ご挨拶

この度は私共のプロジェクトをご覧いただき誠に有難うございます

弊社はLAF entertainment株式会社 と申します


生活に欠かせない「food(食)」「entertainment(楽しみ・娯楽)」

そこにテクノロジーを融合させ、新しいフードの形を提供する

フードエンタテインメント企業です


これまでも、百貨店催事やフードフェスを

全国で開催しており、外食産業や食品メーカー様の

ブランディングや販路の拡大などもお手伝いしてきました



プロジェクトを立ち上げた背景

2021年GWに大阪にて開催を予定していた

大型屋外フードイベントが「ビーフフェス」です。

記念すべき第一回の開催となるはずでしたが

コロナ感染拡大を受け残念ながら無念の中止となってしまいました。

17店に及ぶ日本全国のお肉の有名店や話題店が集結するこのイベント、

私達のイベントに共感頂いた出店社様には、

何か月も前から食材調達や、スタッフの確保など

多くの時間と労力を割いて準備をしていただきました。

ですが、再度の感染拡大の影響を受け開催中止の判断をせざるを得ない状況となり、

結果多くの出店社様が仕入れた食材のお肉が使われない事になってしまいました。

食材廃棄問題が社会問題化している昨今において

この状況は出店社様にとって本当に厳しい状況です。

出店社様の自助努力により

ある程度の量は他社への販売等で廃棄する事なく済みましたが

まだあともう少し残っています。

そこで日本全国のお肉好きの皆さんにぜひとも食べて頂いて

なおかつ食料廃棄も解決したいという思いから

いろんな種類の美味しいお肉を詰め合わせた

おうちでビーフフェスを楽しんでいただけるような企画を

クラウドファンディングの形で実現させていただく事になりました

リターンのご紹介



株式会社ハマダ 肉処天穂 

当店は佐賀牛や宮崎牛、長崎和牛等の九州産ブランド牛を

取り扱っている和牛と国産牛専門の卸問屋直営の焼肉店です

黒毛和牛最大の産地である九州各地より

目利きが自らの目で見て、その指で触れて

厳選した牛肉を取り扱っています

美味しい牛肉の販売を通じて人々の豊かな食生活の実現と

地域社会への貢献を目指して走り続けてまいりました

本当に価値ある《安心・安全》で《美味しい》牛肉を

より多くの人に食べていただく為に、これからも私たちは走り続けます

九州産厳選黒毛和牛ステーキ

九州を代表する和牛卸問屋の目利き職人が

長年和牛と向き合い選び抜いた厳選ステーキになります

口の中に入れると赤身本来の旨みを感じられる

ガッツリ肉を食べたい方にオススメな九州産厳選黒毛和牛ステーキになります


株式会社将泰庵 

A5ランクの黒毛和牛の中でも特に旨味が熟成された

月齢30ヶ月以上の雌牛を味わう

プレミアム焼肉店「肉の匠将泰庵」の総本店

ゆったりおくつろぎいただけるように開放的な店内は

大正ロマンをイメージしたラグジュアリーな空間となっております

大型のワインセラーも完備し極上のA5ランク黒毛和牛を

味わう至福のひと時を提供いたします  

飲めるハンバーグ

焼肉屋「肉の匠 将泰庵」から生まれた

「将泰庵の飲めるハンバーグ®」は

とろける食感と喉越しを実現するため

二挽きしたA5ランク黒毛和牛を贅沢に使用し

じっくり時間をかけて蒸し焼きにして仕上げます。


合同会社ライフジュエル

私たちはスペイン産D.Oギフエロのイベリコ豚生ハム

ハモンセラーノを専門に取り扱っている輸入会社です

コロナ前は毎年3回スペイン現地に訪問し

自身で目利きしたイベリコ豚農家と契約を結んでいます。

自分が納得したイベリコ豚を一緒に育るところから考え

自社で輸入し、自社販売や飲食店様、小売店様、精肉店様等に卸をしております。

世界三大生ハム ハモンセラーノ14か月熟成とイベリコ黒豚サラミ2種

世界最大の生ハム生産国スペインから

農場直送の切りたてハモンセラーノを自社輸入!

自らスペインに赴き目利きした生ハムを

お届けします!

スペインのタパスに欠かせない

イベリコ黒豚のサラミとチョリソもお楽しみいただけます!


株式会社 森精肉店

天皇家・秋篠宮様ご生誕記念日献上し、また日技神社献上

山王神社献上等、天皇家とゆかりの深い神社にも献上の実績があります

神戸の髙尾牧場で、好物のパンを主原料としたエサで育てた

肉質のやわらかな雌豚だけが「神戸ポークプレミアム」になります

パンを食べることで脂身のサシが細かく入り、柔らかい肉質で臭みがなく

甘みのあるジューシーな味わいとなります

創業35 年以上の歴史と天皇家献上店として、名古屋・東京にて

卸・販売・技術指導・正しい食肉の見分け方・食肉処理の仕方等の

食肉技能士としての活動を行っています

肉フェス・餃子フェスなどの国内最大級の食肉イベント等にも参加しています

しっとりもっちりとした赤身に甘みのある脂身の国産もち豚を使用し

社長自らが作り合わせた味噌を付け出来た逸品

豚独特の臭みはなくなり味噌の香りで包まれ、柔らかく召し上がれます

また焼き上げた際に味噌の香ばしい香りが広がり食欲を誘います。

 

プロジェクトへの思いと実現したいこと


私達フードイベントのプロが目利きした

有名店は、日本屈指の競合ライバル店です

コロナが無ければ実現しなかった詰め合わせとなっております!

協力して下さったすべての方に、感謝申し上げます



どの店舗様のお肉料理も、1時間待ちは当たり前の大人気店ですが

今回ご自宅で食べ比べして頂き、少しでもイベントの雰囲気を

体験して頂けたらと考えております!

また今回紹介しきれなかった、有名店様も

皆様にご紹介できるように「ミート STREET(ミートストリート)」

をオープンさせて頂きます!

生産者様、話題の飲食店様と

消費者の皆さまが素敵な出会いを見つけられる

そんな「ワクワクドキドキが詰まったお肉の商店街」を目指します

お店に行けなくても、遠くまで出かけなくても

おうちで簡単に、絶品お肉をご堪能いただける機会を

ご提供していきますので、ぜひご期待ください!


各種成分表示

ハモンセラーノ

非加熱食肉製品・名称ラックスハム・原材料:豚肉、食塩、砂糖、亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、アスコルビン酸ナトリウム 内容量:50g 賞味期限:別途記載 保存方法10度以下 輸入者:合同会社ライフジュエル

黒毛和牛ステーキ

原材料:牛肉 内容量:180g 保存方法:冷凍 販売者:株式会社ハマダ

豚ロース味噌漬け

原材料:豚肉、味噌 内容量:180g×3個 保存方法:冷凍 販売者:株式会社森精肉店

飲めるハンバーグ 

原材料:国産黒毛和牛、玉ねぎ、卵、牛乳  内容量:180g 保存方法:冷凍 販売者:株式会社将泰庵 



資金の使い道・スケジュール

通販サイト作成費

SNS運用費

クラウドファンディング掲載費

食材仕入れ費及び・発送費

などに当てさせていただきます


SNS・通販サイト

Twitter

https://twitter.com/meat_street_/status/1399375705062842371?s=21

フェイスブック

https://www.facebook.com/107647401524598/posts/110868511202487/?d=n

インスタグラム

https://www.instagram.com/p/CPigoonrfGC/?utm_medium=copy_link

通販サイト:肉ストリート

https://meatst.jp/


食品衛生責任者

泉谷政達 東食養2805500号

営業許可

2新保衛食第1548号

<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2021/07/26 18:00

    ご支援いただきました皆様、また応援してくださっております皆様。現在、目標金額達成率126%、目標金額を達成させていただく事ができました!我々の意図にご賛同いただき誠にありがとうございます!まだまだプロジェクトは続きますので、一人でも多くの方にこの詰め合わせの価値を知っていただけたら幸いです。今...

  • 2021/07/17 07:59

    ご支援いただきました皆様、また応援してくださっております皆様。本当にありがとうございます。現在、目標金額達成率91%、掲載日数残り24日我々の意図にご賛同いただき誠にありがとうございます。目標達成まであともう少しです!今日は詰め合わせセットの一つ、スペイン産イベリコ豚専門店「イベリ家」の生ハム...

  • 2021/07/15 08:21

    ご支援いただきました皆様、また応援してくださっております皆様。本当にありがとうございます。本プロジェクトの経過報告です!現在、目標金額達成率84%、掲載日数残り26日我々の意図にご賛同いただき誠にありがとうございます。今回の詰め合わせセットの一つ、「食肉センター直営 肉処天穂 黒毛和牛サーロイ...

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