病気で倒れた父に代わって地域に愛されるお店を継続したい！「ここでしか手に入らない」をコンセプトに、わざわざ足を運んでいただけるお店にするため、GWから「羽ごおり」の技術を用いた『ふっわふっわかき氷』の新企画にチャレンジします。父が残してくれたお店をたくさんの人の笑顔があふれる場所にします！

※2022/3/22追記

【目標金額達成のお礼】

皆さんのおかげで目標の30万円を達成することができました！ありがとうございます。ご支援いただいた資金は大切に使わせていただきます。

クラウドファンディング終了までにはまだ時間がありますので、今後はネクストゴールにチャレンジさせていただきます。

ネクストゴールは50万円です！

せっかくいただいたこの機会に、最後まで走っていきたいと思います。よろしくお願いいたします！

皆様はじめまして。岡本太郎と申します。

私は今、熊本県に住んでいますが、実家の和歌山県東牟婁郡那智勝浦で母とカフェの経営をしています。

もともと、父が同町で35年前からホームベーカリーのお店をしていました。長年、町の皆さんに親しまれていたのですが、2019年5月に脳梗塞で倒れてしまいました。

私は当時熊本にいたため、気遣うだけの生活ではどうにもならないと思い、2019年9月より毎月1週間は和歌山に帰って生活をするスタイルをとってなんとか歩んできました。しかしお店を続けることが難しくなってしまい、残念ながら父のベーカリーのお店は廃業に至りました。

車が運転できない母は孤立、商売が止まってしまって減少していく資産、なんとか人の流れを取り戻したく、我々の状況を好転させるために、父が残してくれたお店をカフェとして2021年11月にリニューアルオープンさせることにしました。

父が残したお店を『カフェコッペ』
として地域に愛されるお店にしたい！

わざわざいきたくなるお店として存続させるために、新しい企画を考えながらプロジェクトを立ち上げることになりました。最後まで読んでいただけると嬉しいです。

よろしくお願いいたします！

父の引退によりベーカリーの取り扱いはなくなりましたが、ランチの他、美味しいコーヒーとアップルパイやチーズケーキなどご用意して皆さまのお越しをお待ちいたしております。

和歌山県東牟婁郡那智勝浦町は和歌山県南部、よく天気予報で出てくる本州最南端潮岬よりもさらに東に40分ほど三重県方面に向かったところにあります。

よく言えば風光明媚で自然豊かなところ、悪く言えば陸の孤島、人口も減っていく過疎の地域、そんな地域でも求めれば良い品、健康的な品、貴重な品が手に入る。

そんな思いを実現できるお店です。「健康」と「ここでしか手に入らない」をコンセプトにお店を運営しています。

自然豊かでとても静かないいところなのですが、正直に申しますと、本当に田舎で人通りもなく、ここに来る目的がないとお店にすら誰も辿りつかないような場所にあります。

場所はこちらです。

和歌山県東牟婁郡那智勝浦町橋ノ川238−1
営業時間：10時〜17時（LO16 :30）
https://goo.gl/maps/3Lg1Mb39WVqqAdaaA

お店の真正面には綺麗な公園が広がっていて春には桜が満開になります。このお店を「わざわざ行きたくなるお店」にするにはどうすればいいのかと日々奮闘しておりました。

ある日、かき氷プロデューサー安藤さんという方との出会いがありました。

「お代わりがしたくなるかき氷」のコンセプトで、ふっわふっわのかき氷を食べさせていただきました。初めて食べた時の感動を今でも忘れません。

同じ機械でも正しい技術を学べばふっわふっわのかき氷ができるというのです。この感動を和歌山県那智勝浦の皆さんにも伝えたい！

この「お代わりがしたくなるかき氷」で町おこしができるのではないか！？

そんな思いがあふれました。

これだけのボリュームでも食べ疲れしない！まさにお代わりしたくなるかき氷です！かき氷という概念がくつがえるのではないかと思います。

この技術を私もスタッフも習得し、ゴールデンウィークに皆様にお披露目できることを楽しみに、クラウドファンディングに挑戦することを決意しました。

2022年4月下旬からかき氷事業を開始します。一般的に知れ渡っている「氷を削る、器に盛る、シロップを掛ける」というかき氷とは一線を画す高い技術をもとめられる「羽ごおり」の技法を用いたかき氷です。

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●南高はちみつ梅
和歌山といえば梅干しです。紀州南高はちみつ梅は和歌山の名物です。はちみつ梅の甘酸っぱい香りと爽やかな酸味をお楽しみいただけます。

●マンゴーミルク
濃〜いマンゴーミルクです。「そのままマンゴー食べてるみたい！」と大人気！濃厚でありながらあっさり食べられるのが特徴です。

●黒蜜きなこ
黒糖のコクときなこの豊かな風味がふんわり柔らかい氷との相性抜群です！

●ピーナッツバター
生クリームとの相性バッチリ濃厚タイプのかき氷です。一度食べたらクセになりますよ。

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紀伊半島南部ではまだ出回っていない、まさに「ここでしか手に入らない」新味覚と体験をリターン商品として準備します。現在試作段階のため商品化採用が未確定のものもありますが、一部ご紹介させていただきました。

その他にも、イチゴ・抹茶・紅茶・ラフランスオリーブオイル・アロエパチパチ・白桃などのメニューを考えています。

ここでしか手に入らない！わざわざ足を運んでこのかき氷を食べにきてもらえるお店にしたい！そんな思いでかき氷プロジェクトに懸けています。行列ができるかき氷屋さんを目指します。

◆ふっわふっわかき氷５杯：3,000円

◆ふっわふっわかき氷濃厚タイプ5杯：4,000円

◆ふっわふっわかき氷月間パス：6,000円

◆グリーンコーヒー30ｇ（30杯分）：4,200円

グリーンコーヒー30ｇ（30杯分）のパックとお礼のメッセージをお送りさせていただきます。

1gのBIOコーヒーをカップ1杯分のお湯や水に溶いてお召し上がりください。オリジナルブレンドのグリーンコーヒー「熊野ゴールド」です。生豆と焙煎豆をミックスさせた「熊野ゴールド」は口当たりが優しくて飲みやすく、コーヒーが苦手な方でも美味しく飲んでいただくことができます。

◆ドリンク年間パス：20,000円
1年間1日1杯ドリンクが飲めます。

◆ランチ５回権ドリンク付き：5,000円

◆パンの缶詰3種セット：3,000円
（プレーン、チョコ、メープルの3種類）
長期保存が可能なので、災害用の備蓄やお子様のおやつやキャンプのお供にもおススメです！

◆ゲストハウスWhyKumano宿泊優待セット：10,000円
那智勝浦のゲストハウスWhyKumano2泊以上の宿泊で1泊分提供。滞在中2泊3日間かき氷やカフェコッペのメニューを利用し放題。
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地5丁目1-3
https://goo.gl/maps/2g4nDqPRQLqy8NUF8