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はじめに・ご挨拶
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わたしたちは広島県尾道市を中心に居酒屋、カフェ、バル、お菓子の専門店、屋形船、ゲストハウスなどを運営しております。
「うまいとみんな笑顔になる」食を通じて、わたしたちが大切にしていることは目の前のお客様に喜んでいただくこと。おいしい料理を食べるとお客様はみんな「ニッコリ」と笑顔になります。料理人も、接客スタッフも一番うれしい瞬間です!!
尾道市は有難いことに、国内はもちろん海外からもたくさんの方々が訪れていただける観光地です。そんな尾道で「いつも元気でなんやかんやワイワイやっとる会社（ご近所談）」として、町と共に賑やかな日々を繰り返していました。
しかし、今年の２月あたりから新型コロナウイルスの影響がではじめ、あっという間に町もお店も状況が一変してしまいました。
わたしたちも５月からは全店臨時休業を余儀なくされ、10月となった現在でもまだ休業している店舗もあります。
そんな中でも、地元の方はもちろん、遠方からお越しいただいていた方々にも喜んでいただけることはないか？笑顔になってもらえることはないか？を日々模索しながら仲間とともに前を向いて進んでいます。
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商品・お店が作られた背景
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新型コロナウイルス感染拡大が続く中、観光地である尾道は他県からのお客様が激減し、飲食店はかなり厳しい状況に陥っております。
しかしながら、毎年遠方よりお越しいただいているお客様がご連絡をくださったりと、温かい励ましのお言葉に勇気をいただく毎日です。
「今年はいけないけど…」「行きたいけど難しくてね…」というお話を聞くことが多く「それならばこちらからお送りして”おうちで居酒屋”を楽しんでいただこう！瀬戸内のうまいものをお送りしよう！」と思い立ったのがきっかけです。
【瀬戸内の素材を活かした美味しいお料理】をお届けし”おうちで居酒屋”を楽しまれた方々が「やっぱりおいしいね！落ち着いたら尾道に行ってお店で食べたいな！」と笑顔になってくれたら嬉しいです。
今回、CAMPFIRE先行販売として、限定のお得なセットをご用意しております！
また、お店にご来店いただいた際に使用できるチケットもございます。おうちでもお店でも存分に楽しんでください！
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こんな方におすすめ！
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■美味しい料理で家飲みをもっと楽しみたい方！
■冷凍食品やコンビニのおつまみでは満足できない方！
■毎日の料理のレパートリーを楽に増やした方！
■健康的で美味しい料理をおうちで食べたい方！
■奥様やお母さんにたまには楽してもらいたいなという方！
■家族の夕食をパーティー気分でワイワイ楽しみたい方！
テイクアウトは取りにいくのがめんどくさいさめちゃうし…
デリバリーはどんな人が届けてくれるのか不安…
楽しておいしい栄養たっぷりの料理が食べたいけど…
そんな時に！「おうちで居酒屋セット」があれば！
ちょっと贅沢な食卓に大変身！しかも簡単！
ちょっとアレンジしたりも楽しい！
ごはん、お味噌汁だけ作って食卓に並べるだけで豪華な食卓に！
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私たちの商品・お店のこだわり
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お届けする商品は、わたしたちのお店の人気商品ばかり！
瀬戸内の魚やお肉など地元の食材をふんだんに使用し、手作りにこだわった愛情たっぷりの商品をお届けします！
【お届け商品のラインナップ】
▲瀬戸内穴子のしゃぶしゃぶ
▲瀬戸内六穀豚のしゃぶしゃぶ
▲世羅みのり牛 ローストビーフ
▲低温調理 鶏のレバ刺風
▲瀬戸内六穀豚の特大焼売
▲肉汁溢れる手ごねつくね
▲尾道プリン 瀬戸内レモンソース添え
▲海辺のやまねこチーズケーキ
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調理方法
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・おつまみセットは袋のまま熱湯に入れて加熱（もしくは袋から取り出し、お皿に移し替え電子レンジで加熱）
・そのまま食べれる商品に関しては袋から取り出して、そのままお召し上がりください。
・しゃぶしゃぶに関してはお鍋とカセットコンロをご用意ください。袋から出してしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
※上記食べ方も含め、詳細に関しては紙に記載して同封させていただきます。そちらもご覧くださいませ。
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保存方法
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【おつまみセット】
賞味期限は5℃以下の冷蔵で製造日から約５日。お届けされたらすぐにお召し上がりください。
調理の際は衛生管理を徹底し、冷蔵状態でもお届けできるよう、賞味期限に関しては第三者機関にチェックを依頼しております。
開封したものはなるべくお早めにお召し上がりください。
【しゃぶしゃぶ】
賞味期限は5℃以下の冷蔵で製造日から約４日。お届けされたらすぐにお召し上がりください。
調理の際は衛生管理を徹底し、冷蔵状態でもお届けできるよう、賞味期限に関しては第三者機関にチェックを依頼しております。
開封したものはなるべくお早めにお召し上がりください。
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リターンのご紹介
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▲尾道の穴子は身が締まってうまぁけぇ！
■瀬戸内のうまいもん詰め合わせ
瀬戸内の食材を使用した逸品を詰め合わせたおつまみセット。
おうちで居酒屋が楽しめます！
■瀬戸内六穀豚のしゃぶしゃぶ
瀬戸内六穀豚をしゃぶしゃぶで！
自社秘伝のつゆでレモン胡椒とともに楽しんでいただきます。
▲瀬戸内六穀豚のしゃぶしゃぶ
■瀬戸内穴子のしゃぶしゃぶ
瀬戸内の穴子をしゃぶしゃぶで！
尾道因島発祥の柑橘「はっさく」を使用したポン酢でお召し上がりいただきます。
▲瀬戸内穴子のしゃぶしゃぶ
■いっとく代表 山根があなたの相談にのります！
恋愛相談、仕事の悩みなんでもござれ！
秘密厳守！どんな相談でもしっかり聴かせていただきます！
山根はどんな人なのか？
リターン内容に記載しているプロフィールなどをご確認の上
「この人なら…」とビビビッときた方はぜひ！
▲いっとく代表山根
■いっとく各店で使用できるお食事券
おうちもいいけどやっぱりお店で楽しみたい！
そんな方はぜひ各店で使用できるお食事券をどうぞ！
CAMPFIRE限定！お得なお食事券です！
■尾道でクウ・ネル！飲んで食べて宿泊付きプラン！
尾道に来ていただける方限定！
瀬戸内の穴子のしゃぶしゃぶコースプランか？
それとも瀬戸内の六穀豚しゃぶしゃぶコースプランにするか？
どちらかお選びいただき、お店で飲み放題付きのお食事をお楽しみいただきます！
その後はいっとくが運営するゲストハウスへGO！
飲んで食べた後は飲み屋街の中心で泊まれちゃいます！
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プロジェクトで実現したいこと
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・コロナで世の中元気がない中、居酒屋の楽しみをご家庭で体験して笑顔になってもらいたい
・瀬戸内尾道の食、いっとく各店のお料理を全国の皆さまにお届けしたい
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資金の使い道・スケジュール
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ご支援いただいた資金に関しては、今後予定している「おうちで居酒屋」のネット販売の準備資金にあてさせていただきます。また、尾道を中心にキッチンカーを使用した販売を計画しており、こちらのキッチンカー購入費用の一部にあてさせていただきます。
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【資金使用内訳】
内訳は以下の通りです。
・HP開設費 300,000円
・キッチンカー購入費1,500,000円
計1,800,000円
うち800,000円は準備済みです。
当初の予算ではキッチンカー購入費の一部資金が不足している状況です。
どうか、皆さまの温かいご支援をよろしくお願いいたします。
【スケジュール予定】
・HP開設
2020年
9月 契約
9月上旬 打ち合わせ開始
10月上旬 HP開設
・キッチンカー購入
2020年
9月中旬 契約
10月上旬 キッチンカー改造開始
10月末 仮納車
11月上旬 改造仕上げ
11月中旬完成 納品
11月下旬 販売スタート
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最後に
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以前のように尾道へお越しいただける日まで、広島尾道から全国の皆さまに「うまい」と「笑顔」をお届けすることで、少しでも尾道を身近に感じていただけましたら幸いです。
一日も早くコロナウイルスが終息し、皆様の笑顔をお店で見ることができることを心待ちにしております！
尾道より心を込めてお送りさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
有限会社いっとく スタッフ一同
※より安心安全な商品を提供できるように第三者機関に検査依頼をしております。結果次第ではリターン商品のセット内容を変更させていただく場合もございますのでご了承ください。
また、2021年1月上旬より随時発送予定ですが、注文状況により発送が遅れる可能性もございます。
プロジェクトページに記載している内容に変更があった場合は、支援者の皆さまにご連絡させていただきます。
【運営店舗】
【尾道市】
■遊食楽酒 いっとく
広島県尾道市西土堂町1-10
■やまねこカフェ
広島県尾道市土堂町2-9-33
■廻船酒蔵 ベッチャーの胃ぶくろ
広島県尾道市十四日元町5-9
■尾道渡し場 たまがんぞう
広島県尾道市土堂町1-11-16
■おやつとやまねこ
広島県尾道市東御所3-1
■ヴィンテージ酒場 Lock'y
広島県尾道市十四日元町6-14
■やきとり 鳥徳
広島県尾道市久保1丁目12-5
■こめどこ食堂
広島県尾道市東御所5-2
■YAMANEKO MILL
広島県尾道市東御所5-2
■大衆酒処 米徳
広島県尾道市久保1丁目12-5
■とりのいっとく
広島県尾道市東御所2-14
■出汁と酢
広島県尾道市2丁目9-1
■尾道屋形船 いっとく丸
広島県尾道市久保1丁目15-24
■ゲストハウス SIMA inn
広島県尾道市久保2丁目17-2
■ゲストハウス SINGAI CABIN
広島県尾道市久保2丁目9-1
【福山市】
■満天酒家 あかぼし
広島県福山市松永町4-11-14
■ばくだん酒場
広島県福山市宝町2-19
■百酒錬磨 天下ばし
広島県福山市宝町3-25
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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