進捗報告(シェアキッチン)2022/11/05 17:39自家製パン沼尻高原ロッジ大川荘nowhere建物西面奥は、地域の食文化を支えるカフェ(飲食店営業)とシェアキッチン(菓子製造業・惣菜製造業) の準備を進めていきました。シェアキッチンでは、時間軸で衛生管理を行う仕組みで、例えば平日の月~金は菓子製造業として自家製パンを焼く。金曜...もっと見る