【御礼!目標金額達成!】
ネクストミッションに挑戦させてください!

みなさま、こんにちは。
黒糖「ゆめのたね」プロジェクト代表の川口です。

温かいご支援、ご協力をいただきました皆様のおかげで、
1月29日に目標金額100万円を達成することができました。
本当にありがとうございました!


ゆめのたねプロジェクトは
「新しい生き方を創造し、自然と共に生きる」
をコンセプトに

みんなで楽しい未来に「ゆめのたね」を育んでいこう!
という想いから生まれました。


今回のクラウドファンディングでは
「後継者不足に悩む黒糖の伝統製法を
移住者が受け継いでゆく」ことに
クローズアップをさせていただきましたが

このプロジェクトを種子島から日本中へ発信し、
想いを共有できる人達の輪を拡げてゆきたい!
と考えております。


そのため、ネクストミッションとして
『つながりの輪を広げてゆくこと』に
挑戦させてください!


シンプルで健康的な生き方や
自然が大好きな皆さまと共に、

心豊かな暮らしと共生の社会を目指す
「コミュニティを作りたいんです!」


色々と楽しいことを考えております。
未来にゆめのたねを育てるため、
引き続きご参加、ご支援をどうぞよろしくお願いします。

黒糖「ゆめのたね」プロジェクト
代 表 川口 博和
副代表 矢吹 淳


●はじめまして

種子島の地方創生を目指す、
黒糖「ゆめのたね」プロジェクトです。

鹿児島県の離島、種子島の北東部伊関校区には
100年を超える歴史をもつ
『沖ヶ浜田の砂糖小屋』があります。

その昔、300を超えた砂糖小屋は、
今ではここ沖ヶ浜田の2カ所しか
残っていない貴重な小屋です。

種子島伝統の黒糖作りを次の百年へ継承し、
美味しさと元気をみなさまへ届けるため、
初めてクラウドファンディングに挑戦することとなりました。  



▼伝統的な『三段登窯(のぼりがま)』
 で作る黒糖とは?

丁寧に収穫したさとうきびを搾汁し、
『三段登窯』で加熱。

2番窯から3番窯に移すタイミングと
3番窯で仕上げて冷やし鍋に移すタイミングが
最も難しく、

かき混ぜるヘラから伝わる抵抗や香り、
味、音、色、五感を研ぎ澄まし、
その瞬間を見極める伝統製法を、

次の100年につなごうと
島民と移住者が一丸となって取り組んでいます。

*「本場の本物」にも認定された黒糖です
https://honbamon.com/product/12-okigahamada-kokuto/index.html

種子島沖ヶ浜田(おきがはまだ)の黒糖は、
「食べるサプリメント」とも言われており、  

昔から種子島では「生活の一部」として、
常に黒糖の味と質が追求されてきました。    

また、糖度の低い
こだわりのサトウキビを使用しているため、    

種子島では「そのまま食べる黒糖」として
親しまれています。

▼なぜ、沖ヶ浜田の黒糖は
 そのまま食べられるほど
 美味しいのか?

他の離島で作られるものと比較して、
糖度が7〜9度低いサトウキビを使用します。

黒糖に仕上がっていく段階で
ミネラルとのバランスが調整されることで、

 「コク」「深み」「程よい甘さ」
の絶妙な味となります。

また、機械で収穫すると、
虫食いや雑味の混ざる部分があるため、

美味しい「完熟した茎部分」のみを
手間暇かけて一つ一つ丁寧に
手作業で収穫していきます。  

今現存するのは種子島 島内の
「沖ヶ浜田集落内の二ヶ所のみ」。  

精密に設計された登窯(のぼりがま)で、
釜を温めるための燃料は” 薪のみ ”。
ガスや石油を一切使用しません。

燃えている薪そのものの火力と、
薪が燃えた後の燠(オキ)による
遠赤外線効果によって、
サトウキビの搾汁液の温度を調整します。

「フレーバー」「カラメル色」「コクと旨味」
が出るのは、このためです。

▼種子島からあなたへ、
 癒しを届けます!

サトウキビを絞り、煮詰め、
そのまま固めた黒糖は
「含密糖」に分類されます。

一方で、
分蜜糖(白砂糖やグラニュー糖)は
製造の過程でビタミンやミネラルが失われます。

そのため、
白砂糖やグラニュー糖と比較して
黒糖はミネラル成分が豊富なのです。
(出典1)

・カリウム(脱水症予防、高血圧予防、食欲不振改善など)
・カルシウム(動脈硬化予防、糖尿病予防、骨粗鬆症予防など)
・鉄(貧血予防、血行促進、疲労回復、コラーゲンの生成など) 
 ・亜鉛(免疫機能障害改善、ホルモンバランスの調整、アレルギー抑制など)
(出典2〜9)

つまり、黒糖を食べるだけで、
簡単に「ミネラル補給」ができます。  

いつも頑張るあなたの
心と身体を癒す『ご褒美に』。

忙しい日々に癒しの時間を作って、
心と身体を”ほっ”としませんか?

種子島の黒糖の
本当に美味しい食べ方をご紹介します。

〜黒糖の美味しい食べ方〜
【オススメ】
 →チョコのように「そのまま食べる」。

【定番】
 →お茶やコーヒーに入れて味わう。

【お酒好きの方へ】
 →そのままの黒糖を焼酎の肴に。

【お料理の好きな方へ】
 →料理の隠し味として、コクと甘味の調整。

【毎日の生活に取り入れたい方に】
 →黒みつを作り、
  ヨーグルトやアイス、パンに乗せて。

他にも、心と身体が喜ぶ食べ方があります。
↓↓↓


▼黒糖「ゆめのたね」プロジェクトの
 オリジナルパッケージで
 お届けします!

今までは島内で消費され
あまり世間には知られていませんでした。
今回は、事業コンセプトを基に新商品を作り、
伝統の継承と新たな販路拡大を目指します。

<事業コンセプト>
・雇用を生み出し有機農業を推進
・種子島モデル創生による地域活性化

<新商品開発のポイント>
・有機認証申請中の畑からのみのサトウキビ使用
・食べやすいよう一口サイズに加工
・プレゼントしたくなるようなパッケージ

全国で働く素敵な方へ
「食べる黒糖」をお届けしたいのです!


▼黒糖「ゆめのたね」
 プロジェクトビジョン 


黒糖「ゆめのたね」プロジェクトとは、
ヨガやサーフィンの聖地とされる種子島で、  

田畑、里山、海の環境保全や古民家再生
などによる新しい地方創生を目指して、
2021年に結成されたプロジェクト。

種子島で約3年間、
沖ヶ浜田(おきがはまだ)黒糖生産協同組合で
働いている川口 博和(かわぐち ひろかず)が
中心となり、

 自然環境を守り、共存しながら
「人間的で平和な未来のユートピア創造」
を目指しています。  


黒糖は、心身の健康を目的とするヨガに
マッチする食材として注目されています。

移住者が集まるこの島では、
自然環境を守り、共存しながら
豊かなコミュニティを創り上げてゆく

若者たちの夢と情熱がほとばしる
革命の物語「ガベージ・ファクトリー」
がバイブルとされており、

黒糖「ゆめのたね」プロジェクトにも
その精神が受け継がれています。

*ガベージ・ファクトリーとは
2004年、中島修一氏によって執筆された小説。
若い移住者たちが世の中をより善い方向へ
変える革命を起こし、
自然共存型のユートピア創造を目指す物語。
出版:ジアース社

一方で、この地域は人口減少が進み、
アクセスの悪い田舎町でもあることから、
過疎化・高齢化が深刻になっています。      

地域住民同士が協力し合って、
黒糖作りの伝統製法 「三段登窯製法」を
100年以上受け継いできましたが、  

このままでは
「伝統文化の火が消えてしまいます。」 

これらの地域課題を改善するため、
今回のクラウドファウンディングによって
サトウキビの栽培から黒糖生産、
販売までを新たにブランディングし、    

移住者が100年以上続く伝統製法
「三段登窯製法」を受け継ぎ、
全国の皆様へ黒糖を届けるところから
始めたいのです!

▼どのように伝統製法を引き継ぐか?
 (皆様からの応援の使い道について)

<資金の使い道・スケジュール>
(1)新商品開発のための人件費、材料費、
   包材費、ラベル制作費、ロゴ製作費
(2)新商品販売のためのサイト制作費、
   動画制作費
(3)黒糖製造小屋のメンテナンス費
(4)人材育成、後継者育成費
(5)クラウドファンディングの手数料
(6)リターンの準備金

など、本プロジェクトで集まった資金は
大切に使わせていただきます。


▼黒糖仲間・黒糖ファンからの
 応援メッセージ

- 沖ヶ浜田黒糖生産協同組合
  山本 伸司

- リトリートアーティスト
  大竹 春菜

- 各地の酒場と生物学を愛する
  ソングライター junnos

 

- インド政府公認
プロフェッショナルヨガLevel. 1
  ヨガインストラクター 川越 れい子

(応援メッセージは個人の感想です)
 

▼返礼品について

今回のクラウドファンディングで、
ご支援くださった皆さまには
様々な返礼品をご用意しております。

それぞれの注意点についてご一読いただき、
ご支援を賜りますようお願いいたします。

※新商品の黒糖は¥5,000コースから
 全てのリターンに含まれます。
※アクティビティ・宿泊に関する返礼は、
 予めご予約が必要となります。
※交通費・旅費などは別途ご負担ください。
※返礼品は原則払い戻しができませんので、
 予めご了承いただきますようお願い致します。

■ ¥3,000コース
感謝の気持ちを込めたお手紙

《以下の返礼品をお送りします》
・種子島の風景がプリントされたポストカード
(お礼のメッセージを記載いたします。)

 ■ ¥5,000コース
【シンプル!】新商品の黒糖1点セット
《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)1点


■ ¥10,000コース①
【黒糖と月桃茶】
種子島の癒しを感じる" Tea time "セット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)1点
・月桃茶(げっとうちゃ)(20g)1点

■ ¥10,000コース②
【オススメ!】新商品の黒糖2点セット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)2点

 ■ ¥15,000コース
【限定50個】種子島流「黒糖呑んべえ」セット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)1点
・種子島の芋焼酎「しま甘露(700ml)」1点
・陶房 六大の「ぐい呑み(約120g)」1点

 

■ ¥20,000コース
【黒糖で宴】junnosサイン入りアルバムセット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)1点
・junnosのサイン入りアルバム
 「アデリータ(CD)」1枚
・種子島の芋焼酎「しま甘露(1.8L)」1点

 

■ ¥30,000コース
黒糖と種子島のフォトアルバムセット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)1点
・種子島のフォトアルバム

■ ¥50,000コース
【ズバリ!】新商品黒糖12点セット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)12点

 ■ ¥100,000コース
【プロジェクト応援!】新商品黒糖25点セット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)25点

 ■ ¥200,000コース
【酒と宴と黒糖!】
junnos プライベートオンラインライブセット

《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)3点
・種子島の芋焼酎「しま甘露(1.8L)」1点
・junnosのサイン入りアルバム
 「アデリータ(CD)」3点
・junnosプライベートオンラインライブ
 (90分)ご招待

*有効期限は2023年4月までとなります。
*ご予約希望は先着順となります。
*ライブ日程の調整及び配信方法は
 メールにてご相談させていただきます。

■ ¥300,000コース
【自然の楽園】黒糖と種子島リトリートセット

(3泊4日、大人2名様まで)
《以下の返礼品をお送りします》
・お礼のメール
・新商品開発した黒糖(200g)2点
・1棟貸しのゲストハウスご招待
 「Hide A Way宿泊(3泊4日)」
・種子島の季節の食材を使ったBBQご招待
 (黒糖を使用した料理付き)
 (ご滞在中のお好きな1日)
・美しい夕日を望む
 天空のサンセットディナーご招待
 (黒糖を使用した料理付き)
 (ソムリエの選ぶワイン付き)
 (ご滞在中のお好きな1日)
・以下のアクティビティからお好きな1種類
 (全て大人2名様まで)

 

▼プロジェクトメンバーの想い
■発起人
 黒糖「ゆめのたね」プロジェクト
 代表 川口 博和 /
    Hirokazu Kawaguchi  

 ■黒糖「ゆめのたね」プロジェクト
  副代表 矢吹 淳/ Jun Yabuki 
 

 

<掲載画像について >
※本ページで使用した画像は、全て使用許諾を
 得た画像及び著作権FREEの画像です。
※肖像権については、モデル本人の許可を
 いただいております。  

<掲載動画について >
※本ページで使用した動画は、
 全て著作者の承諾の上で使用しております。

<酒類販売について>
※高崎酒造株式会社との協同起案により
 芋焼酎「しま甘露」の販売を行います。

<出典(エビデンス)について>
出典1:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
    第2章 日本食品標準成分表
   「3 砂糖及び甘味類」 文部科学省
出典2:eヘルスネット カリウム 厚生労働省
出典3:栄養素の説明 - ミネラル カリウム
    一般社団法人 オーソモレキュラー
     栄養医学研究所
出典4:eヘルスネット カルシウム 厚生労働省
出典5:栄養素の説明 - ミネラル カルシウム
    一般社団法人 オーソモレキュラー
    栄養医学研究所
出典6:eヘルスネット 鉄 厚生労働省
出典7:栄養素の説明 - ミネラル 鉄
    一般社団法人 オーソモレキュラー
     栄養医学研究所
出典8:栄養素の説明 - ミネラル 亜鉛
    一般社団法人 オーソモレキュラー
    栄養医学研究所
出典9:日本人の食事摂取基準(2020年版)
    策定検討会報告書     
     ミネラル(微量ミネラル) 厚生労働省  

  • 2022/02/28 18:02

    こんばんは!黒糖「ゆめのたね」プロジェクト代表の川口です。みなさまの温かいご支援、応援のおかげで、『170人のつながりに到達』しました!本当にありがとうございます^^残り時間も僅かいうことで、最後にもう一度お願いをさせてください!『つながりの輪を200人に広げるため』このプロジェクトをどうかシ...

  • 2022/02/27 19:00

    こんばんは!黒糖「ゆめのたね」プロジェクト代表の川口です。みなさまの温かいご支援、応援のおかげで、『150人のつながりに到達』しました!本当にありがとうございます。挑戦させていただいているクラウドファンディングも【あと1日】となりました。みなさまの温かい応援、ご支援がどれだけ励みになったことか...

  • 2022/02/26 19:00

    こんばんは!黒糖「ゆめのたね」プロジェクト代表の川口です。みなさまの温かいご支援、応援のおかげで、『140人のつながりに到達』しました!本当にありがとうございます。挑戦させていただいているクラウドファンディングも【残り2日】となりました。今回は、種子島の黒砂糖を「脳疲労の特効薬」として、患者さ...

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