寿司の起源を全国のグルメファンへ届けたい〜クラフトなれずし創作pjt〜

寿司の起源でもあり、無形登録民俗文化財にも昨年指定された滋賀のなれずし。食べたことが無い、もしくは幼少期に食べた人は強烈に「臭い」イメージが多いと言います。ただ...

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