お酒は好きですか?  下北沢は好きですか? 料理やお酒は勿論、集まる人が出逢い、夢を語り、「好き」が生まれるBARを 若者がカルチャーを求めて集まる、【下北沢】に出店したい!

プロジェクト本文

 

「世界の広さも深さも、いつだって決めるのは自分次第。

 

これは、僕の好きな言葉です。

 

自分さえ踏み出せば、なんだってできる!

 

 

 

日本の首都、東京で毎日のように電車で揉みくちゃにされる日々。

休みが終わると、職場と家の往復ばかりで休日もただ寝てるだけ、。

そんな街でも、夢を追って、これからを考えて、毎日を同じ志を持って

格好良く生きる人が集まる場所が欲しい。

心を亡くしそうな日々の中で、夢を見つけたり、共に悩んだり、

ぶつかったりできる場所を作りたい。

 

【「好き」と出会えるとは。】

友達も、恋人も、服も、食べ物も、国も言葉もスポーツも。


自分を取り巻く、全ての物事には「好き嫌い」が介在しています。


この店には、好きな人を、好きなお酒を、好きな料理を、

そして、好きな空間を求めて来て欲しい。


(写真は、僕がリーダーを務める、下北沢3rd stone cafe) 

 

人は、特に日本人は、本当に不器用だから、

自分をさらけ出すのに、時間が要る

僕もそうなんですけど、やっぱりなりたい自分になれてないな

って時があります。

もっとこの人と心で会話したいのに、

変なプライドが邪魔したり、勇気が出なかったり、。

 

そんな時に、お酒を通してちょっと知らない人とも乾杯する。

テキーラ奢り合う。

変に大人になってしまってから、友達や仲間を作ることに

恥ずかしさを覚えてしまう。

そんな互いが、一晩で仲良くなれる。

そんな光景が本当に毎日起こる場所なんです、下北沢のBARって。

 

若者が多く集まる、癖のある面白い街だけど、

お金がなくて安いチェーン居酒屋に入って、

友達と話したり、一人で飲んだり。

 

それも素敵だし、楽しめる街ですけど、若者がもっと

お酒に触れ合って、人に触れ合って大人と話しをして、。

 

僕は、誰もが世代を超えて対等に語り合える街

ここ下北沢が大好きなんです。

 

 

だからこそ、下北沢でやりたい。

 

家賃アホみたいに高いんすけどねー、、、笑

 

この二年間、自分の店下北沢でやるために

下北沢のBARで働いてきました。

その中で、いろんな方と知り合うことができました。

 

飲食業の大先輩たちとそして仲間

 

年齢性別問わず、この時間がなければ、

あの会話も、あの出会いも、あの説教も、あの涙も、

全てなかったのかと思うと、感慨深いものがあります。

 

たくさんの下北を愛する方達に出会うことができました。

 

▼このプロジェクトで実現したいこと


文字通り、【最高の空間を創ること】が今回の、

そして今後の人生の目標です。

 

ずっとやりたかった、自分のBAR

それを柱に、

【現在やっている活動】

・youtuber活動

 「世田谷フリーダム」 

http://www.youtube.com/channel/UCVlgV1cQ3c9Aj1KJrw6BuLw?sub_confirmation=1

・映像クリエイト

 

【これからやっていきたい活動

・服飾

・ネット通信事業

・不動産

・ゲストハウス

・美容室経営

 

以上のことを後に会社として設立し、後に事業として展開していきたい

と考えております。

 

そして、その第一歩となるCafe&Dining Bar

下北沢にオープンするための資金が不足しており、

皆さんの力を貸していただきたくプロジェクトを立ち上げました。

 

 

【Cafe&Dining Bar ○○○】


昼はケーキや、コーヒーでまったり。

夜は、お酒は勿論、食事もしっかりおつまみも充実した、

雰囲気を変えたBar。

 

 

  (BAR fuck'in skulls)

 

「テーブルから、カウンター席へ。」

カウンター席は、お酒を飲みながら語りあい、

テーブル席では料理やサービスを通して

人を繋いでいけるBARにします!

 

気になる料理やドリンクメニューは、

現代的デザインと一風変わったアイデアを思案中です!

 

お食事は、下で紹介しますがミシュラン付きレストランで

腕を磨いたシェフによる、超本格的なカフェ&バー飯。

 

他にも季節ごとの旬の食材で何か一品作ったり、

お客様からもらったお土産なども調理して

他のお客様に提供できるような温かい店。

 

(茄子とプチトマトのトマトソースパスタ)

 

また、お飲み物はきちんとしたカクテルも勿論、

ウイスキーや料理に合わせたワインにもこだわったセレクトで。

 (写真下はオリジナルカクテル〜エスプレッソマティーニ)

 

 

店は勿論僕がやりたいことでもあり、それだけじゃないんです!!

 

【あなたのやりたい!を応援したい。】

 

例えば、

・家では聴けない大きい音で好きな曲を流したい

・店で友達と映画やサッカー観戦しながら見たいのに、、。

・写真が好きで個展開いてみたいけどお金もスペースも無い

・服が増えすぎて売りたいけどサイトに出品するのはめんどくさい

 

そういうあなたのわがままや夢を、

普通にうちでやっちゃってください!!

 

店としては、そして僕個人として

 「格好良く生きる人が集まる、格好良い場所」 を目指します。

それでいてワイワイと活気に溢れ、新しい出会いも大事にできる場所。

今日の疲れも笑いと活力に変えられる最高の空間。

 

アットホームな、素敵な空間を創るために、

 

※オープンは、6月末ごろにやりたいと考えておりますが、

物件取得、受け渡しの時期や改修工事などによってずれ込む

可能性があるので、リターンは一応12月とさせていただいて

おりますが、リターンの内容によっては開店のタイミングに

合わせて早まるものもあります。

 

ぜひ皆様のご理解とお力添えを何卒宜しくお願い致します。

 

▼資金の使い道(達成時)

店舗取得費用 235万円
造作譲渡代 100万円
改修費用 60万円
テーブル、イス費用 10万円
食器、グラス費用 20万円
その他必要機器代 10万円
CAMPIRE手数料+振込手数料 65万円(13%)
計 約500万円 
※もし集まらなくても、今年必ず開店いたします。

 

以上にあげた費用は最低限かかる費用であり、

贅沢せずに構築するための低限額です。


さらにそれ以上資金があれば、

・サッカー観戦など楽しめるディスプレイの設置

・ライブイベントも可能にする音響スピーカーの購入

・シェフの腕を最大限に引き出す、キッチン設備

・大きな低めのオープンカウンター

・ダーツやシーシャなど、新しい可能性を生むツール

 

他にも、様々な場所で細部に工夫ができ、

思い描いた構築が可能となります、

 

私はなんとしても500万円、

自分のためそして愛する周りの仲間や家族のために、

絶対に集めてこの夢を実現します。

 

このプロジェクトを達成すること自体が、

一つの挑戦であり、夢の実現です。

まだ、私のことを知らない方も、

紹介を受けてここまで読んでくださった方も

そして私の周りの大好きな仲間たちにも、

cafe&barの世界を超えた、

もっともっと素敵な景色を見せると約束するので、

この挑戦に力を貸してください。

 

よろしくお願い致します。

 

▼詳細

【プロジェクトリーダー】

大馬 貴明(Takaaki Ohba)

(3rd stone cafe)

 〜略歴〜

東京駅にある、

(有)テーブルモダンサービス SO TIREDにてバーキャリアを開始。

下北沢にて、創業18年目の老舗3rd stone cafeのバーのリーダーをしながら、

銀座のオーセンティックバー、

六本木の日本最先端レストランRigoletto bar and grillでも修行を積む。

 
〜自己紹介〜

UVERworldのTAKUYA∞の生き方に魅せられ、

志望大学を変えて滋賀大学に進学。

人生を構成する大親友にもそこで出会い、

大学中退後は東南アジアで無一文旅に出かけ、

ベトナムからカンボジアまでスケボーで渡るなどし、無事帰国。

帰国後は、無人島にて完全サバイバル生活を経て、

更なる飛躍のために上京。

現在は、下北沢の3rd stone cafeにてリーダーをしながら

Youtuberとしても活動を開始。

世田谷フリーダム】というグループで、東京で出会った

信頼できる仲間たちと監督、編集、演者も担当中。

社会の闇に突撃する企画や、やりたいことを映像として発信中。

 【料理長】

吉賀直孝(よしが なおたか)

大阪出身、辻調理師専門学校卒業。

14歳の頃から、四年間イタリアンでアルバイトの後、

辻調理師専門学校入学。

和洋中はもちろんフランス料理を中心に勉強を積む。

学校卒業後、自分の店を出すために東京に上京。

一流ホテルの、ミシュラン付きレストランで磨いたスキルは、

年齢を感じさせない。

【バーテンダー】

針山 誠(はりやま まこと) 富山県出身


クールだが、情熱的で、経営思考を持ち、多面的な視点から

物事が観れる、まさにバーテンダー。

人つなぎの天才で、このバーでも素敵な出会いを創出する。

 

【広報】

岡村 駿(おかむら しゅん) 〔あだ名 D(でぃー)〕福島県出身

将来は靴職人がしたい!

独自のセンスと誰よりも体を張るプレイで盛り上げます。

 

【広報】

太田 昴希(おおた こうき)〔あだ名 わあー〕 青森県出身

元美容師、繊細な心と手つきで細かい仕事をします!

 

【モデル】

金子 富健(かねこ ふうけん)〔あだ名 ふーけん〕 東京出身

身長184センチ、抜群のスタイルで現在は様々な媒体でモデルとして活躍中。

スタッフTや今後の服飾事業のモデルを担当予定。

 

【映像クリエイト・デザイン】

福田 康貴(ふくだ こうき)〔あだ名 ふくだこ〕 茨城県出身

Youtubeの編集もこなすが料理もできる、マルチな才能をここで発揮。

 

▼リターンについて

今回、本当に多くのリターンをご用意いたしました(笑)

楽しみながら、何を買うか選んでいただけるのではないかと

ワクワクしております!!


クラウドファンディングは、簡単に言えば

リターンに対する対価を支払う仕組みのようなものです!

つまり「権利を購入するお買い物」なんじゃないかと思ってます!

「自分にとってコレお得だな!!」というリターンがあったら幸いです。

例えば、

自分の好きな銘柄のウイスキーを永遠に発注させる権利(笑)とか。

支援することで、

あなたの好きな銘柄を僕は一生発注しなければならないわけです笑

あと、僕の頭丸刈りできるやつもあります笑

それからもちろん、応援票も大歓迎です!!笑

注目のリターンは下に何個かピックアップさせていただきました。

詳しくはリターンの欄を見てってください!!笑

 

【注目のリターン】

・3000円リターン

【開店記念パーティー時間無制限飲み放題付き招待券を贈呈!】

 

4000円リターン

【女性限定一ヶ月飲み放題付きメンバーズカードを贈呈!】

 

 5000円リターン

【男子学生限定一ヶ月飲み放題付きメンバーズカードを贈呈!】

 

10000円リターン

【あなたのイベントをなんでも開催!サポートもしますよ♡】

 

10000円リターン

【世田谷フリーダムの動画の終了画面でビジネス宣伝!】

 

30000円リターン
【三ヶ月間の食べ飲み放題付きメンバーズカードを贈呈!】

 

100000円リターン

【僕の髪をあなたのお好きなようにカットw】

 

↑詳細や上記にピックアップさせていただいたものの他にも、

まだまだリターンがあるので、

リターンの欄を必ず見ていってください!

 

▼実現に向けての想い

僕は今後の経営理念、そしてモットーとして

「自分から変わる、周りから変えていく」を掲げています。

 

毎日反省して、より良いパフォーマンスで明日も生きたい。

 

ほんまに自分はダサくて本当にいっぱい失敗したし、

普通に生きてみようと思ったこともありました。

夢を追って生きるには自分が小さすぎて、

勇気がなくて、強くなくて。

そんな自分を許せなくて、闇に沈んだ日もありました。

 

人と接する上で、時に嫌な気持ちにさせたり、

大切な人を大切にできてない自分もいます。

やると言って、やらなかったこともいっぱいあります。

イヤなことがあったり悲しいことがあったら、

立ち止まってしまいそうにもなります。

 

でも、僕がどんなときも頑張って、自分と戦って笑顔で、

大事なものを大事にしようとする姿勢は

きっとどこかで苦しんでたり悩んでたり

立ち止まりそうになってる人の勇気になると信じてます。

 

僕の作る店は、できたときに色々完璧じゃないと思いますし、

僕自身もまだまだ欠陥だらけだと思います。

それでも寄り添える

元気を与えられる

そんな最高の空間僕と一緒に作ってください。

東京だからこそ出来ること、

下北沢だからこそ出来ること、

だからこそ出来ること・・・。

 

たった一回の人生、悔いのない勝負をしたい。

 

【なんと、、僕の憧れだった人が乾杯をしに来てくれるんです!!】

 

これまでの人生の挑戦の支えとなっていた、あの人。

頑張りたいとき、強くなりたい時にずっと自分を奮い立たせてくれた人。

そして、自分が店をやった時に、その人が来て、。

ただ来てもらってへこへこするんじゃなくて

同じ格好良い生き方を追求する者同士として

一歩も引かずに、対等にぶつかりたいとずっと考えていました。

 

ある日、その思いを同じ業界で活躍するある人に熱くぶつけた時、

「じゃあ、たかが店をやった時、俺と、○○さんと、たかで乾杯しよう。」

と約束を交わしてくださいました。

その瞬間のイメージは、いつでも目に浮かびます。

 

【口に出し続けて努力し続ければ、どんなに不可能だと思うこともいつかきっと叶う。】

 

【圧倒的な、ジョーという存在】

僕が、何かに挑戦する時、いつも先をいって自分に挑み続ける男がいます。

 

現在は、youtuberとしてチャンネル登録者数100万人を超え、

ジョーブログ【CRAZY CHALLENGER】として、

数々の挑戦を行う本当に尊敬する仲間の一人であり、

大親友でもあるジョー。

最近では、亀田興毅に勝ったら1000万というAbemaTVの

大型企画でブレイク、

EXILEのATUSHIさんとも動画共演するなど、

本物を惹きつける本物の勇気、行動力と

昔から全く変わらない人柄で唯一無二の存在感を放っています。

 

僕がジョーと会ったのは、今から約6年前。

その時ジョーは路上で寄付を募って貯めたお金で

BARを開いていてそこで出会いました。

夢を叶え続けるジョーと、何にもしてない、俺。

 

ジョーは、

 「貴明は、何にもしてなくても別に友達やから。」

と言います。

そうだと思う、何かしてるから偉いとかじゃなくて

ほんまの友達って生きてたらいいと僕も思ってる。

 

だけど、やりたい。悔しい。

 

その感覚は、絶対に間違ってない。

今では、本当に多くの人を勇気付けて、

夢を与える人間になったけれども、

いつも奮い立たせてくれて有難う。

俺も夢を叶えることで、ジョーが休みに来れる場所を作るからな。 

 

生き方で勝負がしたいと思える友達が、身近にいるからこそ

僕にとって今回の挑戦があって

上にあげた店に関わる人間は勿論、

僕のそばにいる人間の夢と人生も背負って

必ず、最高の空間を作り上げるとここに誓います。

 

▼最後に

長々と、熱苦しくてすみません、、。笑

賛同してくださる方々、楽しんでくださる方々、

そして最後まで読んでくださってる

 

あなたへ、心底感謝の気持ちでいっぱいです。

 

今も、そしてこれからも、

一人でも多くの方に楽しんでいただける空間作りを

目指し励んでいきます。

そんな僕に少しでもエールをいただけたら、

こんなに嬉しいことはありません。

 


長文、最後までお付き合いいただきありがとうございました!!!

 

本当に、本当に、よろしくお願い致します。

 

 

大馬 貴明(Takaaki Ohba)

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