ここ茨城県では、あまり雨も降らず暑い日が続いていたのが、急に曇天の日々になりました。
さて、8月21日に、レンタルカフェからはじまる食の仕事トークイベントin茨城【秋葉原から40分】を開催します！
https://www.facebook.com/events/1186989141405816/

今回は、３人のトークゲストをお招き致しまして、様々な角度から食の仕事について語っていただきます。

詳しいゲストのプロフィールなどは、是非、上記イベントページを参照ください。

先日、こんな記事をみかけました。

''飲食店経営に手を出したら、その先には「地獄」が待っている''

http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52348

カフェの廃業率が１年で50%と言われるように、飲食業というのはとても厳しい業界なのだと思います。

今回のプロジェクトでは、施設をシェアすることでコストを下げ、さらにはリソースをシェアすることで、コストを下げるとともに、より魅力的な商品を作るなど試行錯誤しながら活路を見いだしていけたらと思っています。

高齢者の増加や、女性の社会進出に伴い、中食需要が増加しているようですが、高齢者や子ども達にとって、よい素材を使った、健康的な物を食べてもらうことって必要なことなのではないかと思っています。
そんなことにもチャレンジしていけたらと思っています。

是非、プロジェクトのご支援や、拡散などいただけたら嬉しいです！よろしくお願いします！