の旨味を感じられる豚肉です。その豚肉を、弊社秘伝の自家製甘辛だれでしっかりと時間をかけて漬け込みんでいます。様々な料理にお役立ていただける濃いめのしっかりとした味つけです。脂身たっぷりの小間切れでお届け致しますので、パサパサしずらく、調理に最適です。弊社の従業員は、調理の際に味付けをする手間が省けて、味が決まるので扱いやすいと言っておりました。是非、たれ漬け豚肉を、色々な活用法を見つけてお楽しみ下さい。

自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ100gの栄養成分表示


【たれ漬け豚肉の活用調理例】

たれ漬け豚肉は様々な調理に活用頂けます。弊社おすすめの調理例を掲載いたしますので、是非お試しください。調理例は活動報告でも随時更新していく予定です。

おすすめ調理1(イベントで大人気!肉うどん)

材料(1人前):市販のうどん1、たれ漬け豚肉100g、だし(★水300cc+だしのもと)、青ネギ

①自家製たれ漬け豚肉をフライパンに入れ、弱火でゆっくりと焦げ付かないように炒める。

②鍋でうどんをゆがく。

③だし(材料の★)を鍋で一度沸騰させる。お椀にだしを入れて②と①をのせる。

③お好みで青ネギをちらし完成。

おすすめ調理2(Twitterでバズった挟むだけ豚肉)

材料(10個分):餃子の皮10枚、青しそ10枚、たれ漬け豚肉200g、お好みでとろけるチーズ

①餃子の皮に青しそをのせ、たれ漬け豚肉を適量のせる。(お好みでチーズものせる)

②餃子の皮で簡単に閉じる(包む)。

③フライパンに油をひき、②を並べ、水を約20cc(お好み)入れて弱火~中火で蒸し焼きにする。

④火が通ったら、器に盛り付け完成。

おすすめ調理3(作り置き豚肉:おにぎりの具材やご飯のお供に!)

材料(大きめのフライパン1回分):たれ漬け豚肉500g、玉ねぎ1個

①玉ねぎを粗みじん切りにする。

②玉ねぎとたれ漬け豚肉を熱したフライパンで中火でひたすらしっかりと炒める。

③炒め終わったら、保存容器に移して完成。

※冷蔵保存で賞味期限3日までです。炒めれば炒めるほど、画像のような濃い色でしっかりとした味わいになります。肉うどんの具材にも最適ですが、おにぎりの具として抜群に美味しいです!そのままご飯にのせて豚丼にしても大変おいしくお召し上がり頂けます。しっかりと味がついておりますので、少量でご飯がモリモリ進みます。


資金の使い道

・有限会社南九州商事の事業継続資金

・リターン商品の準備・発送費用

・CAMPFIREの決済手数料

として活用させて頂きます。



Q&A

①リターン商品はいつ頃届きますか?
→クラウドファンディングの性質上、期間終了後にお客様情報が分かります。その後、4月中旬から4月下旬を目処に順次お届けします。

②リターン商品はどんな状態で届きますか?

→たれ漬け豚肉(3~7kgセット):500gずつの真空パックでお届けします。冷凍庫で保管ください。

→たれ漬け豚肉(10kgセット):2kgずつの真空パックでお届けします。冷凍庫で保管ください。

③リターン商品の賞味期限はいつですか?

→賞味期限は冷凍保存で180日です。

④お届け日の指定は可能ですか?
→4月中旬から4月下旬を目処にお届けします。日にちの希望を承ることが難しいです。お受け取りの時間の指定はできますので、備考欄にご記入ください。ヤマト運輸で発送いたしますので、時間指定枠は下記をご確認下さい。

午前中(8時〜12時)/14時〜16時/16時〜18時/18時〜20時/19時〜21時

⑤メールが受信できない場合はどうすれば良いですか?
迷惑メールの設定などお客様のパソコン、携帯の設定でメールが受け取れない場合がございます。ご支援を頂くと、すぐにCAMPFIREの次のアドレスからメールが届きますので、ご確認、設定をお願いします。
メールアドレス:noreply@camp-fire.jp
メールタイトル:【CAMPFIRE】支援完了のお知らせ



リターン品に関しての諸注意【美味しく食べて頂くためのお願い】

・たれ漬け豚肉は湯煎又は電子レンジでの解凍はやめてください。解凍の途中ででた水分によってお肉内の水分が出てしまいお肉が硬くなります。必ず召し上がる前に冷蔵庫に移して時間をかけて解凍頂くか、流水解凍にて、解凍をお願い致します。


最後に

最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。

何とか、現在工場に保有している在庫を皆様に美味しく食べて頂きたい。提供する場を失ってしまった自慢の自家製たれ漬け宮崎県産豚肉を皆様に知ってほしい。味わってほしい。そう思っております。従業員が大切に製造してくれた自慢の自家製たれ漬け豚肉を是非ご賞味ください。従業員の頑張りを無駄にはしたくない。製造した品が今年使用できなくなったと分かった時の従業員たちの顔は忘れられません。そんな顔をさせたくない。なんとか食べて下さる人のもとに届けなければ…と思い立ち上げたプロジェクトページです。人財は宝です。今後も、従業員たちがやりがいや誇りをもって働けるように…皆様のお力をお貸しください。大切な従業員の笑顔のため、今が踏ん張り時です。どうか皆様、弊社の継続のために応援よろしくお願いいたします。

弊社が自信をもってお届けできる「自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ」をできる限りの低価格にてお届けいたします。暖かくなる時期のお届けとなりますので、皆様で感染症対策を行った上での屋外イベントや日常生活でのお料理にお役立て頂けると幸いです。この機会にぜひ召し上がってください!皆様のご支援をお待ちしております。よろしくお願い致します。


店舗の詳細情報

有限会社 南九州商事
宮崎県宮崎市大字赤江字飛江田979番地1




※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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