＼セカンドゴール １６０ 万円にチャレンジします！！／
ラダックの地域に根ざした経済の促進と女性のエンパワメントを目的としたショップ開店に向けたクラウドファンディングは、４月７日に71人の方々からのご協力を得て無事に目標金額の８０万円を集める事ができました!
ご協力いただきました全ての皆様に心から感謝申し上げます。本当にありがとうございました。
私たちは残りの4月25日のプロジェクト終了までの期間を使って、プラス８０万円のセカンドゴールの１６０万円に挑戦したいと思います！
カウンターパートであるWomen’s Alliance of Ladakh と相談し、村のお母さんたちが作った手工芸品を販売するショップの隣に、ラダックの伝統料理の保持を目的としたカフェレストランを建設します！
引き続き、ぜひご協力をお願い致します！
▼セカンドゴール設定の背景
ラダックで急速に進む近代化は、ラダックの食文化にも大きな影響を与えています。
伝統的なラダックでは、コミュニティのつながりや農業に支えられた自給自足的な生活が行われていました。人々は自分たちの畑で土を耕し、野菜や大麦を育て、家畜の牛やヤギの乳からチーズやバター、ヨーグルトなどを作って食べていました。
しかし、ラダックは1970年代にインド政府の政策により観光客を受け入れ始めたことをきっかけに価値観が大きく揺らぎ、現在のラダックの生活にお金は必要不可欠なものとなっています。人々はお金を得るために自分の村を離れ、中心地のレーやラダックを出てインドの都市部で働くようになりました。その結果、ラダックの畑や家畜は減り、ますますお金に依存した経済構造がみられるようになっています。
この図が示すように、中心地レー周辺の村に暮らす人の中には、現金を得るために自分が飼っている牛から取れた牛乳やバターを売り、その収益でラダック外から運び込まれてきたバターやミルクをお店で買っているのです。
ラダックの近代化のスピードがあまりにも早かったため、ラダックの人の中には構造的な問題に気づくことができず混乱している状況にある人がいます。
ラダックの伝統的な食文化は標高の高いラダックの自然環境にも、そこで暮らす人々の健康にも負担のない地域に根ざしたものでした。しかし、現在ではラダック外から持ち込まれたインスタントラーメンなどの加工食品が広まり、手間のかかる料理よりも簡単な食事が好まれるようになっています。こうした食文化の変化は、ラダックの人々の健康を脅かし、パッケージのゴミなどによる環境汚染などに繋がっています。
▼カフェレストランの目的と用途
①失われつつあるラダックの伝統的な食文化の保存
ラダックの家庭料理や、現在ではほとんど見られなくなったラダックの伝統料理まで様々な料理を提供します。失われつつあるラダックの伝統料理を、ラダックの人びとも観光で訪れた人びとも口にできるカフェレストランとして運営します。
②ラダックの若い世代がラダックの伝統料理を学ぶことができる場所に
伝統的なラダックの社会では、若者がキッチンに立ち、家族のために料理を作っていました。しかし、ラダックを離れ働いている若者は、自分たちの村に帰ってきた時にラダック料理の作り方がわからない人が増えつつあります。そうした若者を対象にしたラダック料理に関するワークショップや研修を開催できるようなキッチンスペースを作ります。
③イベントホールやワークショップなどの多目的なスペースとする
ただ食事を提供するだけではなく、イベントホールやワークショップ開催にも利用できるようなスペース作りをします。具体的には、Women’s Alliance of Ladakh による、環境や女性のエンパワメントに関する社会教育の場にも活用していく予定です。
▼運営方法と収益の使い道
運営は、Women’s Alliance of Ladakh のスタッフが担います。また、必要に応じてスタッフを雇っての運営となります。カフェレストランで提供する食事の食材は、チーズや豆、大麦などはラダックの村から調達し、野菜などはレーの農家から購入します。カフェレストランの収益は、WALの活動資金として用いられます。
（WAL活動事例）
・村のお母さん会のトレーニング
・社会問題に関するイベント
・ラダックの伝統文化を紹介する展覧会
これまでの実績
・ラダックのお店におけるビニール袋の使用禁止
・ヘレナ・ノーバーグ＝ホッジ氏やヴァンダナ・シヴァ氏などによる講演会の実施など
▼追加リターン
この度新たに、ラダックを実際に感じられるようなリターンを追加いたしました。
＊20,000円のご支援をいただいた方へ
お礼メール、お礼の絵葉書、ジュレー・ラダック ニュースレター
＜＜ラダック料理レシピブック＞＞
日本語版初！ラダック料理の作り方が書かれたレシピブック
内容（予定）
スキュー・チュータギ・ダッセル・トゥクパ・ペマール・パバ・コラック・チャイ・バター茶の作り方やラダックの地方にしかない料理のレシピ集です！
日本で揃えられる食材を使って作れるラダック料理をぜひお楽しみください！
＊15,000円のご支援をいただいた方へ
お礼メール、お礼の絵葉書、ジュレー・ラダック ニュースレター
＜＜ラダック語会話帳（限定２０個！）＞＞
世界に一つしかない日本語⇄ラダック語の会話帳です。ラダックを訪れたことのある人も、ない人も、訪れる予定の人も誰もが気軽にラダック語を学ぶことができるテキストです。
セカンドゴールの達成に向けてぜひ皆様のお力をお貸しください！
SNSでのシェアやご友人ご家族へのご紹介などを通して本プロジェクトをより多くの人々にお伝えいただくことも大変大きな力となります。皆様のご支援・ご協力をどうぞよろしくお願い致します。
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