ご挨拶
この度は「SPICE MAFIA™️」のクラウドファンディングをご覧いただき、ありがとうございます!
【公式instagram】https://www.instagram.com/spice_mafia_amami/
プロフィール
1992年生まれ。鹿児島県奄美大島出身。
鹿児島の調理学校を卒業後、東京の飲食店に就職。
いつかは故郷である奄美大島に自分のお店を持ちたいとずっと考えておりました。
和食、洋食、調理の基礎知識を学びながら開業資金を整え、奄美大島が世界自然遺産候補地になった事を知り語学を学ぶためにフィリピン、セブ島に渡る。
英語、ブランディング、マーケティング、デザインを取得し帰国。
その後鹿児島市内のカフェ店でキッチンカーのノウハウを学び、カレーの研究を続けながら2年かけて開業準備を進めました。
そして2018年12月、念願のスパイスカレー店を奄美大島にオープン
コンセプトは【Life With Good Spice】このSpiceにはお店の名前と掛けたカレーという意味のみならず、英語でのもうひとつの意味『活気を与える、面白みを加える』という気持ちも込め、皆様の生活の一部となれたらという想いが詰まっております。
地元の食材を使った創作スパイスカレーを中心に営業をスタート。オープンと同時にキッチンカーでのデリバリーサービスやテイクアウトを始めた事で近隣に飲食店の少ない集落のおじいおばあから喜ばれています。
島内外のイベントに積極的に参加し、様々なメディアに取り上げて頂きました。
その甲斐あって徐々に知名度も上がり、一年目にして『カレーフェスタ in KAGOSHIMA』という、九州最大のカレーフェスタにも参加させてもらう。
その反響から、5月に福岡で行われる予定だった『超カレーグランプリ』や幕張でのカレーフェスタへの出店も決まった矢先新型コロナウイルスの影響で全て中止となりました。
コロナ禍で時間も増え、改めて大好きなこの島のために長期的に出来ることはないだろうかと考えていた所、このプロジェクトを発案しました。
正直とても不安な中の挑戦ですが、どうか皆様プロジェクト終了までどうぞよろしくお願い致します。
商品が作られた背景
奄美大島は毎年の自然災害、害獣被害で頭を悩ませている農家さんも少なくありません。中でも高級食材であるリュウキュウイノシシによる被害も多いですが販路が狭く猟師さんが足りていない現状もあります。
そんな中で私たちカレー屋に出来ることはリュウキュウイノシシを美味しいカレーに変身させ皆様に届けたい!という思いで開発しました。
リターンのご紹介
Pake x SPICE MAFIA クリアジップバッグ
【Pake®︎ (パケ)】に別注したオリジナルモデルです。
The Filler H:19㎝ x W:24㎝
WANHooD x THING FABRICKS 今治ハンドタオル
世界最大のタオル産地である今治のタオルと世界三大織物である大島紬で作るWANHooDオリジナルハンドタオルです。
H:25㎝ x W:25㎝
資金の使い道・スケジュール
皆様の支援金につきましては下記にて1円たりとも無駄にすることなく有効活用させていただきます。
①リターン品の準備金
クラフトカレーの製作費や送料等の経費として活用させたいただきます。
(工場の加工委託費、資材費、工場への原料配送の送料など)
②事業を継続していくための運転資金
奄美大島の食材を使った新商品の開発資金として活用させていただきます。
店舗情報
SPICE MAFIA
https://g.page/spice_mafia_amami?share
〒894‐1508 鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋15-19
電話:0997-76-3439
営業時間:ランチ 11:00~14:30(L,O)
ディナー18:00~20:30(L,O)
instagram
https://www.instagram.com/spice_mafia_amami/
https://www.instagram.com/spice_mafia_news/
<All-in方式の場合>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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