大豆の旨味がギュッと凝縮された白川郷の「石豆富」を受け継いで残したい!

今年3月、惜しまれながら閉店した深山豆富店。その豆腐に惚れ込み、途絶えさせてはならないと、事業の承継を決意。国産大豆をたっぷり使い、天然にがりと白川村の湧き水で...

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