【ご挨拶】

こんにちは♪

米ぬかラボ
~スイーツもキレイも手に入れなきゃもったいない~

プロジェクトの和田と申します。

この度は、私共のプロジェクトをご覧いただきありがとうございます!


私たちは、
東京下町のケーキ屋さん「パティスリーアンドゥ」と
ナチュラル&オーガニックケアブランド「ラ コルベイユ」が
コラボした女性プロジェクトです 。

私たちは、
”愛情たっぷりの米ぬかは美味しい”を広めたい!
と、このプロジェクトを立ち上げました。

良質な米ぬかは、管理がとても大変なんです。

でも、その手間を惜しまないことで
栄養豊富な(例えば、ビタミンやポリフェノール等)米ぬかができあがります。

米ぬかを広げることで、健康維持や農家の方々を応援したいと思っています。


※動画では米ぬか詳細とコラボへの想いを語っています。


【愛情たっぷり!山形県産“つや姫”の米ぬか】

日本の米ぬかの多くは、
米油・きのこの培地・肥料などに使用されています。

米ぬかを、米のブランドごとに分けたり、
良質な環境で保管するにはコストがかかるため、

通常精米後の米ぬかはブランドに関係なく、
大きな袋にまとめられて、
空調のない倉庫で保管されています。

しかし、私たちが出会った
山形県の精米工場「大場惣吉商店」さんは 、
米ぬかが豊富な栄養成分を持っていることを知っているため、

ブランドごとに分け、
油分が豊富な糠が酸化しないよう
温度管理された低温倉庫に保管されています。

その良質かつ生産者と精米工場の愛情が注がれた栄養豊富な米ぬかを、
取り入れることで健康になり、
日常的に食べることで米ぬかの価値を高める。

そうすることで
精米工場さんならびに農家のみなさんの
お役に立てると思いました。

<必見!米ぬかのとっても魅力的な栄養成分>

■γ(がんま)-オリザノール

米ぬか「だけ」が持っていて、医薬品にも使われている成分です。

抗酸化力が非常に高く、血行を良くして、身体の細胞がサビつくのを防いでくれます。

美肌効果、抗ストレス作用、ホルモンバランス正常化などの効果もあると言われています。


<その他の成分>

・鉄分、GAVA、ビタミンE、ライスポリフェノールなど

⇒ストレス緩和や疲労回復、生活習慣病に嬉しい成分が豊富に含まれています。


<栄養成分そのままで無添加処方>

一般的な米ぬかは、油分が20%もあるため腐りやすく、独特のにおいを発してしまいます。

消費期限を長く持たせるために、
栄養成分が一番豊富なその油分を取り除いた米ぬかが市場にまわっています

そこで脱脂せずに特許製法で抗酸化処理をしてくださる工場さんを探し、
無添加の状態で消費期限も長持ちさせて米ぬかそのままの栄養も旨味も摂取できる
無添加の米ぬかを作ることが出来ました


【コラボプロジェクトとこだわり】

大場惣吉商店様の米ぬかに対するこだわりとクオリティの高さを知り、
食べるより「ぬか漬け」というイメージが強い米ぬかのイメージチェンジを図りたい!

そこで

~健康にキレイでありたい、毎日頑張る方に向けて~

女性に大好きな方が多い、甘いもの。

オリジナル米ぬかスイーツを通して
米ぬかは美味しいし、体内改善もできるんだ♪」と知っていただきたいと思っています。

そうして、プロジェクトメンバーで話合い、
試作を何度も作り、生まれたのが …

食べながら体内改善⁉罪悪感のない

『ソンデリスイーツ』です!

※ソンデリ:フランス語で“米ぬか”のことをsonderiz(ソンデリ)と言います。

 

<ソンデリスイーツのこだわり>

・体内改善として、米ぬかは風味程度ではなく、メイン原料として7%の高配合

・米ぬかの風味も感じつつ、一口ペロッと食べられる、上品な甘さ

※パウンドケーキは、アレルギーを持つ方にも食べていただけるように、小麦粉を不使用


【ソンデリスイーツはこうして生まれた!】

私たちは、間食が大好きです!

その中でも特に「スイーツ」が大好き!

大好きなスイーツと掛け合わせて何かできないかと思ったのがきっかけでした。


「よし!今から仕事に集中するぞ!!」と自分を奮い立たせる時


「今日はよく頑張った~」と自分を労わる時


「ちょっと一息つこう♪」と自分の心を落ち着かせる時

など…

間食シーンは様々あります。
でも、そんな大好きな間食により、
太るかも…と不安になることはよくあります。
最近は太る不安だけでなく、
年を重ねるごとにお肌や髪の毛、腸の調子など体のメンテナンスも気になりはじめて…
理想のキレイ像には、
体形だけでなく、体内の改善も合わせて考えたいと思いました。

また、コロナになりテレワークによる
運動不足やストレス太りもよく聞くようになり、
免疫力をつけていかに健康な体でいるか、
についても今後気にする方は増加すると思います。

そこで、

健康体を維持するために!
魅力的な栄養成分が豊富な米ぬかを、
間食に取り入れたい!と動き始めました。

大好きな間食が罪悪感なく食べることができたら、この上ない幸せです♪

食べることで農家さんのお役に立つならば、
お互いに幸せのお裾分けができたみたいで、
おやつの時間がもっと楽しくなりませんか(*´ω`)?

<こんな方にオススメです>

・毎日間食している

・口さみしくて食べたいけど健康や体形が気になっている

・スイーツ大好き!新しいスイーツに出会いたい

米ぬかスイーツを食べて、米ぬかは美味しくて食べれるものだと実感していただきたいです!


【お客様の声】



【リターンのご紹介】

【500円】ソンデリクッキー4枚とサンクスカードをお届けします。

米ぬかの風味も楽しめて、口さみしさを緩和してくれる

仕事や作業のはじめにオススメです。

味の種類は、プレーン、ココアをご用意しました。

クッキー各2枚と一緒にお礼カードを送付します。


【1,000円】ソンデリクッキー9枚とサンクスカードをお届けします。

米ぬかの風味も楽しめて、軽く腹持ちしてくれる

仕事や作業の一息つくときにオススメです。

味の種類は、プレーン、ココア、アールグレイをご用意しました。

クッキー各3枚と一緒にお礼カードを送付します。


【3,000円】ソンデリドーナツ3個、ソンデリクッキー6枚とサンクスカードをお届けします。

米ぬかの風味も楽しめて、しっかり腹持ちしてくれる

15時のおやつタイムや夕食後のゆったりタイムにオススメです。

ドーナツの味の種類は、プレーン、ココア、抹茶ご用意しました。

クッキーの味の種類は、プレーン、ココア、アールグレイをご用意しました。

ドーナツ各1個、クッキー各2枚と一緒にお礼カードを送付します。


【5,000円】パウンドケーキ2個、ソンデリドーナツ3個、ソンデリクッキー9枚とサンクスカードをお届けします。
種類が豊富なので、ご自身のリラックスタイムに合わせて米ぬかの風味豊かなスイーツを味わえます。

会議の休憩や大切な人との団らん時にもオススメです。

パウンドケーキの味の種類は、ナッツショコラ、黒糖くるみをご用意しました。

ドーナツの味の種類は、プレーン、ココア、抹茶ご用意しました。

クッキーの味の種類は、プレーン、ココア、アールグレイをご用意しました。

パウンドケーキ各1個、ドーナツ各1個、クッキー各3枚と一緒にお礼カードを送付します。


【10,000円】5,000円相当詰め合わせ2セットとサンクスカードをお届けします。

ご自身で堪能いただくだけでなく、シェアしたい方にギフトとしてお送りできます。

お中元や、お誕生日、日ごろの感謝の贈り物としてもオススメです。

5,000円相当のソンデリスイーツ詰め合わせが2セットあります。

※用途によってご希望の送付場所、送付時期に対応いたします。


【米ぬかラボプロジェクトで実現したいこと】

米ぬかスイーツを届けることで、米ぬかは健康サポートができて美味しい食材であると知ってほしい!

●継続的に食べていただく事で、精米工場、農家さんのお役に立ちたい!

●沢山の方に、その場で食べて頂ける体験イベントの開催

大好きな間食を”ちょっとカラダにいいもの”に変えるだけで罪悪感を軽減し、

カラダにいいものが、誰かの役にたっている。

そんな米ぬかの魅力を広く・多く普及したいです。


【資金の使い道】

ご支援者の方々への商品宅配費、商品原価、一部開発費として使用いたします。


【スケジュール】

リターン品の返送:2021年6月以降順次発送いたします。


【最後に】

はじめはスイーツが大好きな女性たちが、
体に良いスイーツをつくろう♪とワイワイ話し合ったことから始まりました。

仕事終わりに集まっては、
米ぬかの状況や私たちのカラダの変化や悩み、SDGsについて学び、
同じように「スイーツ大好き!だけど体のメンテナンスが気になる」と思っている方に
大好きなことから気楽にはじめられるようなことはないかな…
と試行錯誤しながらやっています。

今回クラウドファンディングに挑戦することにしたのは、

●つや姫の米ぬかの魅力ならびに米ぬかスイーツを広げたい。

●私たちのアイディアや想いに共感してくださる方がいるのか知りたい。

からです。


共感し、応援くださる方がいると開発やプロジェクトによりやる気が出ます!

ご支援いただいた際には、
支援者さまへの感謝はもちろん、
メンバー1人1人が今以上に責任を受け止め
プロジェクトへの想いがさらに高まると思っています!

長文を最後までお読みいただきありがとうございます(^^)/

ちょっとでも気になってくださった方

ぜひ私たちを応援してください♡

よろしくお願いいたします。


【店舗情報】

パティスリーアンドゥ

本店:東京都江東区白河3-4-3 イーストコモンズフロントタワー1F

TEL:03-3643-1805

営業時間:10時~21時(金曜は21時まで、日曜は20時まで)

休日:不定休


ラ コルベイユ

東京都江東区富岡1-18-17 富岡和倉ビル3F

担当:和田・長谷部

Mail:info@sonderi.jp

食べる米ぬかについて


<All-or-Nothing方式の場合>

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。

  • 2021/05/17 10:00

    こんにちは。米ぬかは、栄養たっぷりで美味しい素材であることをスイーツを通して多くの方にお届けしたい!という想いにご支援いただきありがとうございました!おかげ様で目標金額を達成し、みなさまにお届けすることが出来ます。挑戦期間ももっと美味しく、もっと食感を楽しめるよう健康素材をいろいろ使い進化を求...

  • 2021/05/06 11:56

    こんにちは!米ぬかラボです。クラウドファンドを初めてからも、より美味しい米ぬかスイーツをお届けするため、素材や食感を追求してきました。返礼品としてお届けします進化したスイーツをご紹介します!【ドーナツ】プレーン米粉を使い、サラダ油とヨーグルトを入れてもっちりと仕上げました。パン崩れせず、片手で...

  • 2021/05/06 11:28

    こんにちは♪日頃より応援くださりありがとうございます。皆様の温かいご支援のおかげで、目標金額を達成することが出来ました!!!数あるプロジェクトの中からページに足を運んでいただき、米ぬかスイーツを食べてみたいと思っていただけて本当に嬉しいです( *´艸`)心より、感謝申し上げます。これから美味し...

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