YasukiYamashita

これまでに1回支援しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:大阪府
  • 出身国:日本
  • 出身地:大阪府

臨床検査技師として30年勤務、父親の介護後体調を壊し早期退職。食と健康に興味あり。妻とともに添加物を極力取らない生活を心がけ実行中。パン教室に通い師範資格を取得、2件のパン屋さんで約1年半修行し、家族に素材にこだわった美味しいパンを作る毎日。焙煎教室にも通い新鮮な焙煎にこだわった豆でペーパドリップのコーヒーを楽しんでいます。味噌作り、醤油造りにも参加。ジャムは手作り、ぬか漬けも自分で作っています。

"Commons Garden" 食×農×旅をテーマに集うシェアハウスを作りたい

種と菌から多様性と循環を考える家ー田畑を耕し、保存食を仕込み、国内外からのお客さんと交流しつつ、暮らしの場をみんなでナリワイにしていくコミュニティ。失われつつあ...

SUCCESS
現在539,500円
支援者85人
残り終了