「燻煙職人 勘田亀吉」最高傑作 “燻菓 キャラメルナッツ”素材本来の美味しさを存分に引き出し、燻煙の魔法をかけた今までにない大人のお菓子大切な人へのギフトに。自分へのご褒美に。上質な時間を提供します。

プロジェクト本文

「燻煙職人 勘田亀吉」が創る誰も食べたことのない大人のお菓子 “燻製 キャラメルナッツ”

プロジェクト起案人の中多と申します。

私どもの自慢のブランドである燻煙職人 勘田亀吉では、この度“燻製 キャラメルナッツ”を発売致します。

勘田亀吉とは、現在オンラインショップを中心に「プレミアムな燻製料理で上質な時間を提供する」ことをコンセプトに活動している燻製料理専門店です。私どもの作る燻製料理は、素材本来の旨味と燻煙のかけ合わせで、唯一無二の味わいを創り出します。その日の素材、気候に合わせて燻煙を自在に操り「感性と技」によって数々の燻製料理を生み出してきました。

そんな勘田亀吉がこの度「プレミアムな燻製菓子」として“燻製キャラメルナッツを開発しました。

大人の嗜み“燻製キャラメルナッツ

勘田亀吉では、伝統的な燻製技術を守りながらも、現代の食文化が求める刺激的で新しい味わいを生み出す温故知新の心で商品作りを行なっております。それはまだ見ぬ「新たな価値の創造」に繋がっています。

燻製という技術は、おいしい素材をより深い味わいへと変化させることができる魔法です。今回ご紹介するこの“燻製キャラメルナッツも厳選した素材と燻煙という魔法によって、まだ誰も知らない新たな価値が創り出されました。

“燻製キャラメルナッツに閉じ込められた美味しさは食されるその瞬間まで静かに熟成を続け、食した瞬間、口いっぱいに時間が解き放たれ、大人の味わいが広がります。その味はきっとあなたの想像を超えることでしょう。

今まで勘田亀吉はオンラインでのみの販売だったのですが、令和二年一月二十日に初の実店舗をオープン致します。実店舗ではイートインスペースを設けており、実際にプレミアムな燻製料理を召し上がっていただくこともできます。

勘田亀吉では、燻製料理である「燻菜シリーズ」、燻製の調味料である「燻味シリーズ」を今まで販売していました。

今回ご紹介する“燻製キャラメルナッツ新シリーズとなる燻製菓子・スイーツの「燻菓シリーズ」となります。もちろんオンラインでの販売も変わらず行っておりますが、新商品である“燻製キャラメルナッツは実店舗に足を運ぶことのできない全国の方にも食べていただきたく、キャンプファイヤー限定の先行予約販売となっております。

今回ご紹介している“燻製キャラメルナッツは、出来上がるまでの全ての工程を手作業で行っております。それは勘田亀吉のこだわりでもある「お客様に本物を届ける」という思いからきています。

自分の目で、舌で確かめる。自分の足で探し出す「厳選素材」

勘田亀吉は、本物の素材に出会うための努力を惜しみません。素晴らしい食材があると聞けば全国津々浦々どこでも足を運びます。そして、自分の目で見て、自分自身が食べてみて、その素材の良さを体感します。

“燻製キャラメルナッツに使用しているナッツの素材も数多くある種類の中から厳選して選んでおります。ナッツの組み合わせも、味はもちろんのこと食感から見た目といった細部にまでこだわっております。

神は細部に宿る「職人の技術」

“燻製キャラメルナッツは勘田亀吉の職人としてのこだわり、技術が随所に見られます。素材に合わせた燻製の方法、使用するチップの種類、燻製する時間。キャラメルに燻製感をまとわせることの難しさに加え、キャラメルの柔らかさ、甘さ、ナッツとキャラメルのバランスまで菓子作りに関してもこだわります。燻煙職人としてだけではなく、菓子職人としても実力が試される瞬間です。そして、そのこだわりは食べた瞬間の風味・余韻、食べている間の味の変化を生み出し、“燻製キャラメルナッツをただのお菓子ではない、より深い次元の食べ物へと進化させているのです。

“燻製キャラメルナッツが完成に至るまでには、平坦な道ばかりではありませんでした。もっと良いものを、もっと良くなるはずと、素材の選定からナッツの組み合わせ、キャラメルの甘さ・柔らかさ、組み合わせた時の一体感など、何百回に及ぶ試行錯誤が行われました。

古きからの伝統ある手法の「燻製」を使って「お菓子作り」に挑むという精神。常識に縛られることなく新しいことにチャレンジする遊び心と伝統的な技術を継承する粋な心で、厳選素材と職人の技術という贅沢な組み合わせによって“燻製キャラメルナッツが誕生しました。

細部までこだわり、大切に作られた“燻製キャラメルナッツはギフトにピッタリです。大切な人へはもちろん自分へのご褒美に、最適な商品に出来上がりました。

大切な人へのプレゼントに。
お礼やお返しに。
感謝の気持ちの表現に。

などなど、様々なシーンでご利用いただけます。まだ誰も知らないプレミアムな燻製菓子だからこそ、きっと喜ばれることでしょう。

頑張った自分へのご褒美に。
特別な日に。
好きなお酒に合わせるのこともできます。

一人でも、複人数でも、誰かのプレゼントへも、自分へのご褒美にも、様々なシーンでご利用いただけます!

<リターンのご紹介>リターン品は“燻菓 キャラメルナッツ”でございます。

多くの人に届けたいが手は抜けない。丁寧に作るからこそ限られる。

そして、ここまでこだわり抜いたこの燻菓をできるだけ多くの人に届けたいと考えています。しかし、その反面こだわりを貫くということは、大量生産には向いていません。すべて手作りで行うからこそこの繊細なお菓子が出来上がるのですが、1日に作ることができる量は限られてしまうのです。

なので、お届けするには少し時間が掛かるかもしれませんが、本物を食べてみたいというあなたに最初に食べてほしいのです。そして勘田亀吉のファンになっていただければこれに勝る喜びはありません。

-----早割リターン-----

【完売】超超早割!限定20セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り3箱)+御礼状

通常1296円×3箱+送料1050円→4938円→CAMPFIRE特別価格3,000円(40%OFF)

超早割!限定30セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り3箱)+御礼状

通常1296円×3箱+送料1050円→4938円→CAMPFIRE特別価格3,300円(33%OFF)

早割!限定100セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り3箱)+御礼状

通常1296円×3箱+送料1050円→4938円→CAMPFIRE特別価格3,600円(27%OFF)

※すべてのリターン品の金額に、消費税と送料を込んでいます。

-----まとめて割リターン-----

6箱まとめ買い割引!限定50セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り6箱)+御礼状

通常1296円×6箱+送料1250円→9026円→CAMPFIRE特別価格6,900円(1150円/箱)

6箱まとめ買い割引!限定50セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り9箱)+御礼状

通常1296円×9箱+送料1250円→12,914円→CAMPFIRE特別価格9,900円(1100円/箱)

6箱まとめ買い割引!限定30セット◆“燻菓 キャラメルナッツ”(8個入り12箱)+御礼状

通常1296円×12箱+送料1250円→16,802円→CAMPFIRE特別価格12,000円(1000円/箱)

※すべてのリターン品の金額に、消費税と送料を込んでいます。

◆早く買っていただくとお得に!まとめてご購入いただくとお得に、お愉しみいただけます。ご支援をよろしくお願いします!


<燻菓キャラメルナッツに含まれる原材料>

“燻菓 キャラメルナッツ”には、アレルゲン表示項目を含む以下の原材料を使用しております。

アーモンド、くるみ、ピスタチオ、植物油脂、きび砂糖、水飴、生クリーム、バター、

塩、シナモンパウダー

<スケジュール>

12月上旬 パッケージ完成予定

12月中旬 商品完成披露予定

1月中旬 レセプションパーティー予定

<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2019/12/13 15:11

    皆様こんにちは。勘田亀吉では今回新しく燻菓キャラメルナッツを開発いたしましたが、既存の商品も色々ございます。現在ははお歳暮のシーズンですので、こちらの生産にも追われる毎日です。もちろん皆様においしいキャラメルナッツをお届けできるよう、全力で準備しておりますので、楽しみにお待ちください。

  • 2019/12/12 15:11

    店舗の内装も出来上がってきました。オープンが待ち遠しいです。

  • 2019/12/11 23:36

    残っていた全てのデザイン決定と、入稿が完了いたしました!かなりギリギリのスケジュールでしたが、なんとか間に合わせることができました。出来上がり次第サイト更新いたしますので、楽しみにお待ちください!

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