私は今年の4月に福井から静岡に移住し、アオイパフェに就職をしました。もともと私は将来静岡で自分のお店を持つことを目標にしてきたため、アオイパフェでの仕事がきっと自分の将来に役立つはずだと考え、こちらへの就職いたしました。

当店は地元の農園で育った果物やお茶を使用したパフェ、地元の飲食店や地元を中心に活動されている劇団や学校、企業とコラボしたパフェなどを提供し続けて来ました。
これまでに、ご家族様、カップルを中心とした毎年約1万人ものお客様にご来店いただき、県外のお客様も徐々に増え、静岡らしいものが食べられるスイーツ店として、本当に沢山のお客様にご利用いただけるようにもなってきました。

これまでアオイパフェを支えていただき、皆様には心から感謝申し上げます。


2020年9月。

まもなく5周年を迎えるところで、当店では6年目に向けて様々な計画をしておりました。

しかし、新型コロナウイルスの影響は甚大で、街から人がいなくなり、私たちだけでなく、街全体、ひいては世界中の経済活動が停止してしまうほどの影響を受けています。


当店では、安心してお客様にご利用いただくために、従業員の健康チェック、ソーシャルディスタンスで席の間隔を空け、空間除菌や消毒などの徹底して営業してまいりましたが、お客様が以前の半分となり、この状況がいつまで続くのか、この先もとに戻る日が来るのか、そんな不安を持ちつつ、販路をなんとか広げようと努めてまいりました。

これは、私たちだけではなく、どのお店でも試行錯誤している状況かと思います。


「営業を終了しようと思う…」 


福井から静岡に移住して4ヶ月。入社1週間で営業自粛と大変なときに店長になりました。
そんな矢先のこと。オーナーより営業終了が宣告されました。

コロナ自粛期間中は、これまでのメニューの改定や、新しいメニューの試作、新しい仕入先の開拓や、販促ツールの制作など、アフターコロナに向けて様々な準備をしてきました。


「このまま無くなって欲しくない、お店をなんとか存続できないか…」


そんな思いでオーナーに相談をしたところ、


「青柳さんが社長やってくれるなら協力する」( ;∀;)


オーナーからはそんな予想もしていない返答。

これは千載一遇のチャンスだと思い、この返答を受け、お店を任せていただけることになりました。

経営についてはまだまだ勉強中ですが、みなさんに協力していただいて、スタッフ一丸となって、お店の存続のためにこれから動きたいと思います!


問題は、店舗と資金です。

現テナントはすでに解約の申し込みがされてしまっており、
不動産屋さんからは”次に入居する方がすでに決まっている”とのことでした。
9月いっぱいでこのお店を退去しなくてはなりません…。


静岡でいま一番盛り上がっているまち人宿町。そのエリアにシェアカフェスペース!!


七間町にある現在のお店からほど近い人宿町。このエリアは今静岡で一番アツいスポットです。
そんな人宿町に、新たに時間でシェアできるカフェスペースができます。

アオイパフェはランチタイムとディナータイムの間。
この時間帯がメインの営業時間帯であり、かねてから営業外時間が長く家賃がもったいないと感じていました。

そこで、このシェアカフェをアオイパフェの営業時間帯だけ利用することでもったいなかった未使用の時間を無くすことができます。その分家賃も下がりますのでお客様へサービスやおもてなしとして還元させて頂けくことができます。


次に、資金の問題です。
移転に必要な資金と、営業継続に必要な運転資金が必要です。

新店舗へ移転して、営業を存続するため、クラウドファンディングを通じて皆様のお力をお貸しください!!!



資金の使い道

会社の引継ぎで印紙や行政書士さんの費用・・・20万円

新店舗への移転費用・・・15万円

2か月の運営資金(人件費、販管費など)・・・60万円

壊れかけのミキサーの購入・・・10万円

合計 ・・・ 105万円


リターンのご紹介

・パフェギフト券(1,000円×3) 3,000円
 1枚1,000円のギフト券を3枚セットでお届けいたします。
 ※ギフト券はお会計時おひとり様につき1枚のご利用となります。


・パフェギフト券(1,000円×11) 10,000円
 1枚1,000円のギフト券を10枚セットでお届けいたします。
 ※ギフト券はお会計時おひとり様につき1枚のご利用となります。


・パフェギフト券(1,000円×24) 20,000円
 1枚1,000円のギフト券を少しお得に24枚セットでお届けいたします。
 ※ギフト券はお会計時おひとり様につき1枚のご利用となります。


・アオイパフェ オリジナルステンレスボトル 10,000円 × 10名
 水筒持参でコーヒーを無料サービスいたします


・ミキサーオーナー権 50,000円 × 1名
 ミキサーにご希望の名前でステッカーを作らせていただき、
 1年間SNS等で不定期に「(支援いただいた方のお名前)にご提供いただいたミキサー 」と感謝を伝えさせていただきます。


・1日スポンサー権(ドリンクのみ) 5,000円
 ご指定いただいた日を「今日は(支援いただいた方のお名前)様のお心付けです」
 とホームページとSNSで告知させていただきます。
 その日はドリンク無料デーとさせていただきます。(5,000円分を上限とさせていただきます。)


・1日スポンサー権(平日限定) 20,000円
 ご指定いただいた日を「今日は(支援いただいた方のお名前)様のお心付けです」
 とホームページとSNSで告知させていただきます。
 その日はパフェを無料デーとさせていただきます。(2万円分を上限とさせていただきます。)
 もしくは貸し切りでご支援者様のためだけに営業いたします。
 ※通常の営業時間13:00-17:00となります


・1日スポンサー権(夜営業シメパフェ) 20,000円
 ご指定いただいた日を「今日は(支援いただいた方のお名前)様のお心付けです」
 とホームページとSNSで告知させていただきます。
 その日はパフェを無料デーとさせていただきます。(2万円分を上限とさせていただきます。)
 もしくは貸し切りでご支援者様のためだけに営業いたします。
 ※19:00-22:00(21:30LO)となります


・1日スポンサー権(いつでも) 50,000円
 ご指定いただいた日を「今日は(支援いただいた方のお名前)様のお心付けです」
 とホームページとSNSで告知させていただきます。
 その日はパフェを無料デーとさせていただきます。(5万円分を上限とさせていただきます。)
 もしくは貸し切りでご支援者様のためだけに営業いたします。
 ※通常の営業時間となります


最後に

貴重なお時間を割き、最後までご高覧いただきましてありがとうございます。
アオイパフェが今以上に素晴らしいパフェ専門店に生まれ変われるよう、精一杯努力して参る所存でございますので、
どうか、皆様のご協力をお願い申し上げます。



● 新しい住所

静岡市葵区人宿町1-1-10 SOZOSYA Mビル1階

● 営業時間

平 日 13:00~17:00

土日祝 11:00~18:00(冬シーズン17:00)

● 定休日

なし(不定休なのでホームページ等をご確認ください)


  • 2020/10/03 22:19

    「パフェ専門店アオイパフェを存続したい!」こんにちは!プロジェクトオーナーの青柳です。この度は、本プロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます!そして、既にご支援頂いた皆様には心から感謝申し上げます。本日!アオイパフェ人宿町店が無事にグランドオープンいたしました!!これも皆様からの支援...

  • 2020/09/26 02:11

    「パフェ専門店アオイパフェを存続したい!」こんにちは!プロジェクトオーナーの青柳です。この度は、本プロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます!そして、既にご支援頂いた皆様には心から感謝申し上げます。とうとう、アオイパフェ七間町店閉店まで残り1日となりました。グランドオープンに向けて、...

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