「たった一人の女性の行動からデンマークは2010年からの5年間で食料廃棄を25%減らすことに成功した」
スーパーもレストランも、食品を「廃棄」から「シェア」する仕組みへ。食料廃棄を減らすためにデンマークの社会システムを変...
皆さんは「Bコーポレーション」という言葉を聞いたことがありますか?これは実は今回インタビューをしたB-Labという国際機関が発行しているフェアトレードのような認証ラベルなのです。
B-Corpは「経済的利益だけでなく、社会や環境への...
Akiです!昨日は欧州インタビューツアーのアムステルダム最終日でした!この一週間の滞在中にインタビューをさせていただいたスタートアップの方や泊めさせてもらった方、現地の日本人の方を誘って「廃棄食品レストラン」Instockで廃棄食品デ...