プロジェクト本文

●このプロジェクトについて

某有名レストランで海外経験も積んだ現役早大生がはじめる、学生初のフレンチトースト専門店、ForuCafeです。
ここではこれまでのフレンチトーストの常識を覆す、ブリュレフレンチトーストを提供いたします。
月に1回の営業は1ヶ月前に100名の予約が埋まる大盛況で、沢山のひとの想いのつまったForuCafeを、店舗展開させたい!

●はじめまして。ForuCafeマネージャーの、早稲田大学3年、平井幸奈です。

みなさんはフレンチトーストというと、どのようなものを思い浮かべますか?
多くの人は、あまったパンに卵と牛乳の液を浸してフライパンで焼いて作る、甘い家庭料理を思い浮かべると思います。

私は、この常識を覆す、新感覚ブリュレフレンチトーストを開発しました!

●新感覚 “ブリュレフレンチトースト”

メイン,1

新宿中のパンを買い集めて、交渉に交渉を重ねて辿り着いたこだわりのパン。
何度も何度も試作して作った絶妙な配合のアパレイユ。
そして表面をパリっとブリュレする(=焦がす)から“ブリュレフレンチトースト”です。

中は「とぅるんっ」そとは「パリっ」
新時代新食感のフレンチトーストです!

沢山たくさん、こだわりがつまった、
ここにしかないフレンチトーストを、
是非一度食べてみてください!!!

●ForuCafeの由来

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「食」にはすごいパワーがあって、
「美味しい」は、心も身体もハッピーにする。
人と人とを繋ぐ。

私は大学2年の夏に、私はシドニーの某レストランでワーキングホリデーの経験をしました。その間、ホームステイ先でオーストラリア人、オランダ人、韓国人、イギリス人と世界各国沢山の人に料理を振る舞ってホームパーティーする機会がありました。言葉が100%通じなくて辛い想いをすることもありましたが、みんな心から「美味しい、美味しい」と言ってくれて、感激して鳥肌が立つほど嬉しくて。

「食」は世界共通で、言葉の壁も超え得るんだ

このことを身をもって体験しました。

「食」にはすごいパワーがあって、
「美味しい」は、心も身体もハッピーにする。
人と人とを繋ぐ。

シンプルなことですが、ForuCafeを通して、沢山のひとに、週に1回でも、月に1回でも、年に1回でも、「美味しい」を感じてほしい、そして、小さな幸せを届けたいと思っています。

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“ここにしかないフレンチトースト、
 これまでにないフレンチトースト、
 あなたのためのフレンチトースト“
ForuCafeの由来は、「For U=for you」つまり「あなたのための」フレンチトーストです。お客様一人ひとりに、この想いを届けます。

●もっと沢山の人に、「美味しい」を届けたい。

ForuCafeは、毎月1回、場所を借りて営業していましたが、とってもとっても嬉しいことに、1ヶ月前から100席の予約が埋まる大盛況でした!
もっと沢山の人に、「美味しい」を届けたい。この想いから、2013年9月10日のオープンを目指して、現在準備を進めています!
 あちこち探しまわってやっと見つけた場所は、客席は12席の小さなちいさなお店です。理想とのギャップは大きいのですが、前向きに確実に、進めていきたいと思っています。

▼(店内イメージ)シドニーのホームステイ先をイメージして、ワインレッドとダークブラウンをベースにします!低予算の中でも少し高級感のある空間を目指しています!
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住所 東京都新宿区西早稲田2−4−26−101 (早稲田駅から徒歩5分)

●学生でも妥協しないクオリティーを目指して。

「学生」という自分の立場は、強みでもあり、弱みでもあると考えています。周りには沢山応援してくれる学生がいます。でもその一方で、学生以外の多くの人にとって、「学生」というと、社会的には半人前で、期待されていない部分が大きく、私はそのことにどこか不甲斐なさを感じてきました。学生に内向きなカフェではなく、しっかり社会的にビジネスとして成功させて、将来的にはもっと広く世の中に影響力のあるようなカフェにしたい。サービス・料理共に学生でも妥協しないクオリティーを目指して、世の中の人をあっと驚かすような、そんなカフェにします!

●みなさまのあたたかいご支援、よろしくお願い致します。

初期費用の一部資金として、目標を20万円と設定させていただきました。

500円
感謝の気持ちを込めたお礼メッセージをお送りさせていただきます

1000円
感謝の気持ちを込めたお礼メッセージをお送りさせていただきます
1年間HPにお名前を掲載させていただきます

2000円
感謝の気持ちを込めたお礼メッセージをお送りさせていただきます
1年間HPにお名前を掲載させていただきます
フレンチトースト・ドリンク1セット引換券をお送りさせていただきます

5000円
感謝の気持ちを込めたお礼メッセージをお送りさせていただきます
1年間HPにお名前を掲載させていただきます
新作フレンチトースト試食会に1回ご招待させていただきます(限定20枚)
11月下旬に冬メニューの試食会を予定しています。会場はForuCafeです。

10000円
感謝の気持ちを込めたお礼メッセージをお送りさせていただきます
1年間HPにお名前を掲載させていただきます
感謝の気持ちを込めた完全招待制シークレットパーティーにご招待させていただきます(限定20枚)
11月上旬開催予定で、会場はForuCafeです。

10000円 
感謝の気持ちを込めたお礼メッセージをお送りさせていただきます
1年間HPにお名前を掲載させていただきます
あなたのオーダーメイドのフレンチトーストを作ります!メニューとして採用の可能性も!(限定10枚)
個人的にメッセージで打ち合わせの上、お客様の好みに合ったオーダーメイドのフレンチトーストを作らせていただきます。10月上旬開催予定で、会場はForuCafeです。

80000円 
感謝の気持ちを込めたお礼メッセージをお送りさせていただきます
1年間HPにお名前を掲載させていただきます
貸し切りパーティー券をお送りさせていただきます
(パーティー内容は、2時間立食形式で20人まで。お一人様3000円相当の食事とドリンク付き)

ForuCafe 
FBページ https://www.facebook.com/forucafe
Twitter  @forucafe

  みなさまのあたたかいご支援を、どうかよろしくお願い致します。

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    活動報告

    新作フレンチトースト続々開発中♪

    2013/08/28 07:59

    こんにちは。 皆様のあたたかいご支援、メッセージに、感謝の気持ちでいっぱいです! 心から、ありがとうございます! 現在、迫るオープンに向けて、日々新作フレンチトーストを開発しています♪ ♡ブリュレフレンチトースト 〜Foru Cafe...

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