2017/10/06 20:17
遂に明日、やっと、
オープンまで漕ぎつけました。
明日オープンなのに、その仕込み用の豚骨業者が届けるはずなのに、届かなくて、結局自分で取りに行く羽目になるし、最後までメキシコに振り回される。
いや、最後じゃないですね。これからも...
2017/10/05 17:59
こんばんは！日本一のメキシコ料理屋になりますホセです。
前掛け、1週間ほど前に出来上がりました。
made in Japan
この文字は特別。
日本製なだけで、こんなに安心感がw
これでスタッフの...
2017/10/04 17:57
こんばんは。
日本一のメキシコ料理屋になるホセです。
この前店内インテリアのボタニカルを見に行きました。
さすがメキシコ。多肉植物の天国。今日本でも流行ってますよね？
サボテン使おうとしましたが、アイデアが浮かば...
2017/09/24 21:07
こんばんは！
日本一のメキシコ料理屋になるホセです。
店舗の小看板完成しました！
緑はいい！癒しの色。
でも。
↑オーダーとは違う、、、
しかも2週間で作る！と約束して依頼したのに1ヶ月かかって完成。からのコレwメキ...
2017/09/21 21:14
本日はメキシポンのフィッシュタコスについて
このタコスは我らがエンセナダの名物。
３年前の社員研修でのエンセナダでどこのフィッシュタコスが美味しいんだ。
と聞き込みしたら
ほぼ全員「フェニクス」と言う。
そ...