フライパンに革命を!

フライパン料理で失敗するのは、火が強すぎて焦げる、火が弱すぎて水っぽくなるから。
「厚底8mm」は、調理に適した温度を保ち、調理面に熱ムラを作らないので強火・中火・弱火の調整が要らない。革新的なテクニックなくても、このスペックで火加減の調整ができるのです!

至高の食感!「厚底8mm」で全面均熱、焼きムラない、焦げない、ジューシー、ふわふわ、シャキシャキ

独自の溶湯鍛造法、1000トンのプレス機で鋳造したアルミと鉄の密着接合「厚底8mm」

焼いたらそのまま食卓へ!「厚底8mm」が吸収した熱を蓄え保温皿になる、食卓で30分温かい

富士山の麓で金属複合材料を研究開発、製造、販売するアドバンスコンポジット社です。私達独自の溶湯鍛造法による高圧鋳造を使った「アルミ+鉄の接合」の厚底フライパンを作りました! 全面均熱と蓄熱保温に優れた新コンセプトでキッチンの課題を解決します。 

 


フライパン厚底革命!

「薄くして軽くする」鉄フライパンがトレンドの中、敢えて「厚くても軽い」アルミ+鉄フライパンを作ります。

厚底8mm」全面均熱で熱ムラが抑えられ「誰が焼いても至高の味と食感を実現、そのまま食卓で温かいかまま食べられる」こんなフライパンを鋳造で作る! このフライパンで新しい食スタイルを創りたい。
諦めない、強い想いが生んだ、新常識のクッキング・プレートです。

「厚底8mm」 全面均熱

8mmの厚みがあると調理面に達するまでの熱の広がりが大きくなるので、調理面へ全面均一に熱を伝え熱ムラを抑えます。さらに、8mmの厚みにより高い蓄熱性を実現し、火からおろした後も長い時間温かさを保ちます。
フライパン料理で失敗するのは、火が強すぎて焦げる、火が弱すぎて水っぽくなるから。この「厚底フライパン」を使うと、適温で均一に加熱され熱ムラがないので、強火・中火・弱火の調整をしなくても美味しく焼き上がります。

 ①「至高」の食感、 焼きムラがない! 生焼けがない ふわふわ

「厚底8mm」でフライパンの調理面全面に均一に加熱するので、いつもの鶏肉も豚肉、牛肉、お魚も柔らかくジューシーに、ハンバーグもお好み焼きも卵焼きもふっくらと、ホットケーキは弾力性をもち、至高の食感に変わります。

この弾力性を見てください。 



②「至高」の食感、食材をのせても温度が下がりにくい、野菜シャキシャキ

「厚底8mm」のおかげでフライパンが熱源からの熱をしっかりと吸収し蓄熱しているので、野菜をいれても温度が急激に下がらず加熱し続けます。表面ばかりが熱くなるのを防ぎ、続けて加熱することで調理時間を最短にし、食材からの水分や栄養分、うま味成分などが流れ出るのを防ぎます。 


③焦げにくい! 置くだけ調理、楽々調理

「厚底8mm」が食材をフライパンのどこにおいても均一に加熱します。フライパンを振ったり、食材の位置を変える必要もありません。混ぜる手間を削減し、置くだけで、美味しく仕上がります。 


「厚底8mm」のおかげで急激に食材を加熱しないので焦げにくい。

ゆるやかに温度が上昇することで、調理に適した焦げにくい温度域を長く保つことができるので、置くだけ調理や綺麗な焼き色を実現します。 


④「至高」の仕上がり、綺麗な焼き色!

「厚底8mm」でフライパンの全面が均一に加熱されるので、焦げのない均一で綺麗な焼き色に仕上がります。

 


⑤ 焼いたらそのまま食卓へ! 食卓でもアツアツ

「厚底8mm」が高い蓄熱性を実現、保温に優れており、約30分間 温かさが持続します


「厚底8mm」の3倍の蓄熱性

熱源からおろしても高い蓄熱性のおかげで10分経っても100℃以上、30分経っても温かいことが(50℃以上)社内の温度計測試験で実証されています。

※3倍の蓄熱性
・比較対象:鉄1.5mmのフライパン
・算出方法:熱源からおろして100℃に到達するまでの時間が鉄1.5mmフライパンの場合3.8分なのに対し、本製品では11.9分

 


アツアツのままだからずっとおいしい。おしゃべりしながら食卓を囲めます! 


料理を温めなおして、おいしい温度が持続!

作り置きした料理やテイクアウトのお惣菜、揚げ物などを電子レンジで温め直すと食品の中にある”水分”に直接働きかけ加熱するので外側がベチャッとなります。本製品で温めると中はふんわり、外はカリっと美味しさがよみがえります。

さらに蓄熱での保温機能が加わり、温かいまま食べられます。


「厚底8mm」 IH調理器において均熱性を改善する

ガス火・IH・直火・オーブンなど全熱源対応商品です。

特にIHで高い性能を実感して頂けるようこだわりの設計をしています。

 


アウトドアで使う

アウトドアで使用の際のメリットは「キャンプ中、熱源に火ムラがあっても、このクッキングプレートは熱を平均的に伝え一定の温度に安定させるので、食材を調理面に置いておけばいい!

*火の強いところと強くないところで焼け具合が均一!
*同じ大きさのスキレット(鉄、厚さ5mmが多い)に比べて1/3の重さ、軽い!
*調理面にこびりつかないので、さっとふいて何度でも使える!
*市販のやっとこを使って調理し、そのまま持ち運びができます。
*網焼きや鉄板とは違った料理ができるので料理の幅が広がります。


開発のきっかけ

鉄の厚いステーキ皿は重い。厚底ステーキ皿をアルミで作れば1/3へ軽量化が可能で、鉄と同じ蓄熱性をもてる、ここで当社のコアテクノロジー高圧鋳造によるアルミと鉄の密着接合技術がつかえないかと思ったのが、商品開発の出発点です。


立ちはだかる壁

鉄皿をアルミをくるんで密着するという鋳物の課題にとりくみ「厚底8mm」を6か月かけて実現させました。発熱体となる鉄皿の形や厚さ、アルミの量や温度はもちろん金型の形状などを探りました。特に金型の工程でたくさんの試験をしました。鉄皿とアルミを密着させるための試行錯誤は数え切れません。

 

溶湯鍛造法による高圧鋳造

薄い鉄皿に窯で溶かした700℃以上の液状アルミニウムを流し込み、1000トンプレス機で高圧鋳造します。アルミの底にステンレス板を接着した一般的な IH対応のフライパンとは違います。 


旋盤

鋳造し立ての皿には「出っ張り」やギザギザがあります。これを削ってきれいな形にするために、刃物屋と相談して専用の切削工具を作り、そろった形に旋盤できるようにしています。ここまで手間をかけてやるのがアドバンスコンポジットらしさ。細部までこだわり抜きました。 

 

 

厚底クッキング・プレート 仕様

・使用素材:鉄(外面)、アルミニウム(内面)

・表面塗装:テフロンコーティング(フッ素樹脂)

・底厚:約8mm (*~10mm)

・直径:約24cm 高さ:約4.2cm

・内径:約17cm 深さ:約3.4cm

・重量:約1kg (*~1.2kg)

・生産国:日本

 *鋳造品は1つ1つ個性があり重さや厚さ、表面や裏など微妙に異なるものとなります。

フッ素樹脂塗装は、食品安全衛生法の試験に合格しています・
製品のデザインや塗装が変更になる場合がございます。ご了承ください。


スケジュール

2022年11月23日のプロジェクト終了後、順次、発送準備させていただきます。

初回生産分70枚は遅くとも2022年12月下旬までには後支援いただいた皆様全員に商品をお届けできるように手配いたします。

リターンについて

完成品フライパン1個 【10%off】
完成品フライパン1個 【12%off】

実行者紹介

アドバンスコンポジット株式会社は2015年7月設立以来、富士山の麓で金属複合材料を研究開発、製造、販売しています。

アドバンスコンポジット社が独自の高圧鋳造テクノロジーを使ってアルミと鉄の密着接合を実現させた厚底フライパンを作りました。社員には元料理人、フライパンオタク、料理初心者など様々な人がおり、各自がこだわりを持って商品開発に携わって来ました。この自信作を世に広めるため、社内に”Advanced Kitchen Lab.”というチームを作りました。チームにはミュージシャン、カメラ女子、ベテラン主婦 もおり、毎日いろいろなことが起こります。このページの動画も音楽♬も自作です!

これを機にキッチンの課題に挑み、新しい食のスタイルを提案していきたいです。 


リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。クラウドファンディングを経て製造を行う性質上、配送遅延の恐れがございます。

特定商取引法に関する記載

●販売事業者名: アドバンスコンポジット株式会社

●代表者または通信販売に関する業務の責任者の⽒名:庄司 隆敏

●事業者の住所/所在地:〒417-0801 静岡県富士市大渕2259番地9

●事業者の連絡先 TEL : 0545-32-7904 / FAX : 0545-32-7905 / e-mail : Hiroko.satake@advance-composite.co.jp

●リターン価格:各リターン記載の通り *商品内容についてはリターン欄記載の通り

※リターン価格とは別にCAMPFIRE(machi-ya)のシステム利用料として、支援金額1万円未満の場合は250円(税込)/ 1万円以上の場合は支援額の2.5%(税込)が支援者様の負担となります。

※上記システム利⽤料はCAMPFIREが受け取るもので、当社が受領するものではございません。

※⼿数料改定に関する詳細はこちら(https://help.camp-fire.jp/hc/ja/articles/230679948

●送料:送料込み

●対価以外に必要な費⽤:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。

●⽀払い⽅法:CAMPFIREの決済⼿段に準ずる (詳細はこちら

●⽀払い時期:当プロジェクトは「All-in型」の為、⽬標達成の如何に問わず、ご契約が成⽴しリターンをお届けします。その為、お申込みと同時にご利⽤の決済⽅法に準じてご請求となります。

●引渡し時期: 各リターン詳細に記載の発送予定⽉を引き渡し時期とします。但し、開発・⽣産状況によって遅れが⽣じる場合がありますのでその際は当プロジェクトページ内の「活動報告」または購⼊者へのメール等で連絡します。

●キャンセル・返品: 当プロジェクトは「All-in型」の為、お申込み完了をもって契約が成⽴いたします。その為、お客様都合による返品・キャンセルはできませんのでご注意ください。尚、製品到着後に破損や初期不良がある場合には交換させていただきますので「メッセージで意⾒や問い合わせを送る」から、または納品書記載の連絡先までお問い合わせください。

●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。

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