ホヤのさばき方を勉強しました☆

2017/07/06 22:44

三陸の中でも、オレンジ色が濃くて甘いと評判の、寄磯のホヤ♡

漁師さん直々に、捌き方を教えてもらいました！

 

 

ホヤの捌き方について、ネットなどでは

「まずマイナスの突起から切り落として・・・」などと複雑な手順が書いてあったりしますが

これは大胆にして効率的な捌き方！！さすがです！

 

ヒメノ

心から感謝。
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