2017/10/13 17:52
ハイ！OPENして、1週間が経ちました。
日本一のメキシコ料理屋になるホセです。
(ここ数回言い忘れてましたw)
次次と降りかかる問題、作って、壊れて、直して、壊れて、直す、
わざと壊れるように作ってるのかw?
安いに...
2017/10/11 19:10
知識をつける
そして日々、僕の想いを伝える。
問題定義、改善作業、テスト運転、改善作業、こうやって会社は強くなる。と語る僕。
語れば語るほど熱くなる自分。
口を滑らせたまに言う、メキシコ人の前でメキシコのこれが...
2017/10/10 21:49
責任。誠意。
メキシコに来てこの2つの言葉が日本人の僕にはどうしても譲れないし、合わせれない。
もはや何が責任なのか、誠意なのかわからないくらいな事が起きますww
大抵のことは受け入れれるのですが、どうにもこの2つは僕が日本人す...
2017/10/09 22:42
こんばんは！
日本一のメキシコ料理屋になるホセです。
僕らのラーメン。
オープンから3日経ちました。
怒涛です。
怒涛です。
また、詳しく書きます。。。ｗ
スタッフも勉強。
...
2017/10/07 21:50
こんばんは！日本一のメキシコ料理屋になるホセです。
メキシコ店舗のスタッフトレーニング動画です。
僕はウェイターに豚骨ラーメンを既に注文し終わってから、カウンターの厨房スタッフにお勧めを聞いて、注文を変更してほしいと伝えました...