魚の不漁。漁師の減少。これらの問題に取り組むためには、まずは私たち消費者が日本の海について知らなければなりません。魚好きの高校生が日本の海について興味を持ってもらうきっかけを作るために、美味しいけど流通せず時には捨てられてしまう魚「低利用魚を活用した魚捌き教室」を開催したいです。