はじめに・ご挨拶

株式会社トータルフローは【鮪達人】というマグロ解体ショー、【鮪達人天神店】という生本マグロのフルコースを提供する飲食店を運営しております。

鮪達人では【エンターテイメントのマグロ解体ショー】をコンセプトに年間360件（2019年調べ）のマグロ解体ショーを全国各地へ出張ケータリングを実施しております。

鮪達人天神店では【マグロフュージョン料理】を合言葉に生マグロの美味しさを、和・伊・仏・中国料理のエッセンスを加え、最初から最後まで全て生本マグロを使用したフルコースを提供しております。

全国各地にマグロ解体ショーでお振舞い寿司を食べるゲストの満面の笑み。鮪達人天神店で生マグロの美味しさを感じる笑み。この笑顔をもっと多くの人に届けたい、そんな想いからこのプロジェクトが始まりました。

商品・お店が作られた背景

【感動を提供する事業】という企業理念のもとホテル事業からスタートした株式会社トータルフロー。
”生マグロを仕入れてみないか？”のお話があり、そこから鮪達人というマグロ解体ショーの事業を始めて今季で14年目になります。

マグロ解体ショーでの”美味しい”の要素は、マグロ解体ショー終了後に捌きたてのお振舞い寿司が食べれる時です。皆様本当に笑顔で召し上がられ、私共もイベント成功を感じる瞬間です。

そこでこの生マグロの美味しさを、より多くの人に伝えたいという想いから鮪達人天神店が誕生しました。マグロ解体ショーに参加できるお客様は限られていますので、飲食店を運営する事で沢山のお客様に鮪達人の生マグロをご堪能して貰えるよう日々マグロ料理の研究・開発に取り組んでおります。

私たちの商品・お店のこだわり

鮪達人のマグロ解体ショーは、出張ケータリングとしてお客様のご要望がある場所で実施しております。法人様のパーティーですとホテルのパーティー会場やオフィス内。個人様のご依頼でご披露宴会場にも出張しております。又、住宅展示場等の集客イベントにも出向き幅広く活動しております。
マグロ解体ショーを魅力的なイベントにする為に、見るだけでなく、参加して、食べて美味しいといった様々な要素で楽しめる商品へと作り上げていきました。

鮪達人天神店では、生マグロ、しかも大トロ・中トロが存在する本マグロに特化して、生本マグロのフルコースを提供しております。いくら生本マグロが美味しいとはいえ、同じような調理方法では食感や味が似てしまい、満足も半減してしまいます。徹底的に生マグロにこだわりを持つ私共としては最後まで美味しく食べて頂いてもらう為に和食・イタリアン・フレンチ・中国料理のエッセンスを存分に加え、新しいマグロ料理”マグロフュージョン料理”として今までに無いマグロ専門店を目指しております。

リターンのご紹介

・オススメ！鮪達人が目利きした生本マグロ皮付ブロック1㌔

プロジェクトで実現したいこと

コロナウイルスにより、社会の活動自体が大きく変わり、皆様も制限ある中での生活、特に外食等の食事を伴ったコミュニケーションが取りづらく、負担を強いられています。

又このような状況が1年以上続くと様々な業界に影響を及ぼしております。

飲食業界では緊急事態宣言による自粛の中、事業を継続する事が難しくなり弊社も例外ではありません。

その為食材を仕入れる頻度が大きく変わり、弊社の主要食材であるマグロの流通にも変化が見られ、市場には今までよりも量が少ないマグロが取引されています。

自粛をされている皆様がお食事を楽しむ為、食材の流通を少しでも取り戻す為にも中食が注目されています。弊社も中食強化に活路を見出そうと試行錯誤しております。

そんな状況下で、鮪達人として何が取り組むべき事か考えました。

鮪達人のマグロ解体ショーに参加する機会の無かった人達や、鮪達人天神店のご利用が無かった人達にも鮪達人の生本マグロを食べて頂き、社会全体が少しでも明るくなるお手伝いがしたいという想いから始まった今回のプロジェクトです

資金の使い道・スケジュール

国産生本マグロの購入資金と物流費、人件費、CAMPFIERの手数料に充てさせて頂きます

最後に

昨今の情勢を受け、イベントの減少・外食を控える現在では私共の活動に影響が強く、事業を継続していく為には厳しい状況が続いております。一人でも多くのお客様に生マグロという商品を通してエンターテイメントとしての感動、美味しさとしての満足空間をこれからも提供していく為に皆様のご支援、応援よろしくお願いいたします

鮪達人のマグロ解体ショー：お問い合わせ　0120-917-901

鮪達人天神店：大阪市北区東天満一丁目1－11東天満ビル１F　完全予約制　
　　　　　　　お問い合わせ：090-4283-1235

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

■ 特定商取引法に関する記載
　●販売事業者名：株式会社トータルフロー
　　
　● 事業者の住所/所在地：〒530-0044　大阪府大阪市北区東天満1丁目11-1
　　
　● 事業者の電話番号：Tel:06-6949-8500
　　
　●送料：送料込み
　●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
　●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし