【山口県平郡島】さつまいも加工試験場を設立、廃棄される芋を「夢の島」の源に
私が住む離島「平郡島」では、過疎高齢化が進み住民も300人を切ろうとしています。実は、美味しい芋焼酎が名産なのですが、その傍ら、規格外に芋は廃棄されている現状...
まちづくり・地域活性化
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