【ご挨拶】

この度は、私たちのプロジェクトをご覧いただき

ありがとうございます。

株式会社チアフルフーズとり正の芝池と申します。

実の兄弟で会社の経営をさせていただいております。

この度のプロジェクトでは新鮮な銘柄鶏を1度も冷凍することなく

その日のうちに皆様にお届けして、感動の美味しさをお伝えできればと思います!

私たちは、大阪を中心に現在350店程の焼き鳥店様を

はじめとする飲食店様へ鶏肉を卸している会社です。

これまでお客様に寄り添い続けて

『創業40年』を迎えることができました。

今まで多くの飲食店様に鶏肉やその鶏肉合う調味料などの

商品を販売させていただき、美味しい鶏肉や

鶏肉の美味しい食べ方などをお伝えしてきました。

おいしいものを食べた時の感動

おいしい料理を囲んで幸せな時間を共有できることの喜びは、私たちにとってかけがえのないものです。 

【こだわり銘柄鶏のご紹介】

私たちのおすすめする銘柄鶏は通常の若鶏と違い

育てる行程から、より美味しくなるように様々な工夫をしています

飼育環境・餌・飼育日数・捌き方・捌いた後の行程などにこだわっております

(左が極み鶏・右が若鶏です。極み鶏は若鶏より2週間程、長期飼育することで約1.2~1.5倍大きく育ちます。)

・鳥取県大山町産 極み鶏

大山の天然水が育んだこだわりのプレミアム銘柄鶏です

ポイント1:飼育日数 

若鶏の飼育日数が47日程度なのに対して、極み鶏はハーブを配合した専用飼料60~65日程度飼育します

長期飼育を行うことにより、肉に適度な歯ごたえと鶏肉の深いコクと味が生まれます

ポイント2:捌き 

極み鶏は職人が1羽1羽手捌きします。時間をかけて手捌きすることで、お肉が綺麗に仕上がります

筋抜きの技法を使って、もも肉の筋を取り除いております

その為、弾力のある肉感ですが、噛み切りやすく仕上がっております

ポイント3:氷結熟成 

氷のみで約4時間氷結熟成冷却を行うことにより、肉質が柔らかくなります

ジューシーな肉の旨味を存分に引き出しています。

職人コメント:お肉が適度に大きく肉厚である為、噛み応えがあり、旨味がたっぷり!

お肉の味も乗っているので、鶏肉らしい美味しさが味わえる!もちろんジューシーです!

極み鶏は「お肉が大振りで、がっつりした美味しさがある鶏」が私のイメージです!焼いてもお鍋でもめっちゃ美味しいですよ!口いっぱいに頬張って欲しいです。

・徳島県産 阿波すだち鶏

のどかな里山、草木を抜ける風と、豊かな湧き水に囲まれ、すだち果皮入り配合飼料を食べてヘルシーに育ちました

ポイント1:オリジナルの餌 

ニオイのもとになる動物性タンパク質を極力減らし

植物性タンパク質中心のオリジナル飼料を食べて育ってます。

すだち鶏の故郷、徳島県の名産品「すだち」をパウダーにして餌に配合してます。

この特別な飼料を食べることで、鶏肉特有のにおいが少ない鶏肉に仕上がっております。

ニオイが押さえられているのでクセが少なく

淡泊で鶏肉が苦手な方でも食べやすい鶏に仕上がっております。 

ポイント2:安心安全を追求した飼育法 

抗生物質・抗菌剤を使用しない飼育法で育てられた鶏

オリジナルの餌を食べると鶏の腸内の善玉菌が増えて、健康的に鶏が育ちます!

鶏自身が健康であるために抗生物質、抗菌剤使用ゼロを実現しています。(法定ワクチンのみ接種)

銘柄鶏の中でも『特別飼育鶏』と呼ばれております。

うまみ成分であるグルタミン酸は、若鶏に比べて約1.4倍という調査結果も出ております!

職人コメント:肉質は柔らかく、臭みも少なくより淡泊な食味です!

誰でも食べやすい鶏であると同時に、どんなお料理にも合う鶏肉だと思います。

淡泊ですが、旨味はお肉に詰まってます!噛むときにプリっ!とした食感があります

お鍋にしたときなどもプリっ!と感が見えるのはぼくだけでしょうか?

食べやすく、そして風味の良い鶏肉です。どんどん食べれますので、お腹いっぱいになって欲しいです。

【プロジェクト開催のきっかけ】

お客様においしい鶏肉をお届けすることで、日々の美味しい食事で体験する

感動や喜びをみなさまに味わって頂く事を目標に、日々仕事に取り組んでいます!

自慢の鶏肉を皆様へお届けさせていただきたい!

そんな思いも虚しく、新型コロナウイルスの影響を大きく受け

取引先の飲食店様が休業の要請を受けることで、発注量が大幅に減少してしまいました。

発注量が減ってしまっていることは弊社にとっては大きなダメージではありますが、

それ以上に【美味しい鶏肉をお客様へ届けられていない】

ということが悲しくてたまりません。

「どうにか弊社の美味しい鶏肉を皆様にもっと食べて欲しい!

という思いと

「美味しい鶏肉を生産して下さっている生産者の力になりたい!

という思いがあり

今回のプロジェクトを発足させていただきました!

これまで私たちが自信をもってお届けしてきた鶏肉は

多くの飲食店様にも御支持いただいている

プロご用達の鶏肉です!

今後は新鮮な鶏肉を皆様へ直接お届けしたいと思っております。

是非、一度当社自慢のお肉を御賞味ください!

【本当に美味しい鶏肉を皆様にお届けしたい!】

弊社で働いてくれているスタッフの方も、よく弊社の鶏肉を帰りに買って下さいます

ある方が、おめでたい事にご懐妊され、出産のため半年ほど休まれることになりました。

その際に「しばらく、とり正の鶏食べられへんようになる・・・」

と言って下さったのを今でも覚えております。

本当に弊社の鶏肉を美味しいと思って働いてくれてたんだと嬉しくなりました。

スタッフのお子様たちも、小さい時から弊社の鶏肉を食べているので

他で買った鶏肉は全然食べてくれないのよね…と言って下さいます

生産現場をいつも見ているスタッフが食べたいと思える、鶏肉をいつもご提供できていることがとても誇らしく感じております!

『これほど嬉しい話は聞いて動かないわけにはいかない!』

『もっと多くの方に届けたい!!』

という思いが強くなりました。

これまでは飲食店様以外の販売に、一歩踏み出せない自分がいましたが

今回コロナによる影響がきっかけでやれることは全部やるんだ!と決意しました

『お腹いっぱいになるまで美味しい物を食べたい』

『楽しい時間を過ごしたい』

という思いはどんな時代でも不変です。

私たちの商品やサービスを通じて

《美味しい・楽しい・安心・安全・嬉しい》

お届けできればこれほどうれしい事はございません。

美味しい鶏肉料理を食べることでお腹も心を満たされます。

そんな食・鶏肉を通じて多くの方の明日への活力になれば幸いです。

皆様の生活をより良いものにするために弊社が少しでもお力になれれば本当に嬉しく思います。

お取引いただいてる飲食店様には

地域に愛される、なくてはならないお店になっていただきたいと思っています。

「お店を中心に人の輪が広がる」

「仲間や常連さん達との楽しい時間が明日への活力になる」

「お店に来ればホッと一息、自分に返れる時間になる」

「家族や恋人とお店で食事したことが忘れられない思い出になる」

など、その地域に根差し、溶け込み、末永く愛される繁盛店を作るサポートをさせて頂きたいと思っております!

まずはこのプロジェクトを通して

弊社自慢のお肉を全国の皆様へお届けします!

今回は「柚子胡椒」「鳥取県大山町産極み鶏や徳島県産阿波すだち鶏」を掲載させて頂いておりますが

弊社にはまだまだ自慢の商品がたくさんあります!

今後も継続して美味しいお肉を届けていきたいと思っております!

まずは弊社自慢の鶏肉を御賞味ください!

細部までにこだわり、鶏にかかるストレスを最小限にし

美味しい状態で皆様への手元に届けられるようにしております!

生産者様毎に特有の工夫点があり、こうしたらもっと美味しくなると思いを込めて育てられてます。

育った環境、餌、など鶏の味に与える影響はたくさんございます

各生産者様が工夫してこだわった鶏肉を、生産者様の思いと併せて楽しんで頂き

何気なく食べている鶏肉をもっと知って頂けたら幸いです

【リターンのご紹介】

今回リターンにご用意させていただいたのは、

お肉との抜群の相性を誇るゆず胡椒と

弊社が自信をもってお勧めできる、

イチ推しチキンとして提供させていただいてる2種類の銘柄鶏です。

それぞれに施される工夫が違います。

その違いを一度見て頂いて、

その違いを実際に味わっていただけると

「普段なにげなく選んでいた鶏も興味をもって選んで頂けるようになると良いな!」と思います。

ご自宅で銘柄鶏の食べ比べをお楽しみください!!


●リターン①

鶏肉に合う「ゆず胡椒」

内容:1個(260g)

リターン価格:2350円(税込み・送料込み)

九州では鶏料理に絶対欠かせない存在の柚子胡椒

数ある柚子胡椒の中でも、とり正のおすすめは「中村庵ゆず胡椒」 です

このゆず胡椒は九州産のゆず皮と、長崎県産の塩を使用しており

ゆずの爽やかな香りに、ピリッとした辛み、マイルドな塩味でまとまっていて、止まらなくなる美味しさです。

直観的に“旨い”と感じるゆず胡椒です!

ぜひ、こだわりの鶏肉とあわせてお召し上がりいただき、九州の味を体験して頂けたらと思います!

数量限定でご用意しておりますので是非ご支援宜しくお願い致します



●リターン②

「極み鶏・阿波すだち鶏 むね肉食べ比べセット」1.3kg~1.5kg

内容:極み鶏むね肉2枚・阿波すだち鶏むね肉2枚

リターン価格:4200円(税込・送料込み)

 

●リターン③

「極み鶏・阿波すだち鶏 食べ比べお試しセット」1.3kg~1.5kg

内容:極み鶏もも肉1枚・極み鶏むね肉1枚・阿波すだち鶏もも肉1枚・阿波すだち鶏むね肉1枚

価格:5000円(税込・送料込み)

●リターン④

「極み鶏・阿波すだち鶏 食べ比べ満足セット」2.6kg~3kg

内容:極み鶏もも肉2枚・極み鶏むね肉2枚・阿波すだち鶏もも肉2枚・阿波すだち鶏むね肉2枚

価格:8000円(税込・送料込み)


【プロジェクトで実現したいこと】

このプロジェクトを通して、

飲食店様だけではなく、直接皆様へお届けさせていただく流れを作り、

クラウドファンディングだけに止まらず

通販サイトなどでの販売も行い

これまで以上に多くのお客様に鶏肉の素晴らしさを伝えていきたいと思っております!

【資金の使い道・スケジュール】

今回の資金は商品の仕入れ代金に充てさせて頂きます。

また、店舗様だけではなく、

皆様が直接ご購入できるような環境(通販など)を

作りたいとも考えております。


【最後に】
【代表取締役 芝池 宏訓】

私は何より鶏肉が大好きです。

鶏肉専門店の長男として生まれ、鶏肉一筋に仕事をしてきました。

23歳から鶏肉業界にお世話になっておりますので、業界歴も20年を超えてきましたが、チキンラブ変わらずです!

修行時代は、今もお付き合いのある大卸問屋さんで10年弱修業をさせてもらってました。

当時は仕入業務を担当させてもらっており、地方の産地の方々とお話しする機会が多く、チキンラブに拍車がかかった時代です。

チキンを知り、チキンの素晴らしさ発見し、チキンの魅力の奥深さを感じていた時代でした。

ですから、鶏肉については詳しいつもりです。

そんなチキンの魅力を多くの人に知ってもらいたいと思い仕事をしておりますが、修業当時から現在に至るまで、その思いに一片の曇りもありません

鶏肉の美味しさ、すばらしさをもっと多くの方へお伝えできれば何よりです。


【代表取締役 芝池 弘督】

初めて家業をお手伝いしたのは学生の頃でした。

夜も明けきらない早朝の黒門市場が私の原点です。

朝は鶏肉の出荷、夜はお得意先様の店舗へお手伝いアルバイトをしておりました。

お客様との繋がりの大切さを身をもって学べたことは私にとって大きな財産です。

「お父ちゃんも真面目やったけど、お前もクソ真面目やな」

と言われたことが今でも忘れられません。

大学卒業後は大手飲食チェーンに就職しました。

店舗運営の厳しさ、難しさと同時に飲食業の面白さに大変刺激を受けました。

私たちになくてはならない「食」に携わることで社会に貢献できることは、私にとって誇りです。

私たちがお届けした鶏肉でご商売が繁盛され、そのお店を取り巻くみなさまの暮らしが「活気」に満ち

豊かになることに貢献できるよう精進してまいります。



■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名:株式会社チアフルフーズ
 ●事業者の住所/所在地:〒556-0021 大阪府大阪市浪速区幸町3丁目8-4
 ●事業者の電話番号:06-6568-5175
 ●送料:送料込み(離島価格など例外がある場合には記載)
 ●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境:該当なし
 ●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。


店舗の詳細情報

株式会社チアフルフーズ

所在地:〒556-0021 大阪府大阪市浪速区幸町3丁目8-4

事業内容:鶏肉卸売業

許認可:食鳥処理事業許可証/ 食肉処理業許可証/ 食肉販売業許可証

TEL:06-6568-5175   

FAX:06-6568-5178

HP:https://www.cheerful-foods.co.jp/


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2021/09/14 12:00

    ご支援誠にありがとうございます!多くの方にご支援して頂き本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。今回りターン品にさせて頂いた鶏肉には唐揚げ、焼き鳥、シンプルに柚子胡椒など様々な楽しみ方があります!鶏肉はほかのお肉と比べても大変ヘルシーでタンパク質も豊富に含んでおりますので、運動好きの方にも大変おすす...

  • 2021/08/20 09:00

    ご支援誠にありがとうございます!すでに60名以上の方からご支援いただいており、本当に嬉しく思います!現在CAMP FIRE内でキャンペーンが開催されております!最大1,000円OFFのクーポンが手に入るチャンスです!我々は皆様が少しでもリーズナブルな値段でお客様がご購入できれば幸いです!この機...

  • 2021/08/19 08:00

    多くのご支援をいただき、心からお礼を申し上げます。今回、クラウドファンディングのプロジェクトを立ち上げたのは、初めての試みでドキドキするところが大きかったです。でも、プロジェクトを立ち上げて良かったと思っております。こんなに多くの方々から、ご支援をいただき暖かいお言葉まで下さり、勇気と希望をも...

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