「空」や「吟」の「蓬萊泉」銘柄で愛知県の酒蔵でおそらく一番著名な関谷醸造さんは米栽培にも取り組む夢農人メンバーでもあります☆

同じく夢農人メンバー大橋園芸の米「あいちのかおり」で造る純米吟醸「夢農人」を農家自ら仕込むのは年始の恒例行事となっています♪

今年はPV撮影も兼ねて愛知工業大学の映像制作サークルさんにも仕込みを手伝っていただきました★

仕上げは米農家大橋さんがして寝かせます☆

余談ですが、純米吟醸「夢農人」は小生の結婚式の鏡開きにも使った農家と共にあるお酒です笑