滋賀県
湖魚を救え!沖島の漁師だけが知っているおいしさを新商品に!
琵琶湖の伝統的な保存食【鮒寿し】。その製造過程にチーズを使い、共に約1年間熟成をかけます。伝統の中に新しいものを取り込み、新しい歴史をつくるプロジェクトです。
ビジネス・起業
faavo
SUCCESS
現在
1,056,000円
支援者
98人
残り
終了