山口県
昔ながらの方法で造るふぐ刺しを味わってもらいたい…そのために店を存続させたい!
昔ながらの方法でふぐの水分をしぼり半熟成させる、この方法は味と弾力が出る反面、とても引きづらく、経験を積んだふぐ職人でも苦労するやり方です。だんだんと認知されて...
フード・飲食店
uochiyo
FUNDED
現在
875,000円
支援者
48人
残り
終了