《はじめに・ご挨拶》

こんにちは!九州の熊本県から食品業界で活動しておりますdanh0と申します。肉業界がメインですが、食品に関する様々な問屋さんや飲食店様との交流があります。

ご存知の通り熊本県は、熊本地震や人吉・八代地区の豪雨災害などの被災地でもあります。さらには全国的にも深刻なコロナウイルスの影響下で食品業界(特に外食産業)は非常に厳しい状況でございます。

そんな中、少しでも地元熊本を盛り上げたい、使用されるはずだった食品が眠っている状況を何とかしたいという思いで声を上げさせていただきました。

《卸会社の実情》

昨年の緊急事態宣言発令から影響が出始め、売上ベースで3割〜8割減という状況が続いております。肉・魚・野菜・冷凍食品や調味料、ソースなど、食品全般で動きが止まっています。中でも生鮮品は賞味期限がそこまで長くなく、商品によっては冷凍へ切り替えることもできないものもあり膨大な量の破棄や大赤字で販売するなど、処分に困っている声を日々聞いてきました。

一部の品目は補助金などの救済措置がありましたが、基本的には国内の生産者を中心としたものであり、輸入品や加工品などは自分達で対処するしかない状況です。


《プロジェクトで実現したいこと》

あらゆる滞留在庫の消化を協力したい!コロナ禍が落ち着いた後、飲食店様が円滑に仕入れ可能にするためには納入元の卸会社にも頑張って耐えて欲しい!そのために尽力したいと思います。

熊本県のみならず、全国で眠っている・眠りかけている在庫品を無駄にしないよう活動していきたいと思っております。それが熊本県や日本全国への貢献でもあると考えます。


《ご協力をいただく企業様》

熊本市で外食産業を中心に精肉加工や加熱食肉製品の製造販売を行っている株式会社キタムラフーズ様です。


得意先様の取り置き品や通常在庫品の動きが止まってしまい過剰に在庫が残っている状態との事


《リターンのご紹介》

【A】
■アメリカ産アンガス牛サーロイン ステーキ用 150g × 6枚

総重量900g 通常販売価格 8000円 → 5300円

【B】
■アメリカ産アンガス牛ザブトン(ハネシタ) 焼肉用 300g ×3パック
(※ザブトンとは肩ロースの一部でロースの中でも上質な希少部位です)

総重量900g 通常販売価格 8000円 → 5300円

【C】
■アメリカ産アンガス牛ザブトン(ハネシタ) しゃぶしゃぶ・すき焼き用 300g ×3パック
(※ザブトンとは肩ロースの一部でロースの中でも上質な希少部位です)

総重量900g 通常販売価格 8000円 → 5300円

【X】セット品
■アメリカ産アンガス牛ザブトン(ハネシタ) 焼肉用 300g
■アメリカ産アンガス牛ザブトン(ハネシタ) しゃぶしゃぶ・すき焼き用 300g
(※ザブトンとは肩ロースの一部でロースの中でも上質な希少部位です)
■アメリカ産アンガス牛サーロイン ステーキ用 150g × 2枚
■デンマーク産豚バラスライス(2ミリ厚) 300g

4点セット 総重量1.2kg  5500円

【Y】セット品
■アメリカ産アンガス牛ザブトン(ハネシタ) 焼肉用 300g  ×2
■アメリカ産アンガス牛ザブトン(ハネシタ) しゃぶしゃぶ・すき焼き用 300g  ×2
(※ザブトンとは肩ロースの一部でロースの中でも上質な希少部位です)
■アメリカ産アンガス牛サーロイン ステーキ用 150g × 2枚  ×2
■デンマーク産豚バラスライス(2ミリ厚) 300g  ×2

4点セット×2セット 総重量2.4kg  10000円
(2セットまとめて1箱で発送いたします)

・温度帯:冷凍
・賞味期限:加工日より365日
・加工者:株式会社キタムラフーズ
◎商品名、原産地、保存温度、賞味期限、加工者、栄養成分表を表示するラベルは商品一つ一つに張り付けます。

※商品は全て加工者であるキタムラフーズより直接発送になります。

アメリカンビーフは広大な牧場でのびのびと飼育され、徹底した品質管理の中での加工・流通を経て、みなさまの食卓に届きます。穀物を与えて育った牛肉は、日本人好みの味わいのある肉質です。ステーキ・しゃぶしゃぶ・焼肉と3種の用途でお選びいただけます。セット品は全てをお楽しみいただける内容で、さらには炒め物・しゃぶしゃぶなど万能に使える豚バラスライスもついております。

保存しやすく、解凍もしやすい真空パックにてお届けいたします。

《資金の使い道》

・商品仕入れ費用(加工代含む)
・その他物流等に関わる諸経費等

《最後に》

最後までご閲覧いただきありがとうございました。
少しでも食品ロスを減らし業界を維持していく事が私の目的です。
これからも様々な企業様と共に協力し、邁進して参ります。


本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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