はじめに

はじめまして。（株）Rafeel　馬いもん　代表取締役の松本と申します。

この度は、数多くあるプロジェクトの中から私たちのプロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます。

私たちの商品・お店のこだわり

私は看護師歴20年以上の経歴を持ち、エステを経て「身体の中から美しく」をモットーに

この度熊本県の「純」国産馬刺しを探し当てました。

この「純」国産馬刺しのすばらしさを全国の皆様に知っていただきたくこの度このプロジェクトを立ち上げました。

馬刺しといえば大半の方が熊本の「馬刺し」を思い浮かべる方も多いでしょう。

『馬いもん』では、20年以上も看護師経験のあるオーナーがエステ経験を踏まえ、「身体の中から美しく」をモットーに健康と美容に特化した食材を探していました。いろんなサプリメントや、ドリンクが普及している中で、まずは食材として身体の中から美しくなれる品物はないかと日々考えていました。

そこで、たどり着いたのが、熊本県純国産である馬刺しです。

『純国産馬刺し』とは日本で生まれ日本で育ち、飼料や飼育環境にこだわりぬいた『純国産』馬肉のことです。

【馬肉は栄養満点！】

馬刺しの脂質は牛肉・豚肉に比べて体脂肪になりにくい

馬肉の特長の一つは、高蛋白で低脂肪なお肉であることです。低カロリーなことで有名な鶏のむね肉と比べても、脂肪が少ないです。牛肉・豚肉と比べてみると違いの大きさに驚いてしまうくらいの差です。

また、脂質の中にも酸化しやすい脂質と酸化しにくい脂質があるのですが、馬肉には酸化しにくい不飽和脂肪酸の割合が多く、飽和脂肪酸が少ないという検査結果があります。酸化しやすい動物性の飽和脂肪酸が体内に多いと、蓄積されて体脂肪が増える原因になってしまいます。動物性飽和脂肪酸の少ない馬肉は、体脂肪が増えにくいお肉なのです。

【鉄分も豊富】馬肉には、鉄分が多いという特長もあります。

「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」において、1日に必要な鉄分量は成人男性で7.0㎎、成人女性は6.0㎎（月経があるときは10.5㎎）とされています。女性は慢性的な鉄分不足の人も少なくはありませんので、積極的な鉄分補給をお勧めします。

 馬肉には、大事な鉄分が100g中に4.3mgも含まれているのです。なんと、この数値は鉄分補給の代名詞でもある

牛レバーの4.0㎎や、アサリの3.8㎎よりも多い数値です。レバーが苦手な人や、あさりの調理が難しいと思う人には馬刺しはとても簡単な摂取方法ですね。

 100ｇ当たりのエネルギー比較　（単位：kcal）

馬赤身・・・110

豚赤身・・・128

和牛もも・赤身・・・191

若鳥もも・・・116

なんと、馬肉は低カロリーで有名な「鶏もも肉」よりもカロリーが低いのです。栄養価の面でも優れ、ダイエットの強い味方にもなる馬肉は「ヘルシーミート」とも言われているほどなのです。

鰻は「土用の丑の日」に栄養補給として食べられますが、馬刺しは年中いつでも食べることができます。

馬いもんがこだわる『純国産馬刺し‼』

※旨みや臭みの感じ方は個人差があります。

皆さんは、国産と純国産の馬刺しの違いをご存じでしょうか？通常、居酒屋や焼き肉店で流通している国産馬刺しと言われる馬刺しは実は、カナダやメキシコ産の輸入馬のものが大半です。

海外で育った馬は、どんな飼料や環境で育ったのかわかりません。「馬いもん」の馬刺しは、丹精込めて飼料や飼育環境にこだわりぬいて育てた「純国産」馬刺しをご提供します。旨みも鮮度も最高級です。濃厚な旨みと甘みは生産者の努力の結晶です。『身体の中から美しくなる』食材‼純国産馬刺しを熊本県より産地直送で仕入れることができるようになりました。熊本に行かなくても鮮度芳良し！旨み良し！の純国産馬刺しをお楽しみいただきたいと思います。

純国産馬刺し・・・日本で生まれ日本で飼育された馬刺し

国産馬刺し・・・カナダやメキシコ産のものが多く海外から輸入され日本で4～6か月肥育された馬刺し商品名気に（カナダ産）など記入されています

リターンとスケジュールについて

※リターン目安として、終了と同時に順次即出荷作業に入らせていただきます。

※速やかに発送作業に入りますが、鮮度の良い状態でお届けいたします。

希少な純国産であることから、ご支援者様の数によっては終了後の翌週から順次発送をはじめ、人数により１～2ヶ月前後を予定。

※商品の馬刺しに関しましては冷凍ブロックの状態　1ブロック約50g前後の真空パックのて発送します。

1ブロックにて10～12切れカットできます。

【 最後に 】

海外からの馬刺しの輸入の減少化により純国産馬刺しの価格の高騰化が進んでおります。みなさまのご支援のお力で、生産者様やご関係者様の生活が支えられます。

『純国産馬肉』の生産農家様などを支えるためにもみなさまの、あたたかいご支援をよろしくお願い致します。

【 資金の使い道 】

今回のご支援いただいた資金は、

主に仕入代金として生産農家様や関係者様へ還元されます。

ご協力いただく方々へ、みなさまのご支援が行き届くようにさせていただきます

馬いもん

福岡県北九州市小倉北区霧が丘3-18-12

☎093-383-9332

HP https://rafeel0523.jp

営業時間 11:00~19:00

不定休

★FBS放送めんたいワイド出演

★FM KITAQ ラジオ放送出演

★ 2022年9月 馬刺し専用自動販売機導入

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。