はじめに・ご挨拶
この度は私たちのプロジェクトをご覧頂き、
誠にありがとうございます。
私は、福岡で『あさひめ』というとても珍しい野菜を育てている株式会社あさひめ農園の山下と申します。
私があさひめを作ろうと思ったきっかけ
なぜその製品を作っているのか・なぜお店を開こうと思ったのかを書きましょう。
一言で言うと『未来に残せる農業』の形を作りたい思った事です。どんな時も価格の変動がなく、安定した供給をする事ができる、それが、生産者から消費者までがハッピーになる仕組みであり、
『あさひめ』という野菜にその可能性を感じました。
自然災害や天候の心配、
昨今ではコロナの影響で野菜の価格が急落し、
やむをえず、育てた野菜を廃棄する事になっている現状を変えたいと思っています。
あさひめ農園の理念
古来からのシンプルな育成法
無農薬、化学薬品などを一切使用せず、
本来の自然な状態で”思うままに育つ”を育成方針としております。
野菜の栄養価はほとんどなくなっている！？
1960年頃と2010年頃の栄養価を比べてみると、ビタミンやミネラルなどの栄養価が半分以下になっています。
栄養価現象の理由
1.旬がなくなり、旬でない時に栽培されている。
2.品種改良などで病気などに強い品種が作られ、
その影響で栄養価は低くなっている。
※栄養価現象に共通する事は自然でない（人工的）
どちらも昔はそのような方法を取っていませんでした。
しかし、
効率的というメリットの反面、野菜本来の大事な栄養素がなくなってしまっています。
だからこそ、
野菜本来の個性や魅力を最大限に引き出すには、
野菜を育てるのではなく、
自然の中でよりナチュラルな状態で見守る事にあるのではないかと考えております。
それこそがあさひめ農園が目指す農業です。
人も植物も個性があるからおもしろい！
また、私自身５人の子供を持つ父親ですが、親があれこれと教えるばかりではなく、
子供らしくのびのびと成長していくものだと考えています。
経験は与えられるのではなく、自主的に学びを発見し、
経験として得ていく、その積み重ねが個性を作り出す一歩一歩なのではないでしょうか。
野菜たちも子供たちもありのままのびのびと育ってほしいという思いで子育てに仕事と日々奮闘中です。
あさひめについて
多肉質で苦味やクセも少ないので、
野菜嫌いな小さいお子さんももりもり食べてます♪
子供の便秘で悩んでいた母親から喜びの声を多数頂いております。
シャキシャキとした食感で歯応えが抜群なので、
大人から子供まで日頃の野菜不足解消や健康管理にうってつけです。
朝獲れで新鮮♪
食感が病みつきになる事間違えなしです！
口コミだけで広がっています♪
すでに地元福岡ではリピーターさんたちの口コミによって徐々に人気が出てきております。
しかし、まだまだ全国では認知度が低い状態です。
どうにか全国の皆さんにも魅力伝えたいと思い、
作ったのが『あさひめ』をたっぷり練り込んだうどん。
その名も『あさひめうとん』です。
5年以上の歳月をかけ試行錯誤の上に完成したうどん。
なんと
今では、リピート率が驚異の90％を超える主力商品となりました。
あさひめを練り込む事で、
普通のうどんではだせない、
独特のもちもち感と喉越し、歯応えを実現する事が出来ました。
まさにうどんの概念を覆したうどん麺！
うどんの口コミはこちら↓↓↓
https://www.instagram.com/asahime_nouen/?hl=ja
感覚としては、生パスタとの良いところどりをしているよいうな感じです。
また、あさひめうどんの特徴として、和洋アレンジにも長けているので、
冷たいざるうどんや暖かいジェノベーゼうどんなどと幅広くご賞味頂けるので、
レパートリーも広く様々なアレンジをして楽しんで頂ければと思います♪
今回は、そんな『あさひめうとん』を全国の皆様にも是非、味わって頂き、
コロナ禍の大変な時にこそ、
少しでも笑顔になってもらいたいという思いを込めて、
通常よりお得にご提供をさせて頂きます。
これをきっかけに『あさひめ』にも興味を持ってもらい、
『あさひめ』の野菜としてのポテンシャルの高さも感じてもらえたら、
とても嬉しく思います。
あさひめうとんを使った『夏バテ予防！健康うどん』をご紹介♪
福岡のマクロビ弁当専門店とコラボ♪
実際に販売しているヘルシーうどん弁当です。
5年の歳月をかけ研究し、ようやく完成した究極の栄養満点うどん！
絶品！もちもち、しこしこのあさひめうどんを数量限定でお届け！
若い方を中心に大人気！
あさひめ入りで旨味とコクUP⤴︎特製ジェノベーゼソース♪
まずは、シンプルに自家製のジェノベーゼソースをかけてお召し上がりください！
①シンプルお試しセット
•あさひめうとん 4パック 12人前
通常価格 770円/1パック
•特製うとんつゆ 4個
通常価格 70円/1個
•クール便送料 1200円
【クラファン特別価格】
から6％OFF
通常価格4560円【送料•税込】
↓↓↓
クラファン特別価格4286円【送料•税込】
②自家製ジェノベーゼソースお試しセット
•あさひめうとん 4パック 12人前
通常価格 770円/1パック
•自家製ジェノベーゼソース 2個
通常価格 540円/1個
•クール便送料 1200円
【クラファン特別価格】
通常価格から8％OFF
通常価格5360円【送料•税込】
↓↓↓
クラファン特別価格4931円【送料•税込】
③【基本】クラファン特価セット
•あさひめうとん6パック 18人前
•つゆ 4個
•ジェノベソース３個
•クール便送料 1200円
【クラファン特価価格】
通常価格から20％OFF
通常価格7720円【送料•税込】
↓↓↓
クラファン特別価格6176円【送料•税込】
②リピーター様向け!
みんなでシェア割セット
•あさひめうとん 12パック 36人前
※6パックに分けて月に2回発送
•つゆ 8個
※4個に分けて月に2回配送
•ジェノベソース 5個
※3個、2個に分けて月に2回配送
•クール便送料 1200円
1回分の送料無料
【クラファン特価価格】
通常価格から30％OFF
通常価格13700円【送料•税込】
↓↓↓
クラファン特別価格9590円【送料•税込】
送料込みお届け期間 6月初旬
食べ方について！
8分で出来る！
簡単『あさひめうとん』の調理方法
- ①うどんを解凍する。
- ※うどんを解凍をする１～2時間前に常温に移して必ず解凍してください。
- ②大きな鍋でお湯を沸騰させる。
- ③麺をほぐしながら、鍋に投入して8分間茹でる。
- ※菜箸で優しく混ぜてください。
- 柔麺にする時は9分茹でてください。
- 【歯応えをより感じたい方は】
- ※６分ほどで抑えると弾力のある、のどごしの強い食感になります。
- 【重要】
- 茹で終わったら、加工過程で練り込んでいる塩分を取り、
- 食感を出す為に必ず、冷水で滑りを取って、締めてください。
今後のビジョン
あさひめの供給先を増やして、あさひめの流通に向けて年内に、
『あさひめうどん』を中心とした『子育て世代への食育と憩いの場』をテーマに、
新しいコンセプトの飲食店の開業。
月に一回イベントの農業をテーマにしたイベントの開催。
農業をもっと身近に感じて、子供達にも土に触れる事が出来、
食の根底を支える農業を知ってもらう目的があります。
農家さんたちを救う事が出来る！
『あさひめ』の供給が安定すれば、
価格変動などで苦労している農家さんたちに価格の安定した『あさひめ』を育てて頂き、
今後あさひめを作って頂く、農家さんたちの安定した収入の実現をさせていきます。
また、この流れをこれからの未来を担う子供達の世代にも繋げていき、
『農業をしたい』と思う子供たちを少しでも増やして、
海外輸入に頼らず国内の食糧自給率を高めたいと思っています。
そうなっていけば、日本の健康を守る事にもなります。
最後に
最後までご覧頂き誠にありがとうございました。
今回のプロジェクトを通して、『あさひめ』をより多くの方に知って頂ければ嬉しく思います。
また、このプロジェクトを通して、私たちの思いがおもしろいと思ってくれた方や、
シンプルにあさひめうとんを食べて『おいしい』と感じた方は、
私たちのインスタをフォロー、いいねなどのアクションを頂けると、
がんばる励みになるので、非常に嬉しく思います。
あさひめ農園のインスタはこちら↓↓↓
https://www.instagram.com/asahime_nouen/?hl=ja
今後もよろしくお願いいたします。
株式会社あさひめ農園
本社
〒816-0863
福岡県春日市大土居1-93
工場
〒816-0863
福岡県春日市須玖南3-165
セラフィ須玖C102
あさひめ農園HP
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＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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