はじめに・ご挨拶

はじめまして！！

今回このプロジェクトを立ち上げさせて頂きました小澤です！！

この度は私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます！！

私達は、飲食店様へのお肉の卸売業そして私達自身も飲食店を営業させて頂いております！！

現在はお肉を沢山の方々に食べてもらい少しでも楽しい気持ちになって欲しい思いからネット通販でも販売させて頂いております！！

パワーアップしたBBQセット！！

今年発足させて頂き、皆様に多大鳴なるご支援を頂けました仙台厚切り牛タンが入った

限定の真夏のBBQセット作らせて頂きました！！

今回は仙台牛タンに加えてホテルや専門店で使われているサーロインなどの厳選したお肉もお楽しみ頂けます！！

値上げが続いており手の出しにくくなってしまったお肉たちをお手頃に利用できるように限定セットに致しました！！

プロジェクト発足理由

私達がプロジェクトを始めさせて頂いた理由は、

廃棄になってしまうお肉を救いたい！！

この一心でこのプロジェクトを始めること決意しました。

現在コロナの影響で閉店してしまうお店が出てきてしまっております。

さらに輸入規制により牛肉の値段が高騰してしまい、さらに廃棄されてしまう牛肉が増えてしまいます。

なので私達は、酪農家様、飲食携わる皆様、そして消費者の皆様を自分勝手だとは思いますが、助けたいと思っています！

自慢のお肉の紹介

☆仙台名物厚切り熟成牛タン

仙台牛タンの場合、原料である牛タン（原木）を皮むきし、分厚くスライスした後に、数日をかけて、「仕込み」といわれる熟成作業を行うところにあります。

その工程は、温度管理から湿度管理、熟成期間にいたるまで、まるで手造りの日本酒を醸造するような繊細な作業と言われています。

今回送らせていただく商品は職人が丁寧に熟成させた本格仙台牛タンです！！

厚切りですので、中心まで火を入れて食べるのがオススメです！！

☆A4ランク和牛のブリスケ（バラ肉）

ブリスケとは牛のバラ肉のことで「肩バラ」や「前バラ」と呼ばれております。

肉質としては肉々さをしっかりと感じられます。

味はとても濃厚で噛めば噛むほど旨味があふれだします。

さっと表面に火を入れて食べるのがオススメです！！

☆若姫牛のサーロインステーキ

若姫牛はメキシコ北西部、ソノラ州で育てられた牛になります。
ホワイトコーンと大麦を主とした飼料を食べ、太陽の光をたっぷりと浴びたのびのびと育った牛です。
肉質も良好で限られたお店でしか食べらることができません。
脂もしつこくなく、旨味の詰まった日本人にピッタリの肉質となっております。

表面にしっかりと焼き目をつけて、10分程予熱を入れていただくのがオススメです！！

☆国産牛の大トロ牛ホルモン

脂のしっかりと乗った大ぶりのホルモンで上質な脂の旨味を存分に味わうことができます。

味付けがされていないので、塩やタレ、味噌などお好みの味付けで召し上がることができます。

余分な脂を落として表面に焼き目をつけて食べていただくのがオススメです！！

☆博多名物鶏皮巻串

鶏皮串は外はカリッと中はジューシーな状態でお召し上がり頂けますので、鶏皮を一番美味しく食べられる方法だと私は思っております！！

弱火でじっくり仕上げると美味しく召し上がることができます！！

リターン内容

①10.000円　4〜6人前

仙台名物厚切り熟成牛タン200ｇ

A4ランク和牛のブリスケ200ｇ

若姫牛のサーロインステーキ240ｇ

国産牛の大トロホルモン200ｇ

博多名物鶏皮巻串20本

②18.000円　8〜12人前

仙台名物厚切り熟成牛タン400ｇ

A4ランク和牛のブリスケ400ｇ

若姫牛のサーロインステーキ480ｇ

国産牛の大トロホルモン400ｇ

博多名物鶏皮巻串40本

プロジェクト終了後皆様にむけてお礼の言葉も送らせて頂きます。

・原材料名：牛肉、鶏肉
・原料原産地：日本、メキシコ、ポーランド
・保存方法：冷凍
賞味期限　2023年3月

プロジェクトで実現したいこと

今回、私たちが実現したいことはフードロスの削減です。

またいつくるかわからない第6波、またいつ発令されるか分からない緊急事態宣言、その為に少しでも多くの方に当プロジェクトを知って頂き、少しでもフードロスをなくす為に、私たちのプロジェクトを推進していただけることを願っております。

そして自慢の美味しいお肉を全国の皆様にお届けしたいと思っております。

皆さまのご支援を心よりお待ちしております。

資金の使い道・スケジュール

ご支援いただいた方への商品宅急便費用及び一部商品原価費として使用させて頂きます。

そして、今後ともフードロスを少しでも無くすための費用に使わせて頂きます。

キャンプファイヤー掲載手数料　17％

リターン品の発送：プロジェクト終了後、順次発送致します。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。