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食品衛生法の改正によって、2024年6月1日から梅干しの製造販売に新たな許可が必要となります。安全を守るうえで必要な改正である一方、製造を断念する梅農家が続出し...

食品衛生法の改正に伴い、漬物製造業も食品営業許可が必要になり、営業許可を得るために法の基準を満たす設備整備が必要となりました。期限は今年の５月末日までとなってお...

フリーライター大宮冬洋によるウェブマガジンです。テーマは、よく生きること。「働く」「食べる」「暮らす」「愛する」の4つに分けて、取材記事を配信していきます（アク...

私たちは「蒲郡応援団」です。今年の蒲郡まつり納涼花火大会が中止になりました。それだけじゃなく、うどんサミット、三谷祭、地域のお祭りが軒並み中止に。仕方ないけど悲...