☞はじめに
はじめまして！
この度はご覧いただきありがとうございます！
丹波篠山の奥の奥の奥地にて
丹波篠山産の美味しいお米と
とれたてたまごを合わせ
絶対に美味しいに決まっている卵かけご飯を
丹波立杭焼で食べられるというスペシャルなお店をします。
みなさま、応援よろしくお願いいたします！
☞丹波篠山草山地区
草山地区は京都府との境目の丹波篠山の限りなく北部に位置します。
JR篠山口から車で３０分
丹南篠山インターからも車で３０分
唯一の小学校は全校で３５人
６５歳以上の住民が村民の45%
限界集落に限りなく近い丹波の奥地の草山地区です。
残りは壮大過ぎる自然自然自然。
週末には田舎の癒しを求め
多くの方が都会からいらっしゃいます。
春には鯉のぼりが大空を舞い
夏にはホタル
秋には有名な丹波栗
冬には名物のボタン鍋
自慢がたくさんあります。
☞最高のお米
丹波篠山には美味しい特産品が山のようにありますが
実はお米が最高に美味しいです。
日本穀物検定協会が発表した
令和3年産米の食味ランキングでは
丹波産コシヒカリが初めて「特A」ランク獲得という快挙
ミネラル豊富な美しい水を含んだ土壌で育ち
旨味がたっぷりのお米を食べて
狂喜乱舞していただきたいと思ってます！
☞とれたてにこだわりまくった新鮮たまご
卵は丹波「かんなんファーム」の
こだわりにこだわった採れたてホヤホヤ卵を使用します。
臭みがなく卵黄卵白ともにパワーのある
採れたてが自慢の新鮮卵！
美味しい卵はシンプルなお料理ほどわかりやすい。
ということで
ごまかしのきかない卵かけご飯にはもってこいです♪
カンナンファームさんご協力ありがとうございます！
☞丹波焼
やはり美味しいお米には素敵な器
丹波焼は立杭焼とも呼ばれ
起源は平安時代という伝統ある焼き物です。
カラフルでカジュアルなデザインから
シックで重厚感の溢れるデザインまで
バラエティ豊かなお茶碗で全力で丹波篠山を感じ
見た目にもワクワクしていただきたいと思っています！
丹文窯さんご協力ありがとうございます！
☞お品書き
お品書きはまさかの
たまごかけごはん定食
のみ。
お醤油もお味噌汁もお茶も丹波篠山産。
ガッツリ丹波を味わえるセットです！
この絶対美味しいに決まってる逸品に全パワーを注ぎます。
お子様にも喜んでいただきたい一心で
同伴のお子様はたまご定食(卵焼きに変更可能)をサービスの予定。
☞どんなお店にしたいか
丹波篠山草山地区は
キャンプやゴルフや川遊びと
とにかくアウトドアレジャーに熱く
週末には本当に沢山の方が日本中からいらっしゃいます
そんな方々にまた草山に来たいと思ってもらえるような
思い出作りをお手伝いできるお店にしたいと考えています。
☞店主ご挨拶
私が店主です。
「草山地区」に生まれ住み
同地区で唯一の居酒屋を２０１６年までの２０年以上
経営しておりましたみつこと申します。
６年前に義母と母の介護ののち脳梗塞を発症し
生きがいだった居酒屋を
療養のため泣く泣く閉めることになりましたが…
療養中も回復後も
店をもういちど経営したい！
地域のため働いて生き甲斐を感じたい！
…という心の火は消えることなく、今日に至ります。
☞７５歳後期高齢者という壁
昭和２１年生まれで７５歳
昨年から後期高齢者になりました。
過去に脳梗塞を発症したのもあり
家族に心配をかけたり嫌な思いをさせるのではないかと
「またお店をやりたい。」という
熱い思いをずっとふせてきました。
しかし、人生１００年の時代。
７５歳でもあと２５年もあるじゃないかと
後期高齢者になったからこそと勇気がみなぎり
思い切って家族に相談出来ました。
そうしたら
「やりたいのならやろう。」
「フォローとサポートはする。」と
予想外の言葉が次々と現れて
家族の厚いフォローのもとふたたび誰かの役に立てる！という
生き甲斐を取り戻しています！
☞資金の使い道
主な費用としては
①内装のリフォーム ７５万円
②備品の購入 ２０万円
③リターンでお返しする費用
④クラウドファンディングの手数料
があります。
☞スケジュール
5月クラウドファンディング開始
6月内装工事、クラウドファンディング終了
7月リターンを順次開始しつつ、オープン予定
☞最後に
家族や地域の皆さんの力を借りながら
誠心誠意頑張ります。
どうか人生最後で最大のチャレンジの応援をよろしくお願いいたします！
インスタグラムのＤＭでもお問い合わせ等があれば気軽にくださいませ。お待ちしております！
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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