はじめに・ご挨拶

こんにちは、eatjoyの兒玉と申します。
大学生で長崎角煮バーガーのキッチンカーを開業し、今年で11年目を迎えます。



売上が順調に年々増加を迎えていた2020年、
コロナがキッカケでイベントが自粛となりキッチンカーの出店が出来なくなり、
売上は0円になってしまった月もありました。

1年半経った今も、大きなイベントは開催の見通しが立たず厳しい状況が続いています。

イベントは再開の目処が立たずとも、
いつまでもじっとしているわけにはいかないと思い今回のプロジェクトを決心しました!

「現地のリアルな味を追い求めた、チキンオーバーライスを日本でも食べたい!広めたい!」

実は、数年前、家業の角煮まんじゅう屋を海外進出させるべく、
私自身ニューヨークへ渡ったことがありました。

そこでは、マンハッタンのレストランに交渉し、角煮バーガーを販売を行っていました。
また、現地の調査を行い、ニューヨークの人気のB級グルメやテイクアウトグルメを
食べ歩いて研究する日々を過ごしていました。

今回はその時に出会った思い出の味、
ニューヨークのB級グルメの味を日本でも食べたいと思ったことがきっかけで再現することにしました。


ヨーグルトソースの酸味とついつい癖になる辛みのコラボレーションが特徴の
「チキンオーバーライス」をニューヨークでシェフとして活躍していた渡辺優シェフと1年間をかけて本場の味を追い求めました!


皆さんBOOSTER期間限定発売です!


ぜひご賞味ください!


皆さんは「チキンオーバーライス」という料理をご存じでしょうか?


日本でも静かなブームとなっており、
都内を中心に専門店が目立つようにになってきました。

十数種類のハーブに漬け込み焼き上げたジャークチキン。
さっぱりとしたヨーグルトベースのホワイトソースと
辛みのあるレッドソースを豪快にかけて食べるニューヨークの屋台料理。

ボリュームがありながらも、野菜を添えるとタコライスのようにさっぱりと食べられます。


そんな病みつきになる事間違いなしの逸品が


「チキンオーバーライス!!」

この癖になる味をぜひご家庭でも味わってほしいという思いから、

約1年の期間をかけてニューヨークで活躍したシェフと開発。


「本場ニューヨーカーが行列する味を再現したチキンオーバーライス」
をご家庭に届ける事ができるようになりました。


大行列!NY発祥のB級グルメの定番!
チキンオーバーライスとは?


ニューヨークではB級グルメの定番の1つとなっている「チキンオーバーライス」



チキンオーバーライスは日本人からしてもチキンを乗せたどんぶりのようなイメー ジ。お米を食べ慣れた私たちでも食べやすい味になっています。
日本でもブームになりつつあるチキンオーバーライスの人気の秘密を見ていきましょう!



ゴロゴロっと入っているチキンにお好みで野菜を付け合わせれば、あっと言う間にボリューミーなプレート料理の完成です。



ホワイトソースとレッドソースのやみつきになる美味しさが人々を虜にさせます。

こちらのレッドソースはかける量によって辛さをお好みで調整できるようになっています。

(かなり辛く作ってあるので、苦手な方は写真のように全部かけないでください)

ヨーグルトベースのホワイトソースのみでも十分に美味しく食べられます。




たっぷりの野菜にチキンとソースをかけてシーザーサラダ風としてもおススメ。

パンに挟めばケバブ風としても食べられます!


NY本場の味をとことん追求した
「チキンオーバーライス」


今回開発した商品の「チキンオーバーライス」では、

NY在住経験のあるシェフと現地の味を再現し、

やみつきになる味を目指しました!



本場のNYで活躍したシェフと開発。1年を注ぎ込んだ傑作!


ニューヨークでシェフとして活躍していた渡辺優シェフが1年間をかけて開発。

本場の味を再現する為に力を注ぎました。







ご家庭でNY本場の味がわずか1分で再現!


今回は「レトルト商品化」してリターンをご用意。


簡単に食べられることにこだわり、かさ張らず常温で日持ちがするレトルト食品として加工をしております。オフィスでのランチ、時間がない時の食事、アウトドア、非常食としても活用できます!


作り方は2種類 レンジでチンか湯煎するだけ!


食べ方はとても簡単です。

①-1 レンジでチンの場合


チキンは1分間電子レンジで温めます。

蒸気口がある面を上にして 袋をのせ電子レンジに入れて下さい。

※必ず蒸気口の面を上にして下さい。

※必ず1袋づつ調理して下さい。

加熱後、袋がしぼんだことを確認し、袋をレンジより取り出してください。

袋を開ける際は蒸気口を上にして切り口から開封してください。


【調理上の注意】

・電子レンジ調理の際、2袋を一度に調理しないでください。調理 不良になることがあります。

・蒸気口のある面を下にして調理しますと蒸気口より中 身が吹きこぼれますので、必ず蒸気口の面を上にしてください。

・加熱中は蒸気口から蒸気が出ています。電子レンジの扉を開けないでください。

・加熱後は中身が大変熱くなっておりますので、やけどに十分ご注意下さい。


ホワイトソースの冷たさが気になる方は封を切らず電子レンジで10秒ほど温めて下さい。(蒸気口がソースにはついていなく破裂の原因になる為、温めすぎに注意して下さい。レッドソースは温め不要です。)

※電子レンジの際、袋が大きく膨らみますが仕様上の仕組みなので問題ございませ ん。


①-2 湯煎の場合


チキンは4分程湯煎します。
白いソースも同様に20秒ほど湯煎します。

【調理上の注意】

・加熱中の鍋のふちに内袋が接触すると溶ける可能性がありますので、たっぷりの熱湯で温めてください。

・加熱後は中身が大変熱くなっておりますので、やけどに十分ご注意ください。


ご飯に葉物の野菜(千切りキャベツやレタスなど)を乗せます。

その後、電子レンジ又は湯煎して温めたチキンをのせ、
お好みでホワイトソースをかけます。

レッドソースは辛めに出来ていますので、お好みで調整しながらかけてください。


白ご飯に合うような味付けをしているので、誰でも簡単に美味しく食べられます!


まるで調理したての料理の様な仕上がりに!


外食や出前でお取り寄せするほどお金や時間はかけれない!

出前だと値段の割にクオリティーが。。。

でも手軽に美味しいものを食べたい!という方にお勧め。


簡単に本格的なエスニック料理が味わえます。

ご家族や女子会でもさっと調理出来ておススメです!


かさばらないのでオフィスでの食事やアウトドアにもぴったりな一品です!


レンジで温めるタイプのごはんとコンビニの千切りやカット野菜、

このチキンオーバーライスがあれば簡単に出来立てを食べる事が出来ます。


リターン紹介

今回チキンオーバーライスを多くの皆様に知ってもらえるよう、BOOSTER特別価格を設定しました。通常税込1200円+送料700円の商品を特別価格で販売いたします。



商品仕様


正式名称 チキンオーバーライス

付属品 チキン145g、ホワイトソース50g、レッドソース15g

賞味期限 2021年12月31日

保存方法 常温保存

原材料・添加物表示 ・アレルギー表示 


注意事項

・開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
・商品は、税込み、送料込みの価格です。
・ご注文状況、使用素材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
・ご購入後の返品はお受けいたしかねます。
・万が一、商品に不具合があった場合は、担当者までご連絡ください。


プロジェクト開発秘話


よしやるぞ!と意気込んだものの、

商品を作ってみると、自信をもって提供できる商品を継続的に作っていく難しさを感じました。

ちなみに第一回目の販売では開発費用、送料やパッケージの印刷代など合わせると大赤字でした。。。


この自信作のチキンオーバーライス、せっかく日本で再現できたので、少しでも長く販売を継続させれたらという思いでチャレンジしています。


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


資金の使い道

リターンの制作代金に充てさせていただきます。


<特定商取引法に関する記載> 

●販売事業者名:eatjoy

● 事業者の住所:〒206-0804 東京都稲城市百村2119-12

● 事業者の電話番号:Tel 050-3647-1523

●送料:送料込み

●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。

●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境:該当なし 

●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください


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