5月1日　ヤンゴンでは、いま市民は息をひそめています。希望を失ってはいませんが、食糧危機が迫っています。物々交換所ができたり、貧しい高齢者が卵を数個、通りすがりの青年に配ったりしています。お金持ちの人たちも毎日寄付をしています。（編集...

4月30日　日本の「ナチュラレッサ」と無添加ドライマンゴーの製造レシピの確認をしています。ミャンマーで一番おいしいドライマンゴーを作れるように頑張ります。この仕事でなるべく多くの人と一緒に仕事ができればうれしいです。

4月29日　担当者が無事農園に入れるようになり、テスト収穫が始まりました。まだ少し酸味が残っています。糖度が乗り、香りの高いマンゴーの収穫まであと1週間くらいです。収穫の本番までにドライマンゴーの製造テストを行います。

4月23日　農園の管理者が収穫の準備のため畑に向かう途中、銃撃があり農民一人が射殺されました。安全のため農園の準備作業は、26日に変更になりました。

「セインタロン」マンゴーはミャンマー語で「ダイヤモンド一粒」と呼ばれています。とても上品な甘さと香りが特徴です。そして繊維質が少なくてクリーミーなマンゴーです。このおいしさは実際食べてみないとわかりません。