ご挨拶

皆様、初めまして。

『育てる母のキムチ』の椿と申します。

韓国人の母を持つ私にとってキムチは母の味であり、いちばん食べ慣れた食べ物であります。



コロナ直前の2020年1月に株式会社CamelliaASeedを創業し、最悪の時期を何とか乗り越え、

紆余曲折あり、母との研究の結果『育てる母のキムチ』を作り上げることが出来、

韓味という自社サイトで販売するまでに至りました。



※顔出しNG頂きました💦



商品が作られた背景

『育てる母のキムチ』の原点は、静岡県下田市で母が経営している焼肉屋で提供している本格派キムチが原点です。

当時、来店して頂いたお客様がキムチの原材料を聞いてオーダーをキャンセルされたので

理由を尋ねると、キムチに入っている甲殻類エキスがアレルギーで食べることが出来ないとがっかりされていました。

当時『えっ アレルギーでキムチ食べれない人もいるんだ・・・。』

アレルギーとは無縁の私は、キムチにアレルギー反応を出す人がいることに驚いたのを今でも覚えています。


''ノンアレルゲン○○’’という食品は世の中にたくさんあると思います。

でもノンアレルゲンキムチは聞いた事が無いな…

このお客さんのような人は、自分が知らないだけで世の中に一定数いるんだろうな…

が、きっかけとなり

よし、自分で作ってみよう!に至りました。

世の中のキムチを調べていくうちに

''ノンアレルゲン○○’’ 同様

''美味しくて健康に良い○○’’も世の中にいっぱいあるのに

健康に着目して製品化したキムチは世の中に無いな…

と思い、これまた

じゃぁ自分で作ってみよう!となった結果

今まで在りそうで無かった

【栄養価特化型ノンアレルゲンキムチ】を商品化することになったのです。



皆様が普段召し上がられている、スーパーのキムチのほとんどが

『キムチ風調味液』に漬けられた浅漬け白菜です。

その中でも、美味しい商品はありますが、キムチとは別物の食べ物として認識しております。

少し言葉が悪いかもしれませんが、まがい物キムチが出回っているという現状。

韓国本場の本物のキムチを、更に高栄養価にして皆様にお届けできるようになればと考えております!




では実際に『育てる母のキムチ』がどれだけの栄養素を含んでいるのかご紹介させて頂きます。


キムチを語るのに欠かせない『乳酸菌』

検査機関に依頼をかけ、しっかり証明して頂きました!!



一番大事な栄養価も、

管理栄養士監修(鈴木はるかさん)のもと、算出しました!!



お肌や、腸内環境を整えるのにもってこいの栄養素がそろっていて

アレルゲンフリーなのでキムチ好きな皆様、安心して召し上がってください!!





育てる母のキムチのこだわり

『育てる母のキムチ』には、ここは譲れない!! というこだわりがあります。


唐辛子はお気に入りを韓国から取り寄せ、白菜も銘柄産地等ではなく、その都度品物を見て仕入れを行う。素材にこだわり、美味しいものを作るという事は大前提で当たり前だと考えております。


私たちが一番大事にしていることは、製造過程の真心と、購入して頂いたお客様ファーストであると

考えることから2つのことを重要視しています。


①すべて手作り



手作りでしかできない独自の製法で、丁寧に作ったキムチがスーパーの量産キムチに負けるはずがないと自負しております。

これは私たちが大事にしている真心からくるこだわりです。



②あえて漬けたてを出荷




そしてあえて漬けたてを出荷しているのには1番のこだわりがあります。

キムチは発酵食品なので、日毎に味が変化していきます。

つまり自分が好きな味まで育てて食べてほしいという思いから

商品名を『育てる』母のキムチと名付け、漬けたて出荷に拘っております。

お客様の美味しいは、お客様自身が一番理解しているだろうという

私なりのお客様ファーストから漬けたてにこだわっています。


美味しいは当たり前、お客様の美味しいは人によって違うからこそ漬けたてが大事なのです。


お客様のお声をご紹介

実際に購入頂いてリピートしてくださっているお客様の生のお声を掲載させて頂きます!

※すべて個人の感想です。商品の効能を確約するものでは御座いません。

※年齢は取材当時のものです。



大内様 埼玉県 23歳



青木様 茨城県 32歳



町永様 大阪府 40歳


森山様 東京都 50歳


様々なお声を皆様から頂きました。

もちろん、このキムチだけを食べて健康体になったわけではないと思いますが

皆様の体を、普段の食事からサポートできているのは、とても嬉しく思います。

もっと多くの方に、本物のキムチを味わって頂くために更に精進していきたいと思っております!





リターンのご紹介



①母ちゃん大事にしてやれよ!(お気持ち)

金額:1,000円~

~内容~

感謝のお手紙1通

『育てる母のキムチ』を気軽に支援できるコースです。

皆様のお気持ち分金額設定ができます。




②『育てる母のキムチお試しコース』

金額:3,000円(送料込み/税込み)

~内容~

育てる母のキムチ500g

感謝のお手紙1通


③『育てる母のキムチ』満腹コース

金額:5,500円(送料込み/税込み)

~内容~

育てる母のキムチ500g×2袋

オイキムチ300g~350g

チヂミ(生地)300g

チヂミのタレ

チヂミ焼き方動画QR

感謝のお手紙1通





④『育てる母のキムチ 黒豚と至高の召し上がり方セット』

金額:10,000円(送料込み/税込み)5人前相当

~内容~

育てる母のキムチ500g×2袋

鹿児島県産黒豚バラ1000g(カット済)

サンチュ1株分(カット済)

サンチュ用自家製味噌500g

至高の召し上がり方説明書1通

感謝のお手紙1通



⑤『育てる母のキムチ 国産牛と至高の召し上がり方セット』

金額:15,000円(送料込み/税込み) 5人前相当 

~内容~

育てる母のキムチ500g×2袋

国産牛プルコギ1000g(カット済)

サンチュ1株分(カット済)

サンチュ用自家製韓国味噌500g

至高の召し上がり方説明書1通

感謝のお手紙1通

野菜や春雨をたっぷり入れて召し上がってください!





⑥『育てる母のキムチ A5黒毛和牛と至高のお召し上がりセット』

金額:30,000円(送料込み/税込み) 5人前相当 

~内容~

育てる母のキムチ500g×2袋

九州産黒毛和牛A5ザブトン自家製味付け500g(カット済)

常陸牛A5サーロインステーキ250g×2枚(カット済)

サンチュ1株分(カット済)

サンチュ用自家製韓国味噌500g

至高の召し上がり方説明書1通

感謝のお手紙1通



※産地等、変動がある場合ございますが、同等のお品物をご用意させて頂きます!


プロジェクトで実現したいこと

育てる母のキムチを通して業界に最初のイノベーションをおこしたいと思っております。

キムチの歴史は数百年とありますが、良くも悪くも昔からキムチは何も変わっていません。


今後キムチで行いたい展望を実現するための第一歩として高栄養価&ノンアレルゲンのキムチを皆様へお届けすることから着手し、母のキムチを通してキムチ業界に変化を与えたいと考えております!!


ですので、まずは皆様に母のキムチを認めて頂くことから始めてまいりたいと私は考えております。





最後に

あれ、キムチ高いな~と思われた方も多いかと思います。

この価格になってしまうのには2つ理由がございます。

1点目は、ズバリ栄養価にこだわっている為です!

正直キムチにしては、高い価格と私でも思いますが毎日自信をもって、出荷しています。

後、チルドの送料が80サイズで約1400円~と

とっっっても高いので、その点ご了承ください。。。。。

全リターン、税込み&送料込みです!!




本格派キムチがお好きな方、一度で良いので召し上がってみてください。

よけいな言葉は添えず、その一言だけを皆様にお伝えしたいです。







本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


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